سفید خردلی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

خردل سفید (لاتین Sinapis alba) - نوعی گیاهان علفی سالانه از جنس خردل از خانواده Cruciferous یا کلم. نام دیگر خردل انگلیسی است. سرزمین خردل سفید مدیترانه در نظر گرفته می شود ، جایی که گیاه تقریباً در تمام کشورهای اروپایی ، آمریکای شمالی و جنوبی ، هند ، آفریقای شمالی و غیره گسترش یافته است. مکانهای معمول رشد جنگل ، استپ ، جنگل ، مزارع و کنار جاده ها است. در قلمرو روسیه ، خردل سفید هم وحشی و هم فرهنگی می روید.

ویژگیهای فرهنگ

خردل سفید گیاهی علفی است که ارتفاع آن تا 100 سانتی متر می رسد و دارای ساقه های موی درشت و کمتر برهنه است که از بالا منشعب می شوند. برگهای پایینی برش خورده و به شکل لیر هستند ، با لوب فوقانی بیضی شکل که از سه لوب تشکیل شده است. قسمتهای فوقانی دمبرگ کوتاه ، خشن یا کرکی ، با لوبهای کمتر هستند.

گلها سفید یا زرد کم رنگ هستند که در گل آذین گل رزمی جمع آوری شده اند. گلبرگ های گشاد. پایه ها به صورت افقی منحرف می شوند ، گاهی اوقات صعودی ، تا 1 ، 3 سانتی متر طول دارند ، با میوه ها باقی می مانند. میوه یک غلاف مستقیم یا خمیده ، غده ای ، ناهموار ، پوشیده از موهای سفت و بیرون زده ، مجهز به دهانه زائده ای است که طول آن برابر طول دریچه ها است. دانه ها کوچک ، گرد ، زرد روشن هستند. خردل سفید در ژوئن-جولای شکوفا می شود ، میوه ها در آگوست می رسند.

شرایط رشد

خردل سفید گیاهی است که شرایط رشد را انتخاب نمی کند ؛ به جز خاک های شور ، اسیدی ، باتلاقی و شنی سبک بدون مشکل در همه نوع خاک رشد می کند. سیستم ریشه ای خردل قوی و به خوبی توسعه یافته است ، قسمت عمده ای از ریشه ها قادر به جذب مواد مغذی (به عنوان مثال ، پتاسیم یا فسفر) از خاک هستند ، بنابراین گیاهان حتی در خاکهای سنگین و نابارور نیز فاقد تغذیه هستند.

فرهنگ با افزایش مقاومت در برابر سرما مشخص می شود ، بذرها در دمای 1-3 درجه سانتی گراد جوانه می زنند. نهال ها می توانند تا 7 درجه سانتیگراد در برابر سرما مقاومت کنند. بهترین پیشینیان خردل سفید ، حبوبات ، غلات و انواع مختلف گیاهان هستند ، به جز نمایندگان خانواده Cruciferous. همچنین ، محصول را بعد از آفتابگردان نکارید.

آماده سازی خاک

کشت خاک برای خردل سفید فقط به سلف قبلی بستگی دارد ، باید با هدف از بین بردن علف های هرز و آفات ، جمع آوری رطوبت کافی ، ایجاد یک لایه یکنواخت خاک برای اطمینان از ظهور شاخه های سریع و دوستانه انجام شود.

آنها خاک را تا عمق 20-25 سانتی متر حفاری می کنند ، سپس آنها را با کودهای معدنی و آلی ، یا بهتر بگویم هوموس ، سوپر فسفات و نیترات آمونیوم تغذیه می کنند. هنگام حفاری ، مهم است که خاک را با ساختار ریز خرد کنید.

کاشت

خردل سفید در اولین زمان ممکن ، زمانی که خاک تا 8-10 درجه سانتیگراد گرم می شود ، کاشته می شود. کاشت زودهنگام مزایای خود را دارد ، به عنوان مثال ، دمای متوسط بالای صفر و رطوبت زیاد خاک به تشکیل یک سیستم ریشه ای قوی و یک روزت برگ سالم کمک می کند که باعث افزایش مقاومت گیاه در برابر علف های هرز می شود.

علاوه بر این ، خردل گیاهی یک روزه است و وقتی دیر کاشته شود ، ساقه گل را به سرعت دور می کند ، که بر عملکرد آن تأثیر منفی می گذارد. بذرها به روش ردیفی با فاصله 15-20 سانتی متر کاشته می شوند.عمق کاشت 2 سانتی متر است. سرعت کاشت 2-4 گرم در متر مربع است.

مراقبت

مراقبت از خردل سفید شامل مجموعه ای از اقدامات است که به برداشت محصول خوب و با کیفیت کمک می کند. با ظهور نهال ، محصولات نازک می شوند و فاصله بین گیاهان 15-20 سانتی متر باقی می ماند.

وجین علف های هرز نیز ضروری است ، در مناطق وسیع می توان با علف کش های مجاز ، به عنوان مثال ، Dual ، Butisan ، Treflan یا Tref-field درمان کرد. سم پاشی پیشگیرانه در برابر آفات ، به ویژه سوسکهای کروکی ، شته های کلم و غیره ، برای فرهنگ مهم است.

کاربرد

خردل سفید به طور گسترده ای برای اهداف فنی و غذایی استفاده می شود.و این تعجب آور نیست ، زیرا دانه های گیاه حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. پودر خردل از دانه های خردل سفید تهیه شده است که در درمان بیماری اسکلروز عروقی ، بیماری های کبد ، کیسه صفرا و دستگاه گوارش استفاده می شود. این گیاه همچنین برای نفخ ، سیاتیک ، روماتیسم و اگزمای پوستی مفید است. این گونه در آشپزی ، به ویژه در کنسرو و پخت ، مورد استقبال قرار می گیرد.