چه غذای تازه ای را باید جدا نگه داشت؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

توصیه نمی شود همه غذاها با هم ذخیره شوند. برخی از محله ها فقط می توانند آسیب برسانند. با رعایت قوانین و تفاوت های ظریف ، می توانید عمر مفید محصولات را افزایش دهید

برای اینکه سبزیجات و میوه ها از طراوت خود به مدت طولانی لذت ببرند ، باید آنها را به درستی ذخیره کنید. برخی از آنها باید جدا از یکدیگر قرار گیرند. در غیر این صورت ، روند بلوغ آنها فعال می شود ، به این معنی که آنها سریعتر خراب می شوند. در اینجا چند نکته و ترفند مفید وجود دارد:

1. نگهداری خیار

بسیاری از سبزیجات تازه (خیار ، گوجه فرنگی ، تربچه) گاز اتیلن ساطع می کنند ، که باعث می شود سریع برسند. خیارها بسیار مستعد اتیلن هستند ، بنابراین توصیه می شود آنها را ذخیره کنید تا رسیدن آنها تسریع نشود. بهتر است آنها را در مکانی تاریک و خنک و دور از نور خورشید قرار دهید. کیسه خیار نیازی به بستن محکم ندارد تا بتواند نفس بکشد و اتیلن خارج شود. هنگام نگهداری در یخچال ، خیار نباید با سایر سبزیجات و میوه ها تماس نزدیک داشته باشد.

2. گیاهان تازه برای چاشنی غذاها

گیاهان تازه ای که به عنوان چاشنی استفاده می شوند معمولاً در یخچال نگهداری می شوند. ابتدا شستشو ، خشک شده و در ظروف محکم یا کیسه های پلاستیکی بسته بندی می شود. سبزیجات نیز باید جدا از سایر غذاها نگهداری شوند.

راحت است که گیاهان را در شیشه های آب قرار دهید و آنها را با کیسه های پلاستیکی یا گاز مرطوب بپوشانید. ابتدا باید برگهای خشک را بردارید و انتهای ساقه را کمی برش دهید. به این ترتیب می توانید گیاهان تازه را برای حدود دو هفته ذخیره کنید و آب را به طور مداوم تجدید کنید. ریحان در دمای اتاق در آب ذخیره می شود.

3. کدو سبز و کدو تنبل ، سیب و گلابی

کدو تنبل نباید در کنار سیب و گلابی نگهداری شود. دمای مطلوب نگهداری برای آنها باید 10-13 درجه سانتی گراد باشد و عمر مفید باید از 3 تا 6 ماه باشد.

4. سبزیجات ریشه دار و سیب

هر نوع سبزی ریشه (سیب زمینی ، هویج ، چغندر و پیاز) قوانین ذخیره سازی خاص خود را دارد. اما مهم است که آنها را یکجا جمع نکنید ، بلکه آنها را در ظروف جداگانه ذخیره کنید. سیب هایی که گاز اتیلن ساطع می کنند ، می توانند فساد خود را تسریع کنند. علاوه بر این ، سیب ها بوها را به خوبی جذب می کنند و ممکن است طعم طبیعی خود را از دست بدهند.

5. ذخیره انواع توت ها

انواع توت های تازه خرد شده و شسته شده به مدت طولانی دروغ نمی گویند - آنها با قالب پوشانده شده اند. بنابراین ، توصیه می شود قبل از استفاده توت را نشویید. اگر لازم است آن را برای چند روز نگه دارید ، می توانید انواع توت ها را در محلول مخصوص تهیه آب (3 لیوان) و سرکه 9 ((شیشه) فرو کنید. سرکه انواع توت ها را از کپک زدن جلوگیری می کند. آنها با یک محلول آبیاری می شوند ، در آبکش قرار می گیرند. سپس روی یک حوله کاغذی خشک شده و در یک ظرف یا جعبه ای با دهانه های گردش هوا قرار می گیرد. آنها همچنین باید جدا از سایر سبزیجات و میوه ها ذخیره شوند.

6. سیب و پرتقال

ذخیره این میوه ها در یخچال نامطلوب است ، زیرا هر دو سیب و پرتقال به طور فعال گاز اتیلن ساطع می کنند ، که بر وضعیت و عمر مفید آنها تأثیر منفی می گذارد.

7. موز

موز به سرعت در حال رسیدن است ، به ویژه در یک دسته. بنابراین ، آنها باید به طور جداگانه ذخیره شوند و دم خود را با فیلم چسبناک بپوشانند. خوب است آنها را در یخچال بگذارید تا روند رسیدن آنها کند شود. اما اگر یکی از موزها خیلی رسیده باشد ناراحت نشوید: تفاله آن یک ماسک عالی برای صورت می سازد.

8. سیب زمینی و پیاز

شما نمی توانید سیب زمینی را با پیاز ذخیره کنید تا با آن تماس پیدا کند - خواص مفید سبزیجات از بین می رود. آنها را می توان به صورت جداگانه در سبدهایی با حفره های تهویه تا کرد و در مکانی تاریک و خنک قرار داد. برای نگهداری می توانید از کیسه های کاغذی یا جعبه های مقوایی استفاده کنید.

9. موز و آووکادو

آووکادوهای نارس را می توان در کنار موز قرار داد ، که گاز رسیده را آزاد می کند.در صورت نیاز به کاهش سرعت رسیدن ، آووکادو را در یخچال در ظرفی محکم و یک پیاز کوچک در آن نگهداری کنید.

10. نگهداری گوجه فرنگی

توصیه نمی شود گوجه فرنگی تازه را در یخچال نگهداری کنید - آنها نرم و بی مزه می شوند ، خواص تغذیه ای خود را از دست می دهند ، اما رشد باکتری های مضر در سرما کند می شود. بنابراین ، می توانید گوجه فرنگی را در یخچال قرار دهید ، اما نه بیشتر از دو تا سه روز.

11. کرفس و مارچوبه

هنگام نگهداری کرفس ، مهم است که بافت ترد خود را از دست ندهد یا نرم نشود. توصیه می شود کرفس را جدا از سایر سبزیجات با پیچاندن در فویل آلومینیومی نگهداری کنید. برای جلوگیری از از دست دادن آب آن ، می توان آن را به صورت نوار برش داد ، در یک ظرف درب دار قرار داده ، با آب پر کرده و در یخچال نگهداری کرد.

اگر انتهای فیبری را بردارید و ساقه ها را در یک لیوان بلند در آب قرار دهید مارچوبه بهتر زنده می ماند.

12. نگهداری ذرت

قرار دادن ذرت در یخچال بسیار مفید است ، اما توصیه نمی شود آن را برای مدت طولانی در آنجا نگه دارید. ذرت را در کیسه های کاغذی یا پلاستیکی ذخیره نکنید. بهتر است آن را در قفسه های واقع در درب یخچال قرار دهید - دمای هوا در آنجا به اندازه داخل نیست.