بامیه - رژیم غذایی عجیب و غریب

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

عکس: Anna Kompaniets

محبوبیت بامیه در روسیه هر سال در حال افزایش است. باغبان - آماتورها خوشحال هستند که این محصول عجیب و غریب را در کلبه های تابستانی خود پرورش دهند. و در قفسه های فروشگاه ها اغلب می توانید یک گیاه غیر معمول از خانواده بدخیم را پیدا کنید. اگر نام بامیه ، گمبو ، بامیس یا انگشتان خانم ها را می شنوید ، پس ما در مورد یک بامیه صحبت می کنیم ، زیرا نام های زیادی در نقاط مختلف سیاره ما دارد.

اطلاعات کمی در مورد سرزمین بامیه شگفت انگیز وجود دارد ، ثابت شده است که از آفریقا یا هند آمده است. این به خاطر این واقعیت است که در این مکان ها انواع مختلفی از گونه های کشت شده و وحشی و انواع بامیه پخش می شود. اعراب این محصول سبزیجات را به اروپا آوردند.

شرح

بامیه متعلق به گیاهان یک ساله علفی ، جنس Abelmos ، خانواده Malvaceae است. ارتفاع آن تا 2 متر می رسد ، اگرچه متوسط طول بوته 40 - 100 سانتی متر است. ساقه گیاه قوی ، ضخیم ، چوبی ، شفاف با موهای سفت و کمیاب است. معمولاً ساقه از قاعده منشعب شده و 2 تا 7 ساقه را تشکیل می دهد. برگ های بامیه بسیار بزرگ ، لبه دار ، دمبرگ بلند ، سبز ، بلوغ است. میوه ها توسط کپسول های هرمی چند دانه ای شکل دراز نشان داده می شوند که از نظر ظاهری شبیه غلاف های فلفل سبز هستند. طول میوه ها می تواند به 25 سانتی متر برسد ، با این حال ، تخمدان های جوان (3-6 روزه) هنگامی که دارای رنگ سبز روشن هستند خورده می شوند.

در حال رشد

بامیه یک گیاه گرم دوست است ، اما با موفقیت در زمین باز نه تنها در مناطق جنوبی روسیه ، بلکه حتی در عرضهای معتدل با آب و هوای سردتر کشت می شود.

کاشت بذر در زمین باز

بامیه در زمین باز با بذر کاشته می شود هنگامی که زمین تا 15 درجه گرم می شود ، عمق کاشت 3-5 سانتی متر است ، جوانه های جوان در دو هفته ظاهر می شوند و پس از دو ماه انواع زودرس شروع به میوه می کنند.

بین ردیف های بامیه و 30 سانتی متر بین گیاهان فاصله ای بین 70 سانتی متر بگذارید.برای جوانه زنی بذر ، دمای مطلوب هوا 20 درجه است ، اما گیاهانی که از قبل تشکیل شده اند می توانند سرمازدگی کمی را تحمل کنند.

روش کاشت نهال

در شرایط آب و هوایی سخت ، توصیه می شود بامیه را با نهال پرورش دهید. برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی بذر ، آنها را به مدت یک روز در آب خیس کنید. سه دانه را در یک گلدان ذغال سنگ نارس در ماه مارس-آوریل بکارید ، روی آن را با شیشه بپوشانید و روزانه بچرخانید تا تراکم از بین برود. در اتاقی که بذرها جوانه زده اند ، درجه حرارت باید بین 18 تا 21 درجه سانتی گراد باشد. در اولین شاخه ها ، شیشه برداشته می شود و درجه حرارت 5 درجه کاهش می یابد و پس از یک هفته به درجه اولیه افزایش می یابد. در سن 45 روزگی ، نهال ها همراه با فنجان ذغال سنگ نارس در زمین باز کاشته می شوند. ریشه گیاهان جوان بسیار حساس است ، بنابراین وقتی سیستم ریشه آسیب می بیند ، گیاه به خوبی ریشه نمی دهد و رشد متوقف می شود.

هنگام انتخاب محل کاشت ، خاکهایی با باروری بالا انتخاب کنید. از بهار کودهای فسفره وارد خاک می شوند. محل باید کاملاً آفتابی باشد ، شما می توانید بامیه را در زیر پناهگاه های فیلم پرورش دهید. دانه های کدو تنبل پیشینیان خوبی برای بامیه هستند و حبوبات نیز قابل قبول هستند.

مراقبت شامل شل شدن منظم ، وجین ، تغذیه است. قبل از گلدهی ، گیاه را با کود معدنی ، در طول باردهی - با نیترات پتاسیم تغذیه کنید.

برای انشعاب فراوان ، بالای ساقه اصلی را هنگامی که به ارتفاع 40 سانتی متر می رسد ، خرج کنید.بامیه گیاهی مقاوم به خشکی است ، اما رطوبت در دوره تشکیل میوه ضروری است.

میوه های بامیه بارها ، هر 3-4 روز ، از آگوست تا اکتبر ، تا زمان یخبندان ، برداشت می شود و از رشد آنها جلوگیری می کند. میوه های رسیده که رنگ خود را تغییر داده اند دیگر برای غذا مناسب نیستند ، آنها درشت ، سفت و بی مزه می شوند. توصیه نمی شود میوه های جوان را ذخیره کنید ، آنها فیبری می شوند.

بامیه یک رژیم غذایی عجیب و غریب است. ادامه