سبزیجات ریشه کلم - چه کنجکاوی؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

هر روستایی و ساکن شهر کلم را می شناسد. و این چه نوع کنجکاوی است - ریشه کلم؟ در حقیقت ، این گروه از سبزیجات مدتها قبل از سیب زمینی و گوجه فرنگی محبوب در سفره اجداد ما ظاهر شد. اما امروزه آنها بیشتر در فولکلور رایج هستند تا در منوی روزانه. وقتی از شلغم ، تربچه ، روتاباغا یاد می کنید ، اولین چیزی که به ذهن شما می رسد چیست؟ افسانه ها و گفته ها. اما آنها دارای ویژگی های تغذیه ای بالایی هستند و مستلزم توجه یک باغبان مدرن و یک تخت باغ جداگانه در طرح شخصی او است

بستگان نزدیک شلغم و شلغم

کلم یک خانواده بزرگ و دوستانه است. این به خودی خود بیش از 300 جنس و 4 هزار گونه را متحد می کند. اینها شامل شلغم ، شلغم ، روتاباگاس ، همان تربچه تلخ است. دلایلی وجود دارد که گمان کنیم در داستان عامیانه معروف در مورد شلغم ، پدربزرگ هنوز شلغم را روی تخت باغ کاشته است. این سبزیجات بسیار شبیه به هم هستند ، اما اندازه شلغم در مقایسه با شلغم غول پیکر است و این اتفاق می افتد که سبزی ریشه رشد شده حتی در یک سطل جا نمی شود. بنابراین ، بیرون آوردن سبزیجات از زمین واقعاً دشوار است ، گاهی اوقات باید آن را بیرون بیاورید.

شلغم هم به عنوان علوفه و هم در تهیه انواع غذاهای لذیذ استفاده می شود. سبزی ریشه در سالاد با هویج ، سیب ، تخم مرغ آب پز به خوبی می آید. مانند شلغم ، شلغم را می توان در خورشت استفاده کرد ، به عنوان غذای جانبی برای غذاهای گوشتی استفاده می شود ، پر و پخته می شود.

تربچه و تربچه - آیا تفاوتی وجود دارد؟

تربچه از نظر طعم تندتر با تربچه تفاوت دارد و اندازه محصول ریشه به طور قابل ملاحظه ای بزرگتر است. کوچکترین سبزی ریشه ای در تربچه دو برابر بزرگترین تربچه خواهد بود. و دوره رسیدن تربچه طولانی تر است. اگر بتوانید محصول تربچه را در سه هفته بدست آورید ، محصول ریشه تربچه بسته به نوع آن از دو تا چهار ماه تشکیل می شود.

علاوه بر این ، تربچه به دلیل محتوای غنی از روغن های ضروری خردل مشهور است. این یک محرک عالی اشتها است. علاوه بر این ، به دلیل خواص درمانی ، در طب سنتی کاربرد پیدا کرده است.

ویژگی های تولید مثل محصولات ریشه کلم

از مزایای همه محصولات ریشه کلم ، مقاومت بالای آنها در برابر سرما است. اما آنها هوس های خاص خود را دارند: آنها خواستار باروری خاک هستند ، خاک سست را ترجیح می دهند و محصولات رطوبت دوست هستند.

در زیر تربچه و روتاباگا ، کودهای آلی باید استفاده شود ، به عنوان مثال ، کود پوسیده. کودهای معدنی همانند کلم سفید - نیتروژن ، فسفر و پتاسیم به نسبت 2: 4: 1 استفاده می شود. و برای شلغم و تربچه میزان مصرف آنها یک سوم کاهش می یابد.

شلغم به دو صورت در زمین باز کاشته می شود:

• برای اولین برداشت در تابستان - کاشت در اوایل بهار انجام می شود.

• برای نگهداری در زمستان ، روش را در اوایل ژوئیه تکرار کنید.

از تکنولوژی نوارهای چند خطی استفاده می شود. فاصله بین ردیف ها حدود 20 سانتی متر است ، فاصله ردیف ها حدود 0.5 متر است.

Rutabaga با کاشت بذر در زمین باز و از طریق نهال ها تکثیر می شود. در اولین مورد ، برداشت محصول در اوایل ماه مه آغاز می شود. رشد نهال این مزیت را دارد که در شرایط حفاظت شده زمین ، گیاهان بهتر از سوسک کک چلیپایی از آسیب محافظت می شوند. برای این کار ، کاشت در اواسط آوریل انجام می شود. نهال ها در سن 35-40 روزگی از دهه سوم ماه مه کاشته می شوند. سوراخ ها به صورت تخته شطرنج 25 * 25 و 30 * 20 سانتی متر حفر می شوند.

تربچه ، با وجود دوره طولانی توسعه ، توصیه نمی شود در مراحل اولیه کاشته شود. این منجر به تشکیل ساقه گل می شود. علاوه بر این ، ساقه زدن در روزهای خشک طولانی شروع می شود. کاشت تربچه بهتر است برای آخرین روزهای ماه مه و اوایل ژوئن برنامه ریزی شود.