2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
کلم پاک چوی (Latin Brassica rapa subsp.chinensis) - یکی از انواع کلم چینی. این کلم اغلب کرفس یا خردل نامیده می شود.
شرح
کلم پاک چوی گیاهی است دارای ساقه های سفید و برگهای سبز روشن. این تنوع کلم سر کلم را تشکیل نمی دهد - همه برگها روی ساقه های ضخیم در اطراف جوانه های مرکزی تشکیل شده و در گلهای خنده دار جمع می شوند. به هر حال ، قطر چنین گلاب هایی می تواند به سی سانتی متر برسد. و طول کل کلم پاک چویی به طور متوسط حدود پانزده سانتی متر است.
ساقه های تند و آبدار این کلم عجیب طعم اسفناج دارد.
جایی که رشد می کند
چین زادگاه کلم پاک چویی محسوب می شود. در حال حاضر ، به طور فعال در سراسر بقیه آسیا و همچنین در تعدادی از کشورهای اروپایی کشت می شود.
کاربرد
کلم پاک چویی در غذاهای آسیایی بیشتر مورد توجه است: ژاپنی ، کره ای و چینی. می توان آن را نه تنها به صورت خام ، بلکه به صورت آب پز ، سرخ شده یا خورشتی نیز مصرف کرد. این محصول دارای توانایی منحصر به فرد برای ترکیب هماهنگ با تقریباً هر محصول ، از منشا گیاهی و حیوانی است. بیشتر اوقات ، کلم پاک چای به غذاهای جانبی ، سوپ و سالاد اضافه می شود - عطر خردل کمی تند آن به شما این امکان را می دهد که طعم هر غذایی را تند کنید.
برگهای جوان پاک چویی خوشمزه ترین و لطیف ترین آنها در نظر گرفته می شود. برای اینکه بتوانید از آنها برای پخت و پز در طول سال استفاده کنید ، اغلب خشک یا حتی تخمیر می شوند.
محتوای کالری کلم پاک چوی کم است ، بنابراین ، می تواند بدون ترس توسط همه کسانی که می خواهند از وزن اضافی خود خلاص شوند ، مصرف شود. فیبر موجود در ترکیب آن به عنوان یک عامل پیشگیرانه عالی در برابر یبوست عمل می کند و کاملاً به پاکسازی بدن از انواع محصولات پوسیدگی و همچنین کلسترول و سموم کمک می کند.
برگ کلم پاک چوی سرشار از اسید اسکوربیک است - اگر آنها را به طور منظم بخورید ، خاصیت ارتجاعی و استحکام رگ های خونی چندین برابر افزایش می یابد! و پوست الاستیک و کشسان تر می شود ، زیرا ویتامین C در فرآیندهای سنتز کلاژن و پروتئین شرکت کننده فعال است. و ویتامین K موجود در پک چای زیبایی به اطمینان از لخته شدن طبیعی خون کمک می کند. این محصول ارزشمند همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که مسئول تجدید مناسب سلول های پوست است. به هر حال ، این ویتامین برای بینایی نیز ضروری است ، زیرا در تشکیل آنزیمی شرکت می کند که شکست صحیح نور را تضمین می کند.
کلم پاک چوی نیز به طور گسترده ای در تغذیه رژیم غذایی استفاده می شود. این یک محصول غیر قابل تعویض برای افرادی است که از بیماری های عروق خونی ، قلب و دستگاه گوارش رنج می برند. همچنین مزایای زیادی در درمان کم خونی به همراه خواهد داشت.
به مادران باردار نیز توصیه می شود که کلم پاک چو را در رژیم غذایی خود قرار دهند ، زیرا حاوی اسید فولیک است که برای آنها بسیار مهم است - استفاده منظم از این کمک سبز به جلوگیری از ایجاد انواع آسیب شناسی در جنین کمک می کند.
آب کلم pak choy با اثر ضد باکتریایی ، کمک بسیار خوبی در بهبود سوختگی ها ، زخم ها و زخم ها است.
موارد منع مصرف
عدم تحمل فردی تنها عاملی است که می تواند هنگام خوردن کلم چکی مضر باشد.
در حال رشد
در بیشتر موارد ، پاک چوی توسط نهال ها رشد می کند ، که تشکیل آن سه تا چهار هفته طول می کشد. این نوع کلم زود در حال رسیدن است - این ویژگی به شما امکان می دهد چندین بار در فصل برداشت کنید.
در خاک روسیه ، این محصول تقریباً در پایان ماه ژوئن یا در ابتدای ژوئیه کاشته می شود. برای این منظور ، شیارها با عمق سه تا چهار سانتی متر از قبل حفر می شوند.
توصیه شده:
کراشنکی ، تخم مرغ عید پاک ، خال و پارچه یا نحوه رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک
تعطیلات رستاخیز روشن مسیح نزدیک است. و تصور آن بدون تخم مرغ های رنگی فانتزی تقریباً غیرممکن است. می توانید تخم مرغ را در خانه به روش های مختلف رنگ آمیزی کنید. بیایید برخی از آنها را به خاطر بیاوریم که نیازی به خرید رنگهای مصنوعی گران قیمت ندارند ، اما می توانید با ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد طبیعی که تقریباً در هر خانه و در هر آشپزخانه هر خانم خانه داری یافت می شود ، کنار بیایید
پنج کلم چرا. کلم بروکلی
هر سال س questionsالات بیشتر و بیشتری بوجود می آید ، به ویژه از باغداران تازه کار. برای یافتن پاسخ یک موضوع هیجان انگیز ، باید سایتهای زیادی را تجدید نظر کنید. من می خواهم زمان جستجوی شما را کوتاه کنم ، به برخی از رایج ترین آنها پاسخ دهید. امروز ما یک سری پاسخ به سوالات را باز می کنیم که شامل چندین مقاله در مورد کلم است
به طوری که کلم یک سر عالی از کلم را بست
بسیاری از سبزیجات در باغ ما بسیار راحت نیستند - آنها گرما دوست هستند و خوشحال می شوند که خود را در گلخانه گرم کنند. اما برای کلم در خط وسط - همان مکان! علاوه بر این ، تابستان امسال ، تابستان مناسبی بود ، همانطور که فرهنگ دوست دارد - خنک و بارانی. اما ، همانطور که می دانید ، طبیعت هوا دمدمی مزاج است و خلق و خوی او به سرعت تغییر می کند. کلم در صورت بازگشت روزهای گرم به چه مراقبت هایی احتیاج دارد و چه چیزهای دیگری باید در مورد کشت آن بدانید؟
کلم چرا. کلم سفید. ادامه
سوالات زیادی در مورد سبزی اصلی روی میز ما - کلم سفید - ایجاد می شود. بیایید امروز پاسخ برخی از آنها را بیابیم. ما در مورد افزایش جوانه زنی بذر ، همسایگان بهتر ، زمان برداشت به شما خواهیم گفت
اوت: بازگشت بوک چوی
کلم پکن متعلق به آن دسته از سبزیجات فوق العاده است که برای برداشت نیازی به ساعات طولانی روز ندارند. علاوه بر این ، در شرایط ساعات کوتاه روز و دمای متوسط هوا ، بهتر شکل می گیرد ، بنابراین ، در ماه آگوست ، شرایط ایده آل برای کشت آن در زمین باز فراهم می شود
