سیب خامه ترش

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

سیب خامه ترش (lat. Annona muricata) - یک گیاه نسبتاً متداول متعلق به خانواده Annonov.

شرح

خامه ترش درخت میوه ای است که ارتفاع آن تا نه متر می رسد. همه شاخه های جوان مطمئناً بلوغ دارند و برگهای صاف ، براق و شگفت آور معطر به رنگ سبز روشن در زیر و سبز تیره در بالا رنگ آمیزی شده اند.

گلهای باریک مخروطی شکل روی پایه های کوتاه رشد می کنند ، که می توانند نه تنها روی شاخه ها ، بلکه روی تنه نیز قرار بگیرند.

میوه های این گیاه چند برگ فوق العاده آبدار با رایحه سقز نسبتاً قوی است. این بزرگترین میوه ها در بین تمام محصولات متعلق به خانواده Annonov است. عرض میوه اغلب به پانزده سانتی متر می رسد و طول آنها می تواند از ده تا سی و پنج سانتی متر متغیر باشد. در مورد وزن آنها ، از چهار و نیم تا هفت کیلوگرم متغیر است.

میوه های نارس با رنگ سبز تیره مشخص می شوند ، اما با رسیدن آنها ، پوست به تدریج شروع به زرد شدن می کند و با خارهای نسبتاً ضخیم پوشانده می شود. خمیر متراکم سیب های خامه ترش بسیار تداعی کننده پشم پنبه است و دارای رنگ کرم سفید مایل به سفید است. این شیرین و ترش است و بوی توت فرنگی قوی می دهد. همچنین در داخل هر میوه دانه های سمی سیاه وجود دارد.

جایی که رشد می کند

به طور طبیعی ، خامه ترش بومی جزایر متعددی در کارائیب (از جمله برمودا و باهاما) ، و همچنین تعدادی از کشورهای آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی (از پرو با آرژانتین تا جنوب مکزیک) است. در همه این کشورها ، این گیاه مدت طولانی کشت شده است. و می توانید او را در ارتفاع 1150 متری از سطح دریا ملاقات کنید.

همچنین ، soursop با موفقیت معرفی شد و به خوبی در جنوب چین ، اقیانوسیه ، استرالیا و هند و همچنین در برخی از کشورهای جنوب شرقی آسیا گیر کرد.

کاربرد

بعد از پوست کندن ، می توان این میوه ها را تازه خورد. در حالت ایده آل ، مخلوط کردن آنها با مقدار کمی شکر ضرری نخواهد داشت ، زیرا آنها هنوز طعم ترش دارند. و برای به دست آوردن یک دسر خوشمزه ، کافی است تفاله را با خامه یا شیر چاشنی بزنید. عصاره این میوه ها نیز کاربرد خود را پیدا کرد - به طعم عالی برای چای تبدیل شد. همچنین ، تفاله سیب های خامه ترش یک افزودنی عالی برای بستنی است و اغلب برای تهیه شربت ، کیک ، ژله ، مربا و شربت های غنی استفاده می شود.

در کشورهایی که خامه ترش رشد می کند ، آب میوه ها و نوشیدنی های شاداب کننده فوق العاده از میوه های آن تهیه می شود (برای این ، آب تازه فشرده شده با شیر و شکر ترکیب می شود). علاوه بر این ، آب این میوه ها اغلب تخمیر می شود - این به شما امکان می دهد یک نوشیدنی کم الکل ، مشابه سیب از نظر بو و رنگ دریافت کنید.

استفاده منظم از چنین میوه هایی به حفظ میکرو فلور روده در شرایط مناسب کمک می کند و به هر طریق ممکن به دفع سموم از بدن کمک می کند. با کمک این میوه ها می توانید عملکرد کیسه صفرا و کبد را عادی کنید و همچنین با نقرس ، روماتیسم و آرتریت مقابله کنید. و برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، آنها به سرعت به کاهش فشار خون کمک می کنند.

چندی پیش ، دانشمندان آمریکای لاتین دریافتند که سیب خامه ترش حاوی موادی است که دارای اثر قوی ضد سرطانی هستند. شیره این گیاه که به دلیل دارا بودن اثر ادرارآور مشهور است ، به طور گسترده ای برای درمان ناراحتی های کلیوی مورد استفاده قرار می گیرد و میوه های نارس با طعم قابض کمک کننده های عالی برای اسهال و اسهال خونی هستند.

پوست و ریشه های گیاه اغلب به عنوان سم عصبی در طول ماهیگیری استفاده می شود ، تزریق دانه های آسیاب شده به دلیل خاصیت استفراغ قوی آن مشهور است و روغن بدست آمده از دانه ها به سرعت در از بین بردن شپش ها کمک می کند.از برگها کمتر استفاده نمی شود: آبگوشت تهیه شده از آنها ضد اسپاسم و آرام بخش عالی است و برگهای خرد شده به عنوان مواد اولیه عالی برای ضماد در بیماریهای مختلف پوست در نظر گرفته می شود.

موارد منع مصرف

خامه ترش میوه ای نیست که بتوان از آن سوءاستفاده کرد ، زیرا مصرف زیاد این میوه ها می تواند منجر به ایجاد بیماری پارکینسون بسیار ناخوشایند شود. دانه ها نباید به هیچ عنوان خورده شوند - این می تواند منجر به مسمومیت بسیار جدی شود ، زیرا آنها سمی هستند. و اگر شیره گیاه به طور تصادفی وارد چشم شما شود ، حتی می توانید کور شوید. از جمله موارد دیگر ، خامه ترش نباید در دوران بارداری خورده شود و همچنین مهم است که به خاطر داشته باشید که می تواند باعث واکنش های آلرژیک شود.