"انباری" شگفت انگیز در کنار ما

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

با رفتن به طبیعت در آخر هفته ها ، ما فکر نمی کنیم که زیر پای ما یک "انبار" کامل از گیاهان مفید وجود دارد. این می تواند بدن را در دوره زمستان-بهار از کمبود ویتامین ها پشتیبانی کند و بسیاری از بیماری ها را درمان کند. مردم از زمان های بسیار قدیم از خواص درمانی طبیعت استفاده می کردند. آنها جوشانده های گیاهان چمن زار و جنگل می نوشیدند (چای سیلان فقط در اختیار افراد ثروتمند بود)

این روزها پیدا کردن برگ های چای با کیفیت خوب دشوار است. و قیمت آن همیشه ارزان نیست. بنابراین ، من مدتهاست طعم آن را فراموش کرده ام. من فقط از جوشانده های گیاهی که برایم شناخته شده است استفاده می کنم.

مادربزرگم از کودکی عشق به گیاهان دارویی را در من ایجاد کرد. یک لیست چشمگیر (طرح مجموعه) برای تابستان تهیه شد. ابتدا با هم به گردش می رفتیم. او به شما نشان داد که چگونه گیاه مناسب را تشخیص دهید. توضیح دهید که جمع آوری گیاهان در کجا امن تر است (نباید آنها را از جاده ها ، نزدیک شرکت های صنعتی ، در مناطق شهری ببرید).

با قدم زدن در جنگل ها و مراتع ، ما مفیدها را با چیزهای دلپذیر ترکیب کردیم: با هم صحبت کردیم ، قلک دانش را پر کردیم ، گیاهان را جمع آوری کردیم ، هوای تازه تنفس کردیم ، در آفتاب آفتاب گرفتیم. با بالغ شدن ، شروع به انجام چنین "سفرهایی" به تنهایی کردم. من طبق لیست گیاهان آوردم.

مادربزرگ آنها را با محبت در سایه قرار داد تا خشک شوند و هر برگ را پخش کنند. سپس آن را برای نگهداری در کیسه های کتانی گذاشت. هر کدام دارای برچسب حاوی اطلاعات بودند: نام گیاه ، سال جمع آوری. او به شدت تاریخ انقضا را دنبال کرد. هر تابستان گنجه تحت بازبینی کامل قرار می گرفت. نسخه های قدیمی حذف و جایگزین نسخه های جدید شدند.

همیشه یک توده کتاب قابل توجه روی میز وجود داشت که با یک مداد در مورد خواص دارویی هر گونه مشخص شده بود. در آن روزها به دست آوردن چنین ادبیاتی آسان نبود. بنابراین ، آنها به عنوان با ارزش ترین هدیه ارائه شدند. یکی (ضخیم ترین) توسط خویشاوندان نزدیک از بلاروس ارسال شد. این کتابها از نسلی به نسل دیگر منتقل می شوند. حالا این آرشیو از مادرم به من رسیده است. امیدوارم به موقع آن را به نوه ام منتقل کنم.

قبل از استفاده از این یا آن گیاه ، حتماً با پزشک خود مشورت کنید. زیرا بیماری ها و بدن برای همه متفاوت است. همچنین موارد منع مصرف برای فرهنگ های فردی وجود دارد. من خودم هر روز در سطح کاملاً شهودی چای می دم. استفاده از رایج ترین گیاهان دارویی ، با حداقل عوارض جانبی.

برای سرماخوردگی ، من مجموعه ای از برگ های تمشک ، توت فرنگی ، گل های ترش را می سازم. وقتی سرفه شروع می شود ، چنار ، پای زیر پا ، ریشه شیرین بیان به خوبی کمک می کند.

در فصل زمستان و بهار ، ویتامین C بیشتر و اثر مقوی مورد نیاز است. بنابراین ، من گل رز را در یک قمقمه شب یا در یک قوری صبح دم می کنم ، برگ های لیمو ، انگور سیاه ، سوزن های درخت کریسمس یا کاج.

گل آذین شبدر قرمز عروق خونی را از کلسترول مضر کاملا تمیز می کند ، سیستم عصبی را تقویت می کند و بیماری های پوستی را درمان می کند. لیست تمام خواص مفید آن به سادگی غیرممکن است.

آب گوجه فرنگی مدتهاست که نوشیدنی پادشاهان محسوب می شود. او قبل از واردات چای سیلان به روسیه ، همیشه در هنگام غذا حضور داشت. در کودکی ، مادر بزرگم زخم معده اولیه من را با این گیاه درمان کرد. به محض بروز درد ، من برای کمک به "دکتر" خود دویدم (همانطور که در دوران کودکی او را صدا می زدیم و معتقد بودیم که او یک پزشک واقعی است). چای ایوان را بیرون آوردند و دم کردند. پس از 30 دقیقه ، ناراحتی از بین رفت. کاری که در بیمارستان با قرص درمان نمی شد توسط علف های هرز نامرئی معمولی انجام شد.

هر روز ترکیب چای بسته به خلق و خو و نیازهای بدن تغییر می کند.خوشبختانه ، من انتخاب زیادی در انبار دارم.

من دستور مادربزرگم را برای یک مربای قاصدک شگفت انگیز با شما به اشتراک می گذارم. کسی که برای اولین بار آن را امتحان می کند ، حتی نمی داند که عسل نیست (در ظاهر به نظر می رسد).

در ماه مه ، من 400 قطعه گل آذین قاصدک شل و بدون ساقه را جمع آوری می کنم. من آن را یک روز در آب سرد خیس می کنم. دو بار محلول را با محلول تازه جایگزین می کنم (این همه تلخی را از بین می برد). آب را تخلیه می کنم گلها را به گلدان منتقل می کنم. 0.5 لیتر آب جوش می ریزم. 15 دقیقه بجوشانید. اصرار دارم 1 ساعت مایع را از قسمت ضخیم از طریق آبکش با گاز جدا کنید. من فقط از جوشانده استفاده می کنم. من 1 قاشق چایخوری اسید سیتریک را در پودر یا آب 1 لیمو تازه به آن اضافه می کنم. من 1 کیلوگرم شکر دانه ریخته می کنم. تا زمان پخت بپزید (می توانید از پخت متناوب به مدت 20 دقیقه با وقفه به مدت 5 ساعت استفاده کنید). مربا از نظر قوام شبیه عسل با چگالی متوسط است. رنگ آن به دلیل اسید سیتریک ، زرد کهربایی می شود. امیدوارم نتیجه از همه انتظارات شما فراتر رود!

من از شما نمی خواهم که توصیه های من را کورکورانه تکرار کنید. من فقط می خواستم توجه شما را به "انبار ویتامین" در اطراف ما جلب کنم و به فکر حفظ سلامتی خود باشم.