2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
خولان دریایی بسیار بی تکلف است و سال به سال ما را با برداشت فراوان خوشحال می کند. اما همه مهمانداران ایده ای ندارند که چگونه این هدایای طبیعت را به درستی ذخیره کنند. در همین حال ، گزینه های زیادی برای ذخیره این توت فوق العاده وجود دارد - می توانید این توت سالم را فریز کنید ، آن را در شربت ببندید ، یا مربا یا مربا فوق العاده از آن تهیه کنید. و برخی از ساکنان تابستانی خولان دریایی بی تکلف را به شکل آب میوه یا روغن ارزشمند ذخیره می کنند! چگونه می توان این کار را انجام داد؟
برداشت خولان دریایی
خولان آبدار آبدار را باید هنگام بلوغ برداشت ، منحصراً در هوای آفتابی و البته خشک. در عین حال ، انواع توت ها به ظروف کم عمق و لزوما خشک تقسیم می شوند ، که ته آنها را می توان از قبل با کاغذ پوشاند.
ذخیره انواع توت های تازه
اگر امکان پردازش سریع خولان دریایی برداشت شده طی چند ساعت آینده وجود ندارد ، محصول مورد نظر باید در مکانی تاریک و نسبتاً خنک قرار گیرد.
مناسب برای نگهداری انواع توت ها و کیسه های پلاستیکی معمولی. خولان دریایی محکم بسته بندی شده به آنها به یخچال فرستاده می شود - انواع توت ها به راحتی در حدود یک هفته ذخیره می شوند ، زیرا سرما به طور قابل توجهی روند پوسیدگی را کند می کند.
در مورد انواع توت های ذخیره شده در دمای اتاق ، باید به طور سیستماتیک مرتب شده و نمونه های خراب را به موقع دور بریزید.
چگونه یخ بزنیم؟
انواع توت های دریایی منجمد خواص مفید ارزشمند خود را حفظ می کنند. برای یخ زدن آنها ، انواع توت ها در یک لایه نازک روی پالت پاشیده می شوند و بلافاصله به فریزر ارسال می شوند. در حالت ایده آل ، توصیه می شود از عملکرد انجماد سریع استفاده کنید - اگر این توصیه را نادیده بگیرید ، کریستال های بزرگ یخ می توانند در داخل انواع توت ها شکل بگیرند ، که در طول یخ زدایی بعدی تا حد زیادی تغییر شکل می دهد.
خولان دریایی در شربت
شاید این ساده ترین و مقرون به صرفه ترین روش برداشت خولان دریایی برای زمستان باشد - خولان دریایی له شده و کاملاً شسته شده با شربت قند اشباع از قبل آماده شده ریخته می شود. مواد خالی را در شیشه های استریل می بندند و می فرستند تا در جای خنک نگهداری شوند. این روش ذخیره سازی به شما امکان می دهد تا بهار خواص مفید این توت ارزشمند را حفظ کنید.
اگر فرصتی برای قرار دادن قطعات کار در یک مکان خنک وجود ندارد ، کاملاً مجاز است که به عقیم سازی متوسل شوید ، یعنی شیشه های بسته توت ها را در حمام آب یا آب قرار دهید ، و سپس آنها را به مدت 30 تا تحت عملیات حرارتی مناسب قرار دهید. چهل دقیقه
و می توانید مربا یا شیرینی های معطر را از خولان دریایی تهیه کنید - به عنوان یک قاعده ، آنها نیازی به شرایط خاص نگهداری ندارند و تا زمان برداشت بعدی کاملاً حفظ می شوند.
ذخیره آب خولان دریایی
دو راه برای ذخیره آب خولان دریایی وجود دارد - با انجماد و عقیم سازی.
درست مانند انواع توت های یخ زده ، آب تازه یخ زده تقریباً تمام خواص مفید خود را حفظ می کند ، افسوس ، فقط حجم قابل توجه آب میوه در فریزر مناسب نخواهد بود. بنابراین ، در مورد برداشت بسیار زیاد ، توصیه می شود از یک دستیار غیر قابل تعویض استفاده کنید - آب میوه گیری یا استریل کردن.
روغن خولان دریایی
در خانه ، می توانید روغن سالم خولان دریایی تهیه کنید. این نیز به دو صورت انجام می شود.
در حالت اول ، آب میوه از توت های جمع آوری شده خارج می شود ، پس از آن به آنها اجازه داده می شود تا یک روز بمانند.پس از این مدت ، روغن با دقت از سطح آبمیوه جدا می شود. پیدا کردن آن دشوار نیست - روغن رنگ روشن تری دارد و همیشه در بالا شناور است.
روش دوم این است که کیک خولان دریایی را به رنگ قهوه ای خشک کنید. کیک خشک شده در آسیاب قهوه آسیاب می شود و سپس با هر روغن گیاهی (زیتون ، سویا یا آفتابگردان) ریخته می شود. و به محض شفاف شدن روغن ، بلافاصله فیلتر می شود.
کره پخته شده را در اتاقهای خنک و نسبتاً تاریک نگهداری کنید. در مورد عمر مفید ، معمولاً از هجده ماه تجاوز نمی کند.
توصیه شده:
خولان دریایی
خولان دریایی یکی از گیاهان خانواده به نام Lochidae است ، در زبان لاتین نام این گیاه به شرح زیر خواهد بود: Hyppophae rhamnoides L. در مورد نام خود خانواده خولان دریایی ، در لاتین به این صورت خواهد بود: Elaengaceae Juss. توضیحات خولان دریایی خولان درختچه ای دو ضلعی و بسیار خار دار است که دارای انشعاب است.
بید خولان دریایی
بید خولان دریایی (lat. Hippophae salicifolia) - گیاه میوه چوبی از خانواده Lokhovye. شرح درخت بید خولان درختی است که می تواند به پانزده متر ارتفاع برسد و تنه آن تا سی سانتی متر قطر دارد. این گیاه خار ندارد و شاخه های آن همیشه در حال افتادگی است.
چگونه می توان به سرعت و به راحتی خولان دریایی را جمع آوری کرد؟
خولان دریایی یک توت بسیار درخشان ، آبدار ، خوشمزه و فوق العاده سالم است: حتی یونانیان باستان باهوش ورزشکاران و رزمندگان خود را برای تقویت آنها به کار گرفتند ، و مو و یال اسب هایی که در نزدیکی بوته های خولان دریایی می چربند ، همیشه درخشش شگفت انگیزی به دست می آورند. ! و در عصر مدرن ما ، خولان دریایی نیز اهمیت و محبوبیت خود را از دست نمی دهد - از آن به طور گسترده ای هم در آشپزی و هم در زیبایی شناسی و هم در پزشکی استفاده می شود. اما هنگام جمع آوری انواع توت های گرانبها ، این خطر بزرگ است
خولان دریایی: روش های پرورش
پرورش خولان دریایی در باغ باغ شما از هر نظر مفید است. اول از همه ، این یک محصول پرمحصول است - به شاخه های درختان نگاه کنید ، چقدر متراکم آنها با انواع توت ها پوشانده شده اند ، گویی با نور خورشید پر شده اند! علاوه بر این ، گیاهی مقاوم در برابر سرما است. و علاوه بر این ، میوه های آن دارای ارزش تغذیه ای عالی و ویژگی های درمانی هستند. بنابراین ، اگر این گیاه فوق العاده هنوز در باغ شما نیست ، وقت آن است که به فکر تهیه آن باشید
خولان دریایی: خواص مفید و برداشت برای زمستان
درختان کوچک شسته و رفته درخت شاخ دریایی ، که شاخه های آنها متراکم با میوه های نارنجی روشن پوشانده شده است ، باغ را شبیه مناطق گرمسیری عجیب و غریب می کند. اما خولان دریایی نه تنها یک تزئین نفیس از یک طرح شخصی است. همچنین منبع سلامتی و طول عمر انسان است
