ترفندهای نگهداری زمستانی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

چرا اتفاق می افتد که در شرایط مساوی ، برداشت میوه اغلب برای صاحبان مختلف متفاوت است؟ به نظر می رسد که کل نکته در تفاوت های ظریف کوچک است که یکی از ساکنان تابستان از آن مطلع است ، اما دیگری حدس نمی زند. باغبان با تجربه تر هنگام ذخیره سیب از چه ترفندهایی استفاده می کند؟

به طوری که خود سیب های جوان کننده شما برای مدت طولانی پیر نمی شوند

سیب ها به دلایلی میوه جوانی نامیده می شوند. سیب های تازه پیشگیری از بیماری آلزایمر هستند ، وقتی پخته می شوند یک محصول رژیمی برای پانکراتیت هستند. و البته منبع ارزشمندی از آهن است که برای زنان بسیار مهم است. جالب است که حتی در سیب های چیده شده از درختان ، فرایندهای مختلف بیوشیمیایی متوقف نمی شود. آنها همچنان به بلوغ ، انتشار گازها و از دست دادن رطوبت ادامه می دهند. برخی از باغداران سیب را نارس می چینند و فقط در زیرزمین به بلوغ مصرف کننده خود می رسند. و اگر زمان استفاده از آنها را ندارید ، در نهایت آنها بیش از حد رسیده و ناپدید می شوند.

شاید متوجه شده باشید که در حین نگهداری در یک اتاق گرم و خشک ، محصول حدود 15 درصد از جرم اولیه خود را از دست می دهد. این نیز به این دلیل اتفاق می افتد که فرآیندهای تعرق به طور مداوم در سلول های زنده سیب های فله شما اتفاق می افتد ، یعنی آب از میوه ها تبخیر می شود. و اکنون میوه آنقدر تنگ و آبدار نمی شود که از شاخه کنده شده است.

چگونه جوانی سیب را افزایش دهیم؟ همانطور که تمرین نشان می دهد ، روش بهینه ذخیره سازی که می تواند سرعت تعرق را کاهش دهد این است که محصول را در جعبه ها قرار داده و دومی را روی هم قرار دهید. در این حالت ، ساختار باید در پلاستیک پیچیده شود. این نوع پناهگاه دو کار را انجام می دهد:

• ابتدا ، محیطی کوچک ایجاد می کند که در آن دی اکسید کربن تجمع می یابد. این امر روند رسیدن میوه را کمی کند می کند.

• ثانیاً ، محصول گرد و خاک نمی شود ، با خرده آهک دیوارها و سقف پوشانده می شود و همچنین عطرهای دیگر سبزیجات و میوه های ذخیره شده در مجاورت را جذب می کند.

این اشتباه توسط باغبانانی انجام می شود که سیب های انواع اولیه و انواع دیررس را با هم نگهداری می کنند. به همین دلیل ، سرعت فرآیندهای بیوشیمیایی در دومی مختل می شود و آنها سریعتر شروع به بلوغ می کنند. اگر قصد آن بود - عالی! اما وقتی هدف شما این است که سیب های زمستانی را تا آنجا که ممکن است نگه دارید ، سپس آنها را جدا نگه دارید.

من بهترین ها را می خواستم ، اما معلوم شد …

ظاهر کانون های پوسیدگی یک فرایند طبیعی است ، هرچند ناخوشایند. و به منظور جلوگیری از گسترش عفونت ، زنان خانه دار مراقبت می توانند محصول را چندین بار در طول دوره ذخیره سازی مرتب کرده و نمونه ها را با اشاره به فساد از بین ببرند.

اما همانطور که تجربه نشان می دهد ، ارزشمند نیست که یکبار دیگر سیب های ذخیره شده را بدون ضرورت شدید مزاحم کنید. واقعیت این است که با لمس بارها میوه های آلوده و سالم ، ما خودمان هاگ های میکروارگانیسم های بیماری زا را با دستان خود منتقل می کنیم و در نتیجه فرآیندهای پوسیدگی را تحریک می کنیم.

درباره دما و رطوبت

ذخیره سازی سیب باید چندین الزام را برآورده کند. این در درجه اول به دمای اتاق و رطوبت هوا مربوط می شود. در اینجا نباید از + 4 درجه سانتیگراد گرمتر باشد ، اما همچنین نباید دماسنج به زیر صفر برسد. این پارامترها از رسیدن گونه های زمستانی به زودی جلوگیری می کند.

رطوبت باید در محدوده 85-92 حفظ شود. در این سطح ، تبخیر رطوبت از میوه کاهش می یابد. این امر به ویژه در سیب هایی از آن گونه ها قابل توجه است که میوه های آن با پوست کمی خشن پوشانده شده است. اگر رطوبت سنج میزان کافی رطوبت را نشان نمی دهد ، با مرطوب کردن کف ، قرار دادن حوضچه ای با آب در زیرزمین ، به راحتی می توان آن را تعمیر کرد.

با این حال ، اهمیت زیاد نیز روی میوه خیلی خوب کار نمی کند ، بنابراین باید فروشگاه را تهویه کنید. این امر به ویژه در مورد میوه هایی که مقدار زیادی اتیلن آزاد می کنند صادق است. به عنوان یک قاعده ، این برای گونه های اولیه معمولی است.