خرما

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

خرما (Latin Phoenix dactylifera) - گیاهی از خانواده نخل ، میوه های آن برای مصرف انسان مناسب است. این میوه های فوق العاده مغذی در کوتاه ترین زمان ممکن بدن را با مواد مغذی ارزشمند اشباع کرده و به طور ناگهانی بر گرسنگی غلبه می کند.

تاریخ

هزاران سال است که خرما یکی از غذاهای اصلی در شمال آفریقا و خاورمیانه بوده و هست. اکثر دانشمندان بین النهرین را محل تولد این فرهنگ می دانند - شواهدی از کشت آن در 4000 سال قبل از میلاد پیدا شده است. NS در همین حال ، در هند ، اعتقاد بر این است که نخل خرما برای اولین بار توسط حاملان تمدن هند اهلی شد.

اغلب ، نخل خرما به دیوار معابد آشور و بابل نیز اعمال می شد. و در روزگار مصر باستان ، میوه های این درخت منحصر به فرد به طور فعال به عنوان یک ماده اولیه ارزشمند در تولید شراب استفاده می شد.

علاوه بر این ، تاریخها بیش از یک بار در متون کتاب مقدس مختلف (در قرآن ، انجیل و غیره) ذکر شده است. سنت اونفریوس ، دورافتاده در بیابان ، دقیقاً خرما می خورد. و در اروپای جنوبی ، از برگ های خرما به طور فعال در مراسم روز یکشنبه نخل استفاده می شد.

خرما در اسلام بسیار مورد توجه است: در قرآن ، این میوه ها 29 بار ذکر شده است ، و پیامبر محمد آنها را بسیار دوست داشت.

شرح

نخل یک درختچه یا درخت چمباتمه ای است که مجهز به برگهای متعدد از یکدیگر است. اکثریت قریب به اتفاق درختان تنها یک تنه دارند ، اما گاهی اوقات می توانید نخل هایی با چندین تنه پیدا کنید.

برگهای بسیار بلند این گیاه مجهز به خارهای تیز و بسیار قوی در نزدیکی پایه ها است.

گلهای زرد کوچک در گل آذین عجیب و غریب جمع آوری شده اند. و میوه های نخل خرما شکل توت کشیده با یک استخوان واحد دارند.

درختان خرما تقریباً در سال چهارم شروع به باردهی می کنند ، با این حال ، اولین خروجی محصولات قابل فروش به طور کامل تنها پس از پنج تا شش سال به دست می آید. به عنوان یک قاعده ، از هر نخل هشت تا ده کیلوگرم برداشت می شود. و به محض رسیدن سن درختان به سیزده سال ، عملکرد آنها به شصت تا هشتاد کیلوگرم خرما از درخت نخل افزایش می یابد. چنین عملکرد بالا مشخصه این محصول برای شصت تا هشتاد سال است.

ویژگی های مفید

خرما مانند بسیاری از میوه های خشک دیگر ، کالری نسبتاً بالایی دارد. ارزش انرژی آنها برای هر 100 گرم بیش از 200 کیلو کالری (به طور متوسط - از 220 تا 280) است. اما کلسترول ندارند.

خرما برای بیماریهای مختلف قلبی عروقی بسیار مفید است. آنها همچنین به عادی سازی عملکرد دستگاه گوارش کمک می کنند و برای سرماخوردگی عالی هستند.

علاوه بر این ، افسانه ای وجود دارد که بر اساس آن همه مجموعه مواد لازم برای تغذیه کامل انسان در خرما وجود دارد. و در برخی افسانه ها و داستانها ، اشاراتی به این واقعیت وجود دارد که مردم چندین سال متوالی فقط آب و خرما می خوردند.

از نظر شاخص قند خون ، خرما واقعی ترین رکوردداران هستند. بنابراین ، به شدت به افراد مبتلا به دیابت توصیه می شود که از دوز استفاده کنند.

در طب عامیانه ، خرما از دیرباز برای مبارزه با تومورهای مختلف ، انکولوژی ، سل و همچنین بیماری های عفونی و برخی دیگر استفاده می شده است.

و میوه های خشک درخت خرما تأثیر بسیار مفیدی بر مغز دارند - عملکرد آن در مورد خوردن خرما 20 or یا حتی بیشتر افزایش می یابد.

اعراب یک پاستای عالی از خرما تهیه می کنند که می توان آن را در تمام طول سال به راحتی نگهداری کرد. علاوه بر این ، کمپوت های فوق العاده ، ژله و موسلی از این میوه ها تهیه می شود. آنها کمتر در تهیه انواع شیرینی های شیرینی استفاده می شوند.و همچنین عسل فوق العاده و آرد بسیار اصلی از خرما تهیه می شود.