پرورش ظرافت بهاری

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

همه اولین قارچ بهاری به نام "مورل" را می شناسند. شکل غیر معمول دارد ، اما بسیار خوشمزه است. داستانی در مورد اینکه چگونه می توانید این قارچ را در باغ خود پرورش دهید

کمی در مورد مورلز

اولین ذکر مورل ها به قرن 4 برمی گردد. قبل از میلاد مسیح NS مشخص است که در روم باستان آنها یک غذای لذیذ تلقی می شدند ، آنها در غذاهای امپراتوری گنجانده شده بودند و به اشراف زاده خدمت می کردند. امروزه مورل ها بسیار مورد تقاضا هستند و برای غذاهای لذیذ ارزش زیادی قائل هستند.

این قارچ ، در مرکز روسیه ، در آوریل-مه برداشت می شود ، زمانی که یخبندان شب کاهش می یابد و زمین هنوز آب ذوب شده را نگه می دارد. آنها در همه جا یافت می شوند: در جنگل های مختلط ، در لبه های جنگل ، در جنگل های کوچک ، در زلال و در امتداد مسیرهای جنگلی.

بدن قارچ دارای شکل خاصی است ، با یک کلاه جالب ، متشکل از چین ها و امواج سلولی. مورل ها به مورل های مزرعه ای و جنگلی تقسیم می شوند. اگر در مورد کشت صحبت کنیم ، فقط از مورلهای مخروطی و معمولی استفاده می شود.

•

مورل مخروطی دارای کلاه قهوه ای تیره و مخروطی نوک تیز است. روی سطح سلولهایی با شکل منظم وجود دارد که لبه های آنها تقریباً مستطیل شکل است. عرض کلاه حدود 2 سانتی متر است ، اما در نمونه های بزرگ می تواند به 4 برسد. ارتفاع کلاه 2-8 سانتی متر است. ساق سفید مایل به زرد است ، ممکن است شیارهایی داشته باشد ، ابعاد آن کوچک است: ضخامت 1.5 سانتی متر ، ارتفاع 3-4 او علاوه بر جنگل ، مکان های باز در مزارع و زمین های بایر را ترجیح می دهد. در نخلستان ها ، باغ ها یافت می شود.

•

مورل رایج می توان با شکل نامنظم کلاه ، که شبیه شکل تخم مرغی و زنگوله است ، متمایز شد. سلولهای سطح آن گردتر و عمیق تر هستند ، در جهات مختلف واقع شده اند و شکل دقیقی ندارند. رنگ از زرد تیره تا هر رنگ قهوه ای. ترجیح می دهد در پارک ها و جنگل های برگریز رشد کند. بلندترین در بین مورل ها ، 7-15 سانتی متر در نظر گرفته می شود. پایین کلاه به ساق پایینی نمی چسبد ، که نسبتاً بلند است (3-12 سانتی متر). عاشق جنگلهای سبک برگریز ، پرتگاهها ، اغلب در زیر درختان آسپن و گلاب است.

ظاهر غیر معمول مورلز مجموعه داران را هشدار می دهد. اگر به کتابهای مرجع نگاه کنید ، مورل ها به طور مشروط قابل خوردن هستند. آنها حاوی ژلولئیک اسید و هرمترین هستند که سم محسوب می شوند. اما این مواد با جوش 5 دقیقه ای خنثی می شوند و قارچ ها ، پس از شستشو ، کاملاً خوراکی هستند.

مورل ها سرخ شده ، خورشتی و همچنین در سوپ و خاویار قارچ خوشمزه هستند. آنها بوی مطبوعی دائمی دارند که حتی از عطر قارچ بولتوس حتی در حالت خشک شده نیز پیشی می گیرد.

رشد مورلز

مورلز بیش از صد سال است که پرورش می یابد. بزرگترین کارخانه ها در چین و ایالات متحده واقع شده اند. در روسیه ترجیح می دهند به صورت خصوصی پرورش دهند. نحوه پرورش این قارچ را در حیاط خانه خود در نظر بگیرید.

برای نتیجه موفقیت آمیز ، مهم است که به یاد داشته باشید که برای رشد شما باید شرایطی نزدیک به طبیعی ایجاد کنید. کشت این قارچ ها در چمنزارها ، در بسترها و در راهروهای درختان سیب امکان پذیر است.

آماده سازی سایت برای کاشت

بهتر است منطقه را برای کاشت قارچ در پاییز آماده کنید. این مکان باید به خوبی توسط خورشید گرم شود و در صورت امکان روی تپه ای قرار گیرد. بهتر است خاک لومی یا شنی باشد. تختخوابها در سراسر شیب اصلی واقع شده اند ، عرض آنها بیش از یک و نیم متر نیست. این امر نگهداری و جمع آوری آسان را تضمین می کند. تفاله سیب ، سیب های خراب خرد شده با جاسازی کم عمق به سطح باغ آورده می شود.

علاوه بر این ، نی ، مقوا ، کاغذ روی سطح می سوزد. سپس آنها دوباره با زمین می پاشند ، و لایه بعدی از خاک جمع آوری شده از محل رشد طبیعی یا هر زمینی از جنگل خارج می شود.

مواد کاشت

بدنهای توسعه یافته و کامل میوه در جنگل انتخاب می شوند. کلاه رسیده از ساق جدا شده و به صورت برش (ضخامت 1 سانتی متر) خرد می شود.برای کاشت های بعدی ، باید بهترین نمونه ها را از محصول حاصل انتخاب کنید. در فروش میسلیوم "Royal Morel" وجود دارد که می توان آن را تا آگوست کاشت.

کاشت مورل و مراقبت

در بهار ، خاک آماده شده به وفور آبیاری می شود ، کلاهک های قارچ که به قطعات بریده شده یا میسلیوم خریداری شده کاشته می شود. آنها با لایه ای از زباله های جنگلی (3-5 سانتی متر) پوشانده شده اند ، با شاخه های صنوبر پوشانده شده و به طور منظم در تمام تابستان آبیاری می شوند. برای ریشه زایی میسلیوم و تحریک رشد آن ، توصیه می شود از محلول های مغذی برای آبیاری ، به عنوان مثال ، بایکال-EM-1 استفاده کنید. با معرفی عناصر کمیاب یا پاشیدن بسترها با خاکستر ، باردهی را بهبود می بخشد.

در اوایل بهار ، "عایق" برداشته می شود و به زودی برداشتی در انتظار شما است: 3 هفته پس از آب شدن برف ، قارچ ظاهر می شود. هزینه ها 2 کیلوگرم در متر مربع ، در شرایط مطلوب تا 5 کیلوگرم است.

پس از جمع آوری تختخواب ها برای تابستان ، آنها دوباره با شاخه های صنوبر پوشانده می شوند و به طور دوره ای آبیاری می شوند تا از خشک شدن میسلیوم جلوگیری شود. هر سال آنها باید با خاکستر ، خاکستر یا درختان سیب بارور شوند. هدر. چنین مراقبتی اجازه می دهد تا چندین سال (حداکثر 5 سال) برداشت شود.