میوه بادام زمینی - دو در یک

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

آجیل های رنگ شیر ، که امروزه دیگر در پیشخوان های تجاری روسیه ، با کلمه زیبا و نامفهوم "بادام زمینی" نامیده می شوند ، تنها بخشی از میوه درختی به همین نام هستند. البته این گیاه دارای نام رسمی لاتین است که بسیار طولانی تر از نام متداول "Cashew" است و حتی مرموزتر از نام کوتاه به نظر می رسد. قسمت دوم میوه این گیاه یک "سیب" آبدار است که در شکل طبیعی خود برای سفرهای صادراتی مناسب نیست و بنابراین همه دوستداران آجیل بادام هندی از آن اطلاع ندارند

با وجود این واقعیت که هزینه چنین محصولی مانند آجیل گاهی اوقات بسیار "گزنده" است ، روس ها هنوز هم به خود اجازه می دهند که هر از چند گاهی این محصول غذایی سالم و خوشمزه را خریداری کنند. من بسیاری از انواع آجیل را دوست دارم. پنج مورد محبوب ترین شامل یک مهره با نام "بادام زمینی" است.

راستش را بخواهید ، هرگز به این فکر نکردم که این معجزه خوشمزه طبیعت کجا و چگونه رشد می کند تا اینکه با یک درخت پهن شده در تایلند برخورد کردم. از تنه نسبتاً کم درخت ، شاخه های قدرتمندی در جهات مختلف پراکنده شده اند ، تقریباً به ضخامت تنه. این را می توانید در عکس زیر مشاهده کنید ، که بخشی از تنه و شاخه قدرتمند دو شاخه ای را که در سمت راست تنه امتداد دارد ، می گیرد. تقریباً همان شاخه از تنه به سمت چپ امتداد دارد و تعادل را برای درخت ایجاد می کند. در حال رشد ، شاخه ها و تنه ها همچنان شاخه می شوند و تاجی سرسبز از یک درخت دیدنی را تشکیل می دهند.

ممکن است من دهها یا صدها بار از کنار درختان بادام زمینی عبور کرده باشم ، نام لاتین آن شبیه "Anacardium occidental" ("آناکاردی غربی") است. اما ، برگهای سفت و بیضوی چرمی آنها ، در یک نگاه بسیار شبیه به برگهای بسیاری از گیاهان گرمسیری دیگر (در مورد اینکه چگونه آسیاییها برای اروپاییها "یکسان هستند" و برعکس) ، به من اجازه نداد گیاهان و فقط ظاهر جاروها روی شاخه ها ، شامل گلهای کوچک آمیخته با میوه های مینیاتوری ، که شکل آنها دیگر جایی برای خطا نمی دهد ، من خوشحال شدم که متوجه شدم در مقابل من درختی با مهره های مورد علاقه من قرار دارد.

من گلهای کوچک را در نظر نگرفتم ، به خصوص اینکه گل آذین وحشت زده با حشرات تا حدی گرده افشانی شده از گلهای ماده که با "دستکش های مینیاتوری بوکس" سبز رنگی بسیار بالا در بالای سر من قرار داشت. در عکسهایی که گرفتم ، محاسبه کردم که گلها دارای پنج گلبرگ هستند ، همانطور که در اطلاعاتی که در مورد بادام زمینی خواندم بیان شده است. در اینجا آنها هستند - زیبایی های کوچک:

اما ، من موفق شدم چند "مرد خوش تیپ" را برای "تحقیقات" بیشتر با خود ببرم. یکی دست نخورده باقی مانده است ، در عکس پدیکل سبز رنگ آن به شکل زنگوله و جنین مهره ای سبز نشان داده شده است ، لبه آن قبلاً مورد حمله برخی آفات گرمسیری قرار گرفته بود. دومی باید برای دیدن داخل آن معدوم شود. پوسته سبز کاملاً ضخیم بود و زیر آن یک جنین سفید مینیاتوری وجود داشت - مهره بادام زمینی خوراکی آینده.

بعد از دو تا سه هفته ، اندازه دمگل از اندازه مهره بیشتر شد. اکنون دومین نامی که گیاه شناسان به این قسمت از گیاه داده اند - "ظرف" ، برای او مناسب تر شده است. در واقع ، به نظر می رسید که مهره بر روی این میوه گوشتی و آبدار خوابیده بود ، اما وارونه بود.این یک میوه کاملاً خوراکی است ، فقط بسیار لطیف است ، و بنابراین برای خوردن در جایی که رشد می کند مناسب است ، بر خلاف یک مهره ، که جدا شده است ، دو پوسته محافظ از آن جدا شده و به کشورهای دیگر ارسال می شود.

ظرف بادام زمینی که ملاقات کردم زرد رنگ است. اما می تواند قرمز باشد ، شبیه به سیب های قرمز محلی با خمیر آبکی است که نام های مختلفی دارند: آلو مالابار ، چامپو ، سیب رز …

این همکاری نزدیک دو قسمت بسیار متفاوت از گیاه بود: یک ظرف گوشتی و یک میوه مهره ای سخت که به گیاه شناسان دلیلی برای نام رسمی جنس گیاهان - "Anacardium" داد. من چندین تفسیر متفاوت از این کلمه در اینترنت پیدا کردم. من یکی از آنها را بیشتر از دیگران دوست داشتم ، بنابراین نسخه خود را بر اساس آن تنظیم می کنم.

کلمه "anacardium" بر اساس دو کلمه یونانی است. اولین کلمه - "آوا" (مانند "آنا") به معنی "خارج" است. کلمه دوم "کاردیا" است که به معنی "قلب" است. منظور از "قلب" مهره ای است که در خارج قرار دارد ، یعنی خارج از "میوه". به نظر می رسد که در زمان اختصاص نام به گیاه ، گیاه شناس یک دمگل گوشتی را به عنوان میوه در نظر گرفت. اما ، این قسمت از گیاه ، اگرچه خوراکی است ، اما میوه نیست. این فقط یک پایه است که با گذشت زمان رشد کرده است. و میوه مهره بادام زمینی مورد علاقه من است که در زیر یک پوسته محافظ دوگانه پنهان شده است.