درخت شکلات

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

همانطور که ساموئیل مارشاک به بچه ها می گفت: "نان های زنجبیلی … آجیل روی درخت رشد نمی کند." اما شکلات روی درختی رشد می کند ، که نام لاتین آن در روسی شبیه این است - "غذای خدایان". در واقع ، مواقعی وجود داشت که چنین غذایی فقط در اختیار فرمانروایان جهان قرار داشت. امروزه هرکسی می تواند "غذای خدایان" را بچشد. آه ، این ثروت تلخ ، مست کننده و الهام بخش! چگونه جذاب ، مفید یا مضر است؟

تعطیلات طولانی سال نو با افزایش مصرف محصولات همراه است ، در میان آنها شکلات آخرین نیست. این غذای لذیذ کودکان و بزرگسالان هر چه را که بدست آورند: شهد الهی ، نوشیدنی خدایان ، نوشیدنی آسمانی الهی ، داروی نجات و داروی جهانی …

نوشیدنی نخبه هزاره

شکلات یکی از محصولاتی است که از قدیم برای مردم شناخته شده است. سه هزار سال قبل از "امروز" ما در سواحل خلیج مکزیک ، بومیان قاره آمریکا در مراسم مذهبی شکلات می نوشیدند و آن را به عنوان یک نوشیدنی مقدس در نظر می گرفتند.

اگر درختان سیب در بهشت مسیحی رشد می کردند ، در میان آزتک ها "درخت بهشت" درختی محسوب می شد ، که بعدا گیاه شناسان آن را در کلمات لاتین "Theobroma cacao" نامیدند ، که در روسی شبیه "درخت شکلات" است. روی آن شکلات رشد می کند یا بهتر است بگویم میوه هایی پر از دانه های بزرگ به نام "دانه های کاکائو". از آنها بود که اولین بار نوشیدنی های شکلاتی تهیه شد ، که از نوشیدنی های مقدس ابتدا به گروه نوشیدنی های نخبه تبدیل شد.

درست است ، من شک دارم که ما ، عادت به طعم شیرین شکلات ، از آن نوشیدنی های مقدس قدردانی کنیم ، که علاوه بر دانه های کاکائو آسیاب شده ، شامل انواع ادویه جات داغ است. فقط در قرن 17 بود که شکر به نوشیدنی اضافه شد و شکلات را به یک نوشیدنی داغ تبدیل کرد.

شکلات سفت ، که امروزه به طور متوسط روس ها می توانند از عهده آن برآیند ، در ربع دوم قرن 19 اختراع شد.

شکلات سلامت بخش

البته آنچه امروزه تجارت ما به ما ارائه می دهد ، انواع شکلات ، به اندازه شکر تصفیه شده و چربی های بی کیفیت با شکلات پر نشده است.

شکلات واقعی 60-70 درصد شکلات تلخ است. شکلات تلخ یک محصول مغذی پر کالری است که حاوی بسیاری از ویتامین ها و عناصر شیمیایی مهم برای بدن انسان است. این یک زنجیره طولانی از ویتامین ها است: "A" ، "B1 ، B2 ، B3" ، "C" ، "E". تعدادی از عناصر شیمیایی جدول تناوبی: آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم ، منگنز ، مس ، روی ؛ و همچنین اسید پانتوتنیک ، که اهمیت آن برای متابولیسم م inثر در بدن را نمی توان بیش از حد ارزیابی کرد.

شکلات واقعی 20 درصد پروتئین و بیش از 50 درصد چربی با کیفیت خوب دارد. علاوه بر این ، سرشار از آنتی اکسیدان های قوی به نام "فلاونول" است که به بهبود گردش خون و بازگرداندن حافظه که با افزایش سن بدتر می شود ، کمک می کند.

همه موارد فوق عملکرد قلب را بهبود می بخشد ، فشار خون و خطر سکته مغزی را کاهش می دهد ، باعث ایجاد کلسترول "خوب" می شود و باعث می شود مغز به طور م andثر و مولد کار کند.

شکلات واقعی روی پوست انسان تأثیر مفیدی دارد ، آن را نرم می کند ، از آن در برابر اثرات مضر نور خورشید محافظت می کند و به پوست ظاهر درخشان دلپذیری می بخشد.

همه چیز در حد اعتدال خوب است

مفید بودن شکلات به این معنا نیست که باید فقط به خوردن آن بپردازید.مزایای شکلات واقعی بسیار بیشتر خواهد بود اگر شکلات به رژیم غذایی متعادل انواع سبزیجات تازه ، پروتئین های با کیفیت و غلات کامل اضافه شود.

مطالعات دانشمندان مربوط به کاهش سلامت نشان می دهد که خوردن حدود 50 گرم شکلات تلخ با کیفیت خوب 70 درصد در هفته کافی است. همچنین باید بدانید چنین شکلاتی را از کجا می توان خریداری کرد.