پیاز قرمز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

پیاز قرمز (lat. Allium cepa) یک گیاه سبزیجات متعلق به خانواده پیاز بسیار تند است. پیاز قرمز "یالتا" یا "کریمه" نیز نامیده می شود.

شرح

میوه های پیاز قرمز با پوستی نسبتاً قرمز مایل به بنفش پوشانده شده است ، که در زیر آن تفاله آبدار پنهان شده است و در سایه های بنفش مایل به سفید رنگ شده است. این پیازهای گرد بسیار جالب از هر دو طرف کمی صاف شده اند.

در مورد طعم پیاز قرمز ، نظرات بسیار متفاوت است - برخی آن را تلخ می دانند ، در حالی که برخی دیگر ، برعکس ، شیرین هستند. به طور کلی ، طعم و مزه این محصول تا حد زیادی به تکنولوژی کشت آن و منطقه ای که این محصول در آن کشت می شود بستگی دارد. با رعایت کامل تمام قوانین اساسی برای رشد پیاز قرمز ، شما را با یک طعم شیرین خوشایند و نسبتاً غیر معمول خوشحال می کند.

استفاده

در آشپزی ، این نوع پیاز به طور نسبی با پیاز مربوطه آن استفاده می شود. چنین پیازهایی پخته ، سرخ شده ، کبابی یا بخارپز می شوند و همچنین ترشی و خورش داده می شوند.

پیاز قرمز اغلب می تواند در طیف گسترده ای از پیش غذا ، سالاد اصلی و همچنین در غذاهای جانبی و در غذاهای اول یا دوم یافت شود. این محصول کاملاً به تنوع طعم بسیار دلپذیر انواع ماهی و غذاهای گوشتی کمک می کند. علاوه بر این ، حتی دسرها با افزودن آن آماده می شوند. و همچنین به غذاهای پخته شده اضافه می شود - به ویژه اغلب در پیتزا و پای شور به دادگاه می آید.

این نوع غیر معمول پیاز دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است - این مواد مفید در پیاز قرمز حداقل دو برابر سایر انواع این فرهنگ است. این ویژگی به این پیاز یک اثر ضد التهابی قوی می بخشد. و مقدار قابل توجهی گروه های مختلف گوگرد به فعال شدن تولید سیستئین در بدن کمک می کند - این به شدت به کاهش سطح سمیت بدن کمک می کند ، بلکه وزن را نیز کاهش می دهد.

اگر به طور منظم از این محصول استفاده می کنید ، می توانید به طور قابل توجهی کیفیت غشای سلول های نازک گلبول های قرمز حیاتی را بهبود بخشیده و حتی سطح کلسترول را کاهش دهید. همچنین ، مواد مفید موجود در چنین پیازها امکان استفاده از آن را هم به عنوان عامل پیشگیری کننده و هم به عنوان دارویی برای درمان سرماخوردگی های مختلف ممکن می سازد. پیاز قرمز به همان اندازه با آنفولانزا مقابله می کند - حتی شیوع گسترده این بیماری برای او اصلا ترسناک نیست.

دارای پیاز قرمز و خواص ضد عفونی کننده است - این ویژگی به آن اجازه می دهد تا به طور موثر با میکروب های مختلف مبارزه کند. و این سبزی به بهترین شکل بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر می گذارد - آب پیاز قرمز دارای توانایی افزایش اسیدیته محیط معده است.

علاوه بر این ، این کمان رنگارنگ تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز و سیستم عصبی دارد. در آترواسکلروز و بی خوابی مفید است. اگر دائماً خسته هستید یا سردرد دارید ، افزودن پیاز قرمز به منو ضرری ندارد.

غنی ترین و در نوع خود ترکیب شیمیایی منحصر به فرد این سبزی روشن باعث می شود که بتوان از آن در زیبایی شناسی استفاده کرد. ماسک های پیاز قرمز به طور قابل توجهی وضعیت موها را بهبود می بخشد و کاسه تهیه شده از آن به طور کامل با انواع بیماری های پوستی مقابله می کند. آب استخراج شده از پیازهای ارزشمند نیز مفید نیست - این یک دستیار قابل اعتماد در مبارزه با لکه های پیری و آکنه خواهد بود و به طور قابل توجهی وضعیت عمومی پوست را بهبود می بخشد. کمپرس پوست پیاز به سرعت از شر پینه ها خلاص می شود. اگر جوشانده ای از این پوسته تهیه کنید ، مطمئناً به عادی شدن چرخه قاعدگی کمک می کند.

در میان چیزهای دیگر ، پیاز قرمز نیز یک ضد التهاب عالی است.و در طب عامیانه ، به طور گسترده ای برای مبارزه با گاستریت و بواسیر استفاده می شود (برای این منظور ، آب آن با عسل ترکیب می شود).

موارد منع مصرف

پیاز قرمز برای استفاده در بیماریهای جدی کلیه و کبد و همچنین در بیماریهای شدید دستگاه گوارش منع مصرف دارد. در مورد سایر افراد ، به طور قاطع توصیه نمی شود که آنها از حداکثر مجاز روزانه مجاز تجاوز کنند - 100 گرم از این محصول در روز بیش از اندازه کافی خواهد بود.