ترخون: ویژگی های کشت و استفاده

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

اگر در طرح شخصی خود مکانی برای تختخواب ترخون اختصاص داده اید - مطمئن باشید هرگز با اشتها مشکلی نخواهید داشت. این گیاه معطر به عنوان ادویه دارای توانایی شگفت انگیزی است که تمایل به چشیدن طعم غذای چاشنی دار را در او بیدار می کند. ترخون علاوه بر کاربرد آن در آشپزی ، در طب عامیانه و زیبایی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این ، این گیاه چند ساله است ، بنابراین هیچ مشکلی در تولید مثل این فرهنگ فوق العاده وجود نخواهد داشت

ترخون در آشپزی

ترخون به عنوان یک گیاه بسیار طاقت فرسا در نظر گرفته نمی شود و این ادویه تقریباً در سراسر جهان رشد می کند. به همین دلیل است که در دستور العمل های غذاهای مختلف ملی - آسیا ، قفقاز ، اروپا ، آمریکای لاتین و بسیاری دیگر یافت می شود. برای این کار از برگها و شاخه های جوان گیاه استفاده می شود.

در منطقه ما ، بیشتر به عنوان ادویه برای ترشی و نگهداری گوجه فرنگی ، خیار و سایر سبزیجات رایج است ، هنگام ترشی کلم به آن اضافه می شود. چه کسی با طعم و مزه خاص نوشیدنی ترخون آشنایی ندارد - این طعم تازه نیز از ترخون بیشتر به آن داده نمی شود. و البته ، ادویه در دستور العمل های غذاهای گوشت و ماهی ، در تهیه سوپ ، سس ، سالاد مناسب خواهد بود. ترخون به دو صورت تازه و خشک مصرف می شود.

پرورش و پرورش ترخون

ترخون را می توان به روش های مختلف تکثیر کرد: با کاشت نهال ، قرار دادن بذر در زمین ، مکنده های ریشه ، تقسیم بوته ، قلمه. هنگام کاشت بذر برای نهال ، گیاهان در سن تقریباً 45-50 روز به زمین منتقل می شوند. کاشت طبق طرح 70 70 70 سانتی متر انجام می شود. گیاه می تواند تا 8 سال در یک مکان رشد کند و مکنده های ریشه بسیار سریع رشد می کنند ، بنابراین ، منطقه قابل توجهی برای آن لازم است. این یک فرهنگ دوستدار نور است. اما اگر مکانهای آفتابی در باغ به محصولاتی اختصاص داده شود که به نور بیشتری نیاز دارند ، ترخون را می توان در سایه جزئی کاشت.

برای محافظت از باغ خود در برابر غلبه ترخون ، توصیه می شود با تقسیم بوته در 3-4 سالگی تکثیر کنید. این روش در اوایل بهار شروع می شود. کاشت در خاک مرطوب انجام می شود. سوراخ ها به همان روشی که برای نهال ها ایجاد می شود ایجاد می شود. پس از این عملیات کاشت ، توصیه می شود مدتی از نور مستقیم خورشید سایه بگیرید.

مراقبت از کاشت ترخون

در تخت های چند ساله ، وجین از علف های هرز ، آبیاری و شل شدن خاک و همچنین تغذیه گیاه انجام می شود. توصیه می شود آبیاری با حجم زیادی آب انجام شود ، اما در این فعالیتها مکرر انجام نشود - کافی است 2-3 بار در ماه آبیاری کنید.

ترخون شرایط خاصی برای ترکیب خاک ندارد و تقریباً در هر خاکی رشد می کند. اما کمک به او در تأمین مواد مغذی و بهبود کیفیت خاک بی جا نخواهد بود. برای انجام این کار ، در بهار ، یک لایه کمپوست یا هوموس گیاهی روی تخت ها ریخته می شود. همچنین ، خاکستر چوب می تواند برای لقاح استفاده شود ، nitroammophoska استفاده می شود.

برداشت و نگهداری ترخون

اولین محصول را می توان در پاییز سال کاشت برداشت. در گیاهان دو ساله ، محصول 3-4 بار در فصل تابستان برداشت می شود. در همان زمان ، در روند برش از سطح خاک ، ساقه هایی با ارتفاع 12-15 سانتی متر باقی می ماند. و برای استفاده هنگام نمک زدن سبزیجات ، سرآشپزهای با تجربه توصیه می کنند نمونه های گلدار را بگیرند.

کسانی که قصد دارند از ترخون برای اهداف دارویی استفاده کنند ، باید در ابتدای گلدهی زمان برداشت داشته باشند - سپس آنها حداکثر قدرت شفا را دارند. همین قاعده در مورد متخصصان روشهای آرایشی خانگی نیز صدق می کند.

هنگامی که امکان استفاده از کل محصول تازه در تابستان وجود نداشت ، ادویه خشک می شود. برای این کار ، شاخه ها و برگهای بریده شده در یک اتاق گرم و خشک قرار می گیرند.

علاوه بر این ، با ورود هوای سرد ، بوته های بوته را می توان در گلدان پیوند زد و به رشد خود در داخل خانه ادامه داد. برای این ، ظروف با قطر 15 سانتی متر مناسب هستند.