چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟

فهرست مطالب:

تصویری: چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟

تصویری: چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟
تصویری: چگونه گل رز را خشک کنیم 2024, مارس
چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟
چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟
Anonim
چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟
چگونه خاکشیر را برای زمستان خشک کنیم؟

ترشک یک انبار واقعی از انواع مواد مفید و ویتامین ها است ، و به همین دلیل است که بسیاری از ساکنان تابستان تلاش می کنند تا حداکثر استفاده را از آن نه تنها در فصل ، بلکه برای آماده سازی آن برای زمستان کنند. اما در پاییز ، زمستان و بهار ویتامین های مورد نیاز بدن انسان است! برخی از مهمانداران برای زمستان ترشک را منجمد می کنند ، در حالی که برخی دیگر آن را خشک می کنند. و اگر معمولاً در مورد انجماد سوالی وجود ندارد ، همه نمی دانند چگونه خاکشیر را خشک کنند

مجموعه برگها

برگهای در نظر گرفته شده برای خشک کردن از ماه مه تا اواسط ژوئن برداشت می شود - سپس غلظت اسید اگزالیک در این گیاه به طور قابل توجهی افزایش می یابد و این دیگر برای بدن مفید نخواهد بود.

خاکشیر باید فقط زمانی که هوا آفتابی و خشک است جمع آوری شود ، فقط پس از خشک شدن شبنم روی گیاهان. برگها با قیچی یا با چاقوی تیز مرتب قطع می شوند ، در حالی که توصیه می شود آنها را با قلمه برش دهید و سعی کنید دو تا سه سانتی متر از سطح خاک عقب نشینی کنید.

خشک شدن هوا

شما می توانید خاکشیر را به روش های مختلف خشک کنید: هم در هوا و هم با کمک لوازم خانگی مختلف. اگر برنامه ریزی شده است که برگها مستقیماً در هوای آزاد خشک شوند ، در این مورد توصیه نمی شود آنها را از قبل بشویید - کافی است که مواد اولیه جمع آوری شده را به سادگی مرتب کنید ، و همه نمونه هایی را که زمان چرخش داشته اند حذف کنید. زرد و محو می شود در مرحله بعد ، برگ های آماده شده در دسته های کوچک جمع آوری می شوند ، پس از آن این دسته ها زیر سایبان ها آویزان می شوند که از آنها در برابر اشعه مستقیم خورشید محافظت قابل اطمینان می کند. به عنوان یک قاعده ، با ایجاد آب و هوای گرم و خشک در شرایط طبیعی ، چمن در ده تا پانزده روز کاملاً خشک می شود.

گزینه دیگر این است که خاکشیر برداشت شده را روی ورق کاغذ خشک کنید. با این رویکرد ، سبزیجات جمع آوری شده روی کاغذهای تمیز در یک لایه قرار می گیرند و برگ ها برای خشک شدن در سایه ارسال می شوند و هر از گاهی آنها را برمی گردانند. و اگر قبل از آن آنها را آسیاب کنید ، چندین برابر سریعتر خشک می شوند!

تصویر
تصویر

کاملاً قابل قبول است که خاکشیر را روی الک ها خشک کنید - اگر این روش را با خشک شدن روی کاغذ مقایسه کنید ، بسیار ترجیح داده می شود ، زیرا گردش هوا در این مورد چندین برابر بهتر خواهد بود!

و در صورت نامساعد بودن آب و هوا برای خشک کردن خاکشیر در خارج ، توصیه می شود آن را به اتاقی ببرید که برگ ها در مکان های محافظت شده در برابر آفتاب خشک شده است.

خاکشیر را در خشک کن یا فر مخصوص خشک کنید

خاکشیر را می توان به راحتی در خشک کن برقی خشک کرد. برگها کاملاً مرتب شده ، در صورت نیاز در آب جاری شسته شده و کاملاً خشک می شوند ، زیرا قاطعانه توصیه نمی شود که برگهای مرطوب را روی توری قرار دهید. برای خشک شدن سریعتر برگهای خاکشیر شسته شده ، می توانید از حوله های کاغذی تمیز استفاده کنید یا به سادگی دسته های برگ را در یک لیوان خالی و تمیز قرار دهید و مطمئن شوید صفحات برگ به سمت بالا قرار دارند. و وقتی تمام رطوبت تخلیه می شود ، برگها را در خشک کن قرار می دهید ، پس از تنظیم حالت "گیاهان" در آن یا تنظیم دستی درجه حرارت به چهل درجه. خاکشیر را در خشک کن برقی می توان هم به صورت کامل خشک کرد و هم خرد کرد - در این حالت ، ظرف پنج تا هفت ساعت به طور کامل خشک می شود.

و البته خشک کردن خاکشیر در فر همیشه مهم است. در فر از قبل گرم شده ، برگهای خاکشیر را معمولاً به مدت دو تا سه ساعت در دمای چهل تا پنجاه درجه خشک می کنند.و پس از آن ، توصیه می شود که خاکشیر را به مدت دو روز دیگر خشک کنید ، برگها را در هوای آزاد در سایه پخش کنید.

تصویر
تصویر

شرایط نگهداری

برای اینکه همه کارها بیهوده نباشد ، مهم است که خاکشیر خشک را با شرایط نگهداری مناسب تهیه کنید. برگهای خاکشیر فقط زمانی خشک می شوند که وقتی در دست فشرده می شوند بلافاصله شروع به خش خش و خرد شدن می کنند. اگر آنها فوراً به صورت پودر بمالند ، این نشان می دهد که مواد اولیه خیلی خشک بوده است ، و این دیگر خیلی خوب نیست.

برگهای خاکشیر خشک را می توان هم به صورت کامل و هم خرد کرد - بسیاری از مهمانداران غالباً خاکشیر خشک را آسیاب می کنند تا فضا را ذخیره کنند. برگهای خشک شده فقط در اتاقهای خشک ، چه در ظروف مقوایی و چه در کیسه های کاغذی نگهداری می شوند. همچنین می توانید آنها را در شیشه های شیشه ای ذخیره کنید ، اما در این حالت ، نباید درب ها را خیلی محکم محکم کنید. و برای اینکه مواد مفید با ویتامین ها تا آنجا که ممکن است در خاکشیر خشک باقی بمانند ، باید با دقت از نور مستقیم خورشید محافظت شود. در مورد ماندگاری خاکشیر خشک ، معمولاً دو سال است ، اما در حالت ایده آل ، هنوز توصیه می شود که سالانه ذخیره برگ های خشک شده را تجدید کنید!

برای زمستان خاکشیر خشک می کنید؟

توصیه شده: