خشک کن برقی برای حفاظت از برداشت: چگونه انتخاب کنیم؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

اخیراً ، بیشتر و بیشتر باغبان محصولات خود را با استفاده از یک ابزار مدرن - یک خشک کن برقی برای سبزیجات و میوه ها - برداشت می کنند. این دستگاه معجزه آسا به شما امکان می دهد محصولات باغی را به سرعت و به راحتی خشک کنید و تا آنجا که ممکن است خواص مفید آنها را حفظ کنید. اجاق گاز و اجاق گاز بعید است بتوانند با چنین نوآوری فنی رقابت کنند ، که انواع آن در فروشگاه ها بیشتر و بیشتر می شود. چگونه با انتخاب اشتباه نکنیم؟

القایی یا جابجایی؟

خشک کن القایی یا جابجایی به شما کمک می کند سبزیجات ، سبزیجات ، میوه ها و قارچ ها را از نظر کیفی و بدون دردسر زیاد خشک کنید. این دو نوع خشک کن را می توان بیشتر در فروشگاه ها یافت. اولین مورد با استفاده از اشعه مادون قرمز که به غذا نفوذ می کند و در نتیجه رطوبت را جذب می کند کار می کند. این روش در دمای 40-60 درجه سانتیگراد خشک می شود ، که به شما امکان می دهد ویتامین ها و مواد معدنی موجود در سبزیجات و میوه ها را حفظ کنید. اگر آنها را به مدت 15-20 دقیقه در آب خیس کنید ، تقریباً تازه به نظر می رسند.

خشک کن جابجایی متفاوت عمل می کند - غذا را با هوای گرم گرم می کند ، که رطوبت را تبخیر می کند. اما این منجر به تشکیل یک فیلم در سطح سبزیجات و میوه ها می شود که مانع از کیفیت خشک شدن می شود. بنابراین ، کیفیت محصولات خشک شده به روش همرفتی کمی پایین تر است و انرژی بیشتری در این مورد نسبت به خشک شدن مادون قرمز مصرف می شود. با این حال ، بسیاری از مردم ترجیح می دهند یک دستگاه جابجایی بخرند ، زیرا بی ضرر بودن بی قید و شرط اشعه مادون قرمز هنوز توسط دانشمندان اثبات نشده است و چنین خشک کن هزینه ای بیشتر از هزینه دارد.

بزرگ یا کوچک؟

ظرفیت خشک کن بستگی به تعداد پالت دارد. بیشتر اوقات خشک کن از 3 تا 8 "طبقه" وجود دارد. برخی از مدل ها می توانند تا 12 کیلوگرم محصول را خشک کنند. با این حال ، چنین غول هایی گران هستند و ذخیره آنها در آشپزخانه بسیار راحت نیست. هنگام انتخاب حجم ، باید از تعداد محصولاتی که قصد خشک کردن آنها را در یک زمان دارید هدایت شوید.

از بالا گرم است یا از پایین؟

عناصر گرمایش در خشک کن ها در بالا یا پایین قرار دارند. عملی ترین انتخاب دستگاهی با عنصر گرمایش فوقانی است ، زیرا در قسمت پایین آن کمتر از رطوبت محافظت می شود ، که به احتمال زیاد غیر قابل استفاده می شود.

پلاستیک یا فلز؟

تولیدکنندگان اغلب از فلز یا پلاستیک به عنوان ماده بدنه خشک کن استفاده می کنند. با وجود قابلیت اطمینان ظاهری محصولات فلزی ، خشک کن های پلاستیکی سزاوار توجه خاصی هستند. اول از همه ، آنها بسیار سبک تر از نمونه های فلزی خود هستند و کمتر گرم می شوند ، که به خشک شدن یکنواخت و با کیفیت کمک می کند.

قدرتمند یعنی سریع؟

در واقع ، سرعت خشک شدن مستقیماً با قدرت خشک کن ارتباط دارد: هرچه قدرتمندتر باشد ، سریعتر غذا خشک می شود. اما نباید زیاده روی کنید. از این گذشته ، برق هنوز باید با برق مناسب تأمین شود ، که متأسفانه رایگان نیست. بنابراین ، بهتر است یک خشک کن با ظرفیت 350 تا 450 وات خریداری کنید.

آیا خودمان گرما را تنظیم می کنیم؟

در مجموعه ای از فروشگاه ها می توانید خشک کن هایی با ترموستات پیدا کنید که به شما کمک می کند دمای مورد نیاز خود را به تنهایی انتخاب کنید. این می تواند بسیار مناسب باشد ، به ویژه برای خشک کردن ظریف.

آیا این امن است؟

پارامتر اصلی ایمنی خشک کن حضور یک عملکرد مفید مانند خاموش شدن خودکار است.این امر برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد ضروری است ، زیرا خشک شدن محصولات در دمای بسیار بالا انجام می شود. با خاموش شدن خود دستگاه ، نه تنها از شما در برابر آتش سوزی احتمالی محافظت می کند ، بلکه عمر مفید آن را نیز افزایش می دهد. وجود فن همچنین می تواند خشک کن را از گرمای بیش از حد محافظت کند ، که این امر زمان خشک شدن را نیز کاهش می دهد. دستگاه های درجه یک مجهز به حفاظت مضاعف در برابر داغ شدن بیش از حد هستند و می توانند چندین نوع غذا را به طور همزمان بدون مخلوط کردن عطرهای خود خشک کنند.

قبل از خرید خشک کن برقی ، خواندن نظرات درباره آن یا گفتگو با دوستانی که قبلاً تجربه استفاده از چنین دستگاهی را داشته اند ، مفید است. شما نباید دنبال نام تجاری بلند و طراحی فوق مدرن باشید ، بهتر است بر کیفیت و کاربردی تمرکز کنید.