بهترین انواع انگور برای تهیه شراب

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

انگور از زمان های قدیم شناخته شده بود ، زیرا حتی در دوران باستان ، نوشیدنی های شراب خوشمزه و معطر از آن تولید می شد. جالب است که انواع و اقسام انگورها می توانند برای این فرآیند مناسب باشند. به روش مشابه ، می توانید فرم گیاهی را انتخاب کنید که قادر به رشد در شرایط منطقه ای خاص ، تحت آب و هوای خاص ، نور و ترکیب خاک باشد

طعم میوه های انگور برای تهیه مشروبات الکلی در درخشندگی و پیچیدگی آن بسیار چشمگیر است. همه انواع شراب از نظر ویژگی ها و ویژگی های مختلف متفاوت هستند ، در نتیجه شراب های ایجاد شده با کمک این انواع توت ها از نظر عطر ، رنگ و طعم متفاوت هستند.

انواع در شراب سازی مجارستان

در مجارستان ، صنعت شراب بیش از دو هزار سال وجود داشته است. بنابراین ، در این مدت ، تعداد مشخصی از انواع انگور مناسب برای این مورد تولید شده است. طیف وسیعی از نوشیدنی های شراب از انواع انگور در مجارستان تولید می شود: قرمز و سفید. محبوب ترین گونه ها در اینجا Zeta ، Furmint ، Muscat و موارد مشابه است. انواع انگور مانند Pinot Noir ، Cabernet Franc و Kadarka برای ایجاد نوشیدنی های شراب قرمز رنگ مناسب هستند.

انواع ارقام جوز هندی

در سراسر جهان ، شراب مسقط تقاضا و محبوبیت زیادی دارد. می توان جوز هندی صورتی ، اسکندریه ، هامبورگ را تشخیص داد. با این حال ، آنها به اندازه بلغارستان یا گالبنو نو از تغییرات جوی محافظت نمی شوند. یکی از بهترین گونه های این گروه مسقط پلون است.

تفاوت بین این انواع توت ها در عطر بسیار جالب و نزدیک به بوی آجیلی نهفته است. کشورهایی برای پرورش چنین محصولاتی مجارستان ، فرانسه ، پرتغال و بسیاری دیگر است. جالب است که چنین میوه هایی همیشه برای تولید نوشیدنی های الکلی شراب استفاده نمی شوند. اغلب ، این توت ها تازه مصرف می شوند. انگور مسقط در همه جا از بالاترین ارزش برخوردار است و همچنین یکی از قدیمی ترین گروه های محصول انگور است. شکل دیگری از انگور به عنوان عنصری برای ایجاد کنیاک ، آب میوه های طبیعی یا ماریناد - شراب روی میز استفاده می شود.

کدام انواع انگور برای تهیه نوشیدنی شراب مناسب است؟

انگورسفید. این رقم انگور متعلق به گروه سفید است. پرورش دهندگان آن را از آلمان آورده اند. این گیاه به طور خاص برای تولید شامپاین و نوشیدنی های شراب سفید مارک دار پرورش داده می شود. زمان رسیدن میوه برای انواع اولیه یا دیررس صدق نمی کند. بنابراین ، آن را نیمه فصل می نامند. اندازه توت ها مینیاتوری است و طعم آن کمی ترش است.

سمیلون این نوع فرانسوی نیز به گروه نیمه فصل تعلق دارد. با این حال ، برداشت همیشه بالا است. رنگ توت ها سفید و طعم آن بسیار شیرین است. معمولاً این نوع انگور برای تولید نوشیدنی های شرابی نیمه شیرین پرورش می یابد. اینها ، برای مثال ، Château Iquema یا Château d'Iquem هستند.

Gars Levelu یک نوع انگور مجارستانی است. زمان رسیدن متوسط است. به طور معمول ، نوشیدنی های شراب Tokay از چنین انواع توت ها تهیه می شود.

ریسلینگ آلمان (سیلوانر). دوره رسیدن این گونه سفید زود است. چنین انواع توت ها توسط پرورش دهندگان استرالیایی پرورش داده شد. توت ها دارای بوی ظریف و طعم دلپذیر هستند. برای شراب ، از میوه ها به ندرت استفاده می شود ، اما این نوع برای کنیاک و شامپاین ایده آل است.

پینوت سفید انواع فرانسوی با رسیدن زودرس و عملکرد فراوان.این ماده به عنوان عنصری در شراب قرمز و نوشیدنی های طلایی تیره استفاده می شود.

سفید فتیاسکا. انواع سفید مجارستانی. شایان ذکر است طعم نفیس و مجلل توت های رسیده. شراب های مارک دار گران قیمت و شامپاین از چنین میوه هایی تولید می شود.

سووینیون. این یکی از محبوب ترین انواع انگور است. او به ویژه به دلیل ویژگی های خود در سرزمین مادری خود - در فرانسه مشهور است. میوه های سفید آبدار هستند و پوستی متراکم دارند. شراب های رومیزی ، نوشیدنی های نیمه شیرین و شامپاین از مواد اولیه تولید می شود.

ترامینر صورتی. چنین گونه انگوری در جنوب در مناطق مولداوی و اوکراین شناخته شده است. تاریخ رسیدن می تواند متوسط و زودرس باشد. شراب های رومیزی ، نوشیدنی های الکلی دسر و شامپاین از چنین توت ها تهیه می شوند.

شاردونی همچنین ، مانند سووینیون ، نوعی انگور محبوب برای تولید شراب در سراسر جهان است. شراب سفید و شامپاین تهیه شده از این توت ها کیفیت بی عیب و طعم عالی دارند.

رکاتسیتلی. یک نوع شناخته شده در گرجستان ، با انواع توت های آبدار و گلدار سفید مشخص می شود. نوشیدنی های شرابی تهیه شده از انواع توت ها طعم عالی دارند.