انگور جنگلی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

انگور جنگلی (lat. Vitis sylvestris) - انگور درختچه ای ؛ زیرگونه انگور فرهنگی (Vitis vinifera) از جنس انگور از خانواده انگور. در شرایط طبیعی ، در جنگل ها ، دره های رودخانه و دامنه های سنگی در آسیای مرکزی ، مدیترانه ، قفقاز ، قسمت اروپایی روسیه ، مولداوی و اوکراین رشد می کند.

ویژگیهای فرهنگ

انگور جنگلی یک لیانا چوبی دائمی تا طول 20 متر با شاخه های پوشیده از پوست خاکستری-قهوه ای با پوست نازک شیاردار است که در بزرگسالی لایه برداری می شود. شاخه های جوان کمی آجدار ، بعداً زاویه دار و صاف هستند. برگها سبز ، 3-5 تیلوبی یا تقریباً کامل ، بیضی شکل گرد ، کرک دار یا پوشیده از موها ، تا 10 سانتی متر طول ، دارای یک شکاف پهن در قاعده هستند. در پاییز ، شاخ و برگ رنگ طلایی به خود می گیرد ، اغلب با لکه ها یا لکه های نارنجی. گلها دیوئید ، کوچک ، مایل به سبز مایل به زرد ، با رایحه ای برجسته هستند که در گل آذین وحشت زده جمع آوری شده اند.

میوه ها کروی ، سیاه ، با شکوفه مایل به آبی ، تا قطر 0.8 سانتی متر ، به صورت خوشه ای جمع آوری شده اند ، وزن آنها از 100 گرم تجاوز نمی کند. میوه ها ترش ، گاهی شیرین ، خوراکی هستند. انگور جنگلی در ماه مه شکوفا می شود ، میوه ها در سپتامبر می رسند. زیرگونه مقاوم به خشکی ، مقاوم در برابر سرما ، به ندرت تحت تأثیر فیلوکسرا و بیماری های قارچی قرار می گیرد. در باغبانی ، اما عمدتا در مناطق جنوبی استفاده می شود. به راحتی با انواع مختلفی از انگورهای کشت شده عبور می کند ، در نتیجه انتخاب ، تعداد زیادی هیبرید و انواع به دست آمد.

کاربرد

انگور جنگلی در آشپزی برای تهیه ادویه ، ترشی ، کنسرو ، ژله ، کشمش ، سرکه و شراب استفاده می شود. توت ها در طب عامیانه نیز استفاده می شوند. آنها حاوی مقدار زیادی اسیدهای آلی (سیتریک ، مالیک و تارتاریک) ، دکستروز ، پکتین و سایر مواد مفید هستند. دانه ها سرشار از روغن چرب هستند ؛ در برخی از کشورها قهوه جایگزین و روغن خوراکی از آنها تهیه می شود. خوردن میوه برای یبوست و سایر مشکلات روده مفید است. اگر به اشتباه ترکیب شود ، می تواند مشکلات معده ایجاد کند.

شرایط رشد و کاشت

مکان برای تاکهای جنگلی باید به خوبی روشن باشد و از بادهای سرد و سوراخ کننده محافظت شود. می توانید محلی برای انگورها در نزدیکی حصار ، دیوار خانه یا ساختمان فرعی واقع در ضلع جنوبی بگیرید. خاکها ترجیحاً دارای زهکشی ، سست ، حاصلخیز ، نفوذپذیر در آب و هوا ، مرطوب متوسط هستند. خاکهای سنگین ، خاک رس ، فشرده ، غرقاب ، خشک و غرقاب نامناسب هستند.

قبل از شروع کاشت نهال انگور جنگلی ، باید خاک را به درستی آماده کنید. خاکهای فقیر با مواد آلی و مواد معدنی بارور می شوند. کاشت را می توان در اوایل بهار و پاییز انجام داد. چاله های کاشت از قبل آماده می شوند: برای کاشت بهار - از پاییز ، در طول کاشت پاییز - چند هفته قبل از کاشت مورد نظر. ابعاد گودال کاشت 50 * 50 سانتی متر ، 10-15 سانتی متر اضافی - برای زهکشی (آجر شکسته ، سنگریزه ، سنگ خرد شده یا ماسه درشت).

تپه ای در بالای زهکشی از مخلوط خاک تشکیل شده از لایه بارور فوقانی ، هوموس و ماسه تشکیل می شود. خاک باید شل و بارور شود ، این امر باعث ایجاد راحتی در توسعه سیستم ریشه در اولین سالهای زندگی می شود. توصیه می شود 200 گرم سوپر فسفات ، 200 گرم نمک پتاسیم و 40 گرم نیترات آمونیوم را به مخلوط خاک آماده شده برای تخمگذار گودال اضافه کنید. مقدار کود بسته به میزان حاصلخیزی خاک در محل متفاوت است.

کاشت نهال انگور در یک سوراخ تازه تهیه شده بسیار نامطلوب است ، زیرا وقتی زمین شروع به ته نشینی می کند ، گیاه جوان را به اعماق می کشاند ، که می تواند عواقب ناخوشایندی را به دنبال داشته باشد. با کاشتن نهال ، خاک در گودال فشرده می شود ، سوراخی برای آبیاری تشکیل می شود و به میزان زیادی مرطوب می شود. پوشاندن یک لایه مالچ توصیه می شود. حمایت را فراموش نکنید ، بدون آن انگور نمی تواند به طور معمول رشد کند ، مستعد حمله آفات مختلف و شکست بیماری های خطرناک خواهد بود.

بیماریها و مبارزه با آنها

یکی از بیماری های جدی که می تواند به انگور جنگلی آسیب برساند ، کپک یا کپک پشه ای است. این می تواند به تمام قسمت های زیر زمینی گیاهان آسیب برساند. با دخالت بی موقع ، شاخ و برگ با لکه های روغنی بی شکل می شود ، که بعداً با شکوفه ای مانند تار عنکبوت پوشانده می شود. در آینده ، لکه ها رنگ قهوه ای پیدا می کنند ، سپس خشک می شوند و می ریزند.

علائم مشابه بیماری در جوانه ها ، تخمدان ها ، گل ها و انواع توت ها ظاهر می شود. بیشتر اوقات ، این بیماری نتیجه مراقبت نادرست و رطوبت زیاد در خاک و هوا است. در مبارزه با آفات ، سم پاشی با داروهای دارویی م effectiveثر است ، به عنوان مثال ، Aksikhom ، Kurzat ، Khom. پردازش دو بار قبل از گلدهی (با فاصله 2 هفته) انجام می شود. همچنین استفاده از محلول 0.3 of اکسی کلرید مس ممنوع نیست. مهم است که به یاد داشته باشید که پیشگیری از این بیماری آسان تر از رهایی از آن است. با سمپاشی به موقع می توان از آسیب جلوگیری کرد.

از بیماریهای خطرناک انگور باید به سفیدک پودری یا سفیدک پودری اشاره کرد. برگهای گیاهان مبتلا به کپک پودری با شکوفه سفید با نقاط سیاه پوشانده شده و شاخه ها رنگ آمیزی می شوند. شروع بیماری در زمان رسیدن میوه منجر به ترک خوردگی و ظاهر شدن بوی خاصی می شود. به عنوان یک قاعده ، این بیماری در هوای خشک و گرم یا پس از تغییر شدید از خشکسالی به رطوبت خود را نشان می دهد ، در بسیاری از مناطق این در ماه ژوئیه یا اوایل آگوست رخ می دهد. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه ، توصیه می شود انگور را با محلول 1 of گوگرد کلوئیدی در فواصل 10-12 روز درمان کنید. سمپاشی 2-3 هفته قبل از رسیدن کامل توت ها متوقف می شود. در مبارزه با کپک پودری ، محلول اوره 10 مثر است.