حکیم

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

مریم گلی (لاتین Salvia officinalis) - یک درختچه یا گیاه از خانواده بره.

شرح

مریم گلی درختچه ای یا علفی چند ساله است که از بیست تا هفتاد و پنج سانتی متر به سمت بالا امتداد دارد. ریشه های چوبی قدرتمند آن معمولاً در قسمت پایینی متراکم و همیشه منشعب هستند و ساقه های مستقیم قوی برگ دار و نسبتاً شاخه دار در بالا چهار وجهی و علفی و در زیر آن چوبی است. در زمستان معمولاً قسمت بالای ساقه ها می میرند.

برگهای مریم گلی متراکم با رنگهای خوش مایل به خاکستری مایل به سبز رنگ آمیزی شده و با گلهای بنفش رنگ شکوهمند شکوفا می شود.

جایی که رشد می کند

ایتالیا و تعدادی از ایالت های جنوب شرقی اروپا (جمهوری های یوگسلاوی سابق ، آلبانی و یونان) وطن حکیم محسوب می شوند. و اکنون این گیاه با موفقیت در این کشورها و در روسیه و همچنین در مولداوی ، اسلواکی ، اوکراین ، جمهوری چک و فرانسه کشت می شود. در مزارع و همچنین در باغها یا باغهای سبزیجات (چه به صورت وحشی و چه به عنوان گیاه پرورشی) رشد می کند.

کاربرد

مریم گلی به طور گسترده ای در پزشکی و برای به دست آوردن اسانس با ارزش مورد استفاده قرار می گیرد ، در حالی که مریم گلی دارویی به طور فعال برای پخت و پز استفاده می شود. در آشپزی ، برگ های مریم گلی کاربرد خود را در کنسانتره غذا و همچنین در صنایع کنسروسازی ، ماهی و نوشیدنی های الکلی پیدا کرده اند. آنها همچنین برای چاشنی ماهی ، گوشت و همچنین سوپ ، سالاد ، مرغ ، سبزیجات و حتی غذاهای شیرین استفاده می شوند. مریم گلی می تواند طعم تند خوشمزه ای را به پرکننده های پای خانگی و همچنین انواع پنیر رنده شده اضافه کند. این غذا به ویژه در غذاهای ایالات متحده و تعدادی از کشورهای جنوب اروپا محبوب است. و روسها گاهی برگ مریم گلی را به شاه ماهی ترشی یا تند اضافه می کنند.

برگ های مریم گلی دارای اثرات ضد درد و مدر قوی هستند. و خواص ضد التهابی عالی این گیاه حتی در صورت استفاده خارجی ظاهر می شود - به عنوان مثال ، با کمک مریم گلی ، می توانید به سرعت از شر آکنه خلاص شوید.

چای مریم گلی یک عامل ضد سرفه موثر است. در درمان انواع سرماخوردگی یا گلودرد و همچنین در صورت از دست دادن صدا ، کمتر مفید نخواهد بود. کارآیی بالای این گیاه در صورت وجود مشکلات در کبد ، دستگاه گوارش یا کلیه ها نیز ثابت شده است - برگ های خشک مریم گلی را اغلب می توان در ترکیب آماده سازی های گیاهی روده و معده یافت.

یک شراب مریم گلی عالی ، که به طور گسترده برای اهداف دارویی استفاده می شود ، بر اساس این گیاه تهیه می شود. برای تهیه آن ، 80 گرم برگ خشک با یک لیتر شراب معمولی ریخته می شود ، پس از آن یک معجون شفا به مدت یک هفته در یک مکان تاریک اصرار می شود.

در مورد آماده سازی های ساخته شده بر اساس این گیاه دارویی ، آنها اغلب در مبارزه با فلورهای مختلف میکروبی و استافیلوکوک ها استفاده می شوند. و مریم گلی نیز جوانسازی را تقویت می کند ، زیرا به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی قوی شهرت یافته است.

اسانس مریم گلی کاربرد خود را در عطرسازی و زیبایی شناسی پیدا کرده است - این روغن اغلب برای طعم دادن به انواع خمیردندان و انواع پودرها استفاده می شود.

موارد منع مصرف

مریم گلی می تواند به افراد مبتلا به فشار خون بالا ، صرع یا نفریت حاد آسیب برساند. در برخی موارد ، واکنشهای آلرژیک (تورم نازوفارنکس ، خارش یا بثورات پوستی) ممکن است رخ دهد. شما نباید عدم تحمل فردی به طیف گسترده ای از محصولات ، که شامل مریم گلی است را کاملاً حذف کنید. و برای کودکان زیر دو سال ، و همچنین برای زنان باردار ، مریم گلی به طور کلی منع مصرف دارد. شما نباید به کمک و مادران شیرده او متوسل شوید.

رشد و مراقبت

مریم گلی دارای تحمل به خشکی بسیار خوب است و رطوبت بیش از حد را اصلاً تحمل نمی کند. علاوه بر این ، بسیار گرم دوست است - با پوشش برف ضعیف یا در زمستانهای بسیار سخت ، به سرعت منجمد می شود.