لوپین

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

لوپین (lat. لوپینوس) - جنس نسبتاً متعددی از گیاهان گلدار از خانواده حبوبات (lat. Fabaceae). اغلب اینها گیاهان علفی چند ساله هستند ، اما گونه های یک ساله نیز وجود دارد. علاوه بر این ، در بین گونه های جنس لوپین ، درختچه ها وجود دارد و حتی یک درخت وجود دارد که مکزیک گرم را به عنوان محل زندگی خود انتخاب کرده است. شاخ و برگ زینتی و گلدهی طولانی روشن تنها مزایای گیاهان جنس نیستند. تمام قسمتهای گیاه دارای قدرت شفابخشی هستند و دانه ها از زمان های قدیم توسط مردم به عنوان غذا استفاده می شده است.

شرح

لوپین ، گیاهی علفی ، دارای ریشه عمیق ، تقویت شده با ریشه های جانبی اضافی. گره های کوچکی روی ریشه ها ایجاد می شود ، که روی آنها میکروارگانیسم های جادویی پناه می گیرند ، که قادر به استخراج نیتروژن هستند ، که خاک را با عنصر اصلی تغذیه گیاه غنی می کند.

چنین ریشه های قوی در سطح زمین با بوته های قوی با ساقه شاخه ای قوی ظاهر می شود. برگهای چند انگشتی ساقه ها را با دمبرگهای بلند نگه می دارند و به گیاه شکوه و جذابیت می بخشد. یک ورق ورق می تواند از 5 تا 28 تیغه داشته باشد و یک ورقه باز به ورق نرم منتقل می کند. شاخ و برگ آنقدر تزئینی است که حتی بدون گل آذین نیز جایگاه مناسب خود را در یک باغ گل خواهد گرفت. سطح برگها می تواند صاف یا پوشیده از موهای نقره ای باشد.

از زیر بغل برگها ، دمبرگهای قوی متولد می شوند که با گلهای قایق بادبانی پوشانده شده است ، که معمولاً برای گیاهان خانواده حبوبات است. گلبرگها در رنگهای روشن از انواع رنگها و سایه ها رنگ آمیزی شده اند و همچنین می توانند چندین رنگ را همزمان ترکیب کنند. گل آذین مچ دست ، مانند شمع های زیبا ، باغ های جلویی و تخت گل را تزئین می کند.

میوه لوپین نیز سنتی است ، لوبیایی است که چندین دانه را زیر دریچه های بسته پنهان می کند. به عنوان یک قاعده ، دانه ها حاوی آلکالوئیدهای تلخ هستند و بنابراین مردم آنها را برای غذا نامناسب می دانند. اما در بسیاری از کشورهای جهان مردم با تلخی دانه ها متوقف نمی شوند. آنها از آب جاری برای از بین بردن تلخی دانه ها استفاده می کنند و سپس غذاهای دلچسب و سالم را از آنها تهیه می کنند ، مانند غذاهایی که از نخود ، لوبیا و سایر حبوبات رایج برای تغذیه تهیه می شود.

دانه های لوپین سرشار از چه چیزهایی هستند؟

دانه های لوپین از جهات مختلف شبیه به دانه های سویا هستند و حتی در برخی موارد از محصول تبلیغ شده در حال حاضر پیشی می گیرند. سویا برای تهیه بسیاری از محصولات مختلف مورد علاقه گیاهخواران ، گیاهخواران و همچنین افرادی که به دلایل مختلف از خوردن گوشت حیوانات خودداری می کنند ، استفاده می شود.

از آنجا که در اواخر قرن بیستم ، لوپین ناگهان توجه افرادی را که در کشت غذاهای گیاهی دخیل بودند جلب کرد ، دانشمندان سعی کردند تا مزایا و معایب استفاده از دانه های لوپین در تغذیه انسان را از نزدیک مورد بررسی قرار دهند.

دانه ها مانند دانه های سویا سرشار از پروتئین هستند ، اما محتوای چربی در آنها کمتر است و بنابراین چنین غذایی تهدیدی برای افزایش وزن مصرف کنندگان نیست.

پروتئین ذخیره ای به نام "گلوتن" (یا گلوتن) که در گیاهان غلات وجود دارد و در برخی افراد باعث ایجاد واکنش آلرژیک در بدن می شود ، در دانه های لوپین وجود ندارد. بنابراین ، در جایی که لوپین رشد می کند ، دانه های آسیاب شده آن را به خمیر پخت اضافه می کنند.

لوپین حاوی اسیدهای آمینه مفید ، آنتی اکسیدان ها و همچنین فیبر غذایی است که توسط معده پردازش نمی شوند ، اما به روده می رسند و شرایط مطلوبی را برای رشد و نمو میکرو فلورا در آن ایجاد می کنند.

توانایی های شفا بخش

تمام قسمت های لوپین دارای قدرت درمانی هستند ، از ریشه تا سر. از مواد اولیه تازه و خشک استفاده می شود. روغن از دانه ها خارج می شود.

جوشانده ها از مواد اولیه تهیه می شوند که در درمان طحال ، کبد ، آکنه و سایر مشکلات پوستی (از جمله از بین بردن شوره سر) ، فرآیندهای التهابی در مفاصل ، دیابت شیرین (نوع 2) استفاده می شود …

روغن لوپین در زیبایی شناسی و همچنین در درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می شود.

موارد منع مصرف

از آنجا که گیاه حاوی آلکالوئیدهای سمی است ، نباید خوددرمانی کنید.