2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
چگونه می توان گوجه فرنگی هایی را که شروع به خراب شدن کرده اند نجات داد. اگر وقت ندارید برداشت را درک کنید و میوه ها شروع به پوسیدگی می کنند ، این دلیلی برای دور ریختن آنها نیست. گوجه فرنگی نرم و ترک خورده پایه بسیاری از غذاها است. ما دستور العمل هایی برای تنقلات و سس های خوشمزه از گوجه فرنگی رسیده ارائه می دهیم
سس
از گوجه فرنگی رد شده می توان برای تهیه سس ماهی یا ماکارونی در 10 دقیقه استفاده کرد. چند گوجه فرنگی را روی یک رنده خرد کنید (پوست آنها دور ریخته می شود). سیر خرد شده ، جعفری یا ریحان / برگ شوید + نمک + فلفل را به عصاره حاصل اضافه کنید. باقی می ماند فقط مخلوط کردن - آماده است. با ماکارونی آب پز ، ماهی ، استیک سرو کنید. سس باقیمانده به مدت یک هفته در یخچال نگهداری می شود.
ماکارونی ساندویچی
از گوجه فرنگی های رسیده ، فقط بدون جوشاندن می توانید خمیری مانند لچو تهیه کنید. میوه ها را از وسط نصف کنید ، رگه های ساقه را بردارید ، نمک و روی یک ورقه پخت بریزید. به مدت 30 دقیقه بپزید. پس از خنک شدن ، پوست را جدا کرده ، له کنید (با چنگال یا له کنید). نمک ، گلاب سیر + روغن زیتون + هر گونه سبزی (پونه کوهی ، ریحان ، گشنیز ، مرزنجوش ، جعفری) را اضافه کنید. بهتر است در مخلوط کن مخلوط کنید. پاستای تمام شده را روی نان پیتا ، کروتون ، نان پخش کنید - خوشمزه است!
روغن گوجه فرنگی
ما گوجه فرنگی ها را به فر (10 دقیقه) می فرستیم ، سرد می کنیم ، الیاف سخت را بر می داریم. مخلوط کن را با کره ، گوجه فرنگی ، گیاهان موجود (آویشن ، شوید ، پونه کوهی ، ریحان) + فلفل + نمک - ضرب کنید. روغن حاصله را می توان به دلخواه استفاده کرد: با ماکارونی ، برنج ، پوره سیب زمینی ، روی ساندویچ ها ، نان تست. روغن استفاده نشده را می توان تا 2 هفته در یخچال و حداکثر شش ماه در فریزر نگهداری کرد.
سس سالاد
نیمی از میوه های پوست کنده را از طریق الک مالش دهید. سرکه شراب ، خردل ، نمک ، عسل را اضافه کرده و بزنید. بدون خاموش کردن مخلوط کن ، به آرامی روغن نباتی ، ترجیحاً روغن زیتون را بریزید. پانسمان حاصل برای سالاد ، غذاهای جانبی سبزیجات و غلات ایده آل است. اگر قصد دارید باقی مانده را در یخچال نگه دارید ، قبل از استفاده 15 دقیقه آن را گرم بگذارید. سپس کاملاً هم بزنید / بزنید.
مربا
مربای گوجه فرنگی گیاهی خوشمزه. برای مربا ، گوجه فرنگی را بجوشانید تا غلیظ شود. نمک ، شکر ، آب لیمو ، عطر - از گشنیز ، دارچین تا چیلی را اضافه کنید. باید پخته شود تا زمانی که یک توده ژله مانند جامد شود.
سوپ گوجه
چندین نوع پیاز (تره ، شلغم ، موسیر) و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید. نمک ، فلفل بزنید ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، با آب گوشت یا آب بپوشانید. نیم ساعت بجوشانید. سوپ کمی سرد را با مخلوط کن خرد کنید.
پیش غذا یا بروشکت ایتالیایی
به سرعت از گوجه فرنگی های رسیده تهیه می شود. قسمتهای معیوب را از میوه جدا کنید ، 5-7 دقیقه بپزید. گوجه فرنگی پخته شده را روی نان برشته ، سیر رنده شده یا پنیر رنده شده بپاشید.
سالسا
ترکیب اصلی سالسای کلاسیک گوجه فرنگی خرد شده است. بنابراین ، استفاده از میوه های آسیب دیده و مچاله شده در اینجا کاملاً امکان پذیر است. سیر ، ادویه جات ترشی جات ، پیاز و گوجه فرنگی مورد علاقه خود را مصرف کنید. همه چیز ریز خرد شده ، با آب لیمو یا شراب / سرکه سیب طعم دار شده است. برای تندی می توان از فلفل چیلی استفاده کرد.
سوپ گازپاچو
تهیه یک غذای کلاسیک اسپانیایی دشوار است ، اما با یک دسته گوجه فرنگی خرد شده می توانید "نسخه خانگی" گازپاچو (سوپ سرد) بسازید. 6 عدد گوجه فرنگی بزرگ را یکی یکی مصرف کنید: فلفل دلمه ای ، خیار تازه ، پیاز قرمز ، دو تکه نان کهنه و چند حبه سیر. همه چیز درشت بریده می شود ، نان می شکند ، همه چیز در یک کاسه مخلوط شده و پوشانده می شود. بگذارید یک یا دو ساعت بماند. سپس همه چیز را در مخلوط کن + سرکه شراب + روغن زیتون ، سپس در یخچال قرار دهید. سوپ به صورت سرد سرو می شود.
املت گوجه فرنگی یا فریتاتا
املت ایتالیایی دستور روشنی ندارد. ظرف برای بداهه سازی مناسب در نظر گرفته می شود. در هر صورت ، گوجه فرنگی شرکت کننده اصلی است. گوجه فرنگی معیوب / رسیده در روغن نباتی در یک تابه سرخ می شود. در صورت تمایل ، سبزیجات موجود را اضافه کنید: فلفل دلمه ای ، پیاز ، خیار. مواد نهایی با مخلوط تخم مرغ ریخته می شود. زیر درب یا در اجاق گاز را آماده کنید.
کچاپ خانگی
تهیه شده از گوجه فرنگی رسیده. 5-6 کیلوگرم گوجه فرنگی + 2 پیاز خرد کنید. و 40 دقیقه بپزید ، سپس همه چیز را از طریق الک عبور دهید. دوباره در قابلمه + نصف لیوان شکر + یک قاشق غذاخوری کامل. یک قاشق نمک + 2 قاشق چایخوری فلفل دلمه ای + قاشق غذاخوری خردل + کمی گشنیز. بجوشانید تا غلیظ شود ، در انتها نصف لیوان سرکه 9 درصد بریزید. کچاپ درست پخته شده قرمز مایل به قهوه ای می شود ، حجم آن یک سوم کاهش می یابد. داخل کوزه ها بریزید ، بپیچید ، بپیچید.
یخ زدگی
گوجه فرنگی را برای استفاده های بعدی بدون تلاش زیاد فریز کنید. شستشو ، مناطق پوسیده را بردارید ، روی یک حوله کاغذی خشک کنید. در پلاستیک و فریزر قرار دهید. پس از ذوب ، پوست را بردارید و برای هر دستور غذا استفاده کنید. می توانید آن را تا برداشت بعدی ذخیره کنید.
توصیه شده:
آیا باید گوجه فرنگی را خرج کنم و چگونه این کار را انجام دهم
تجربه و آگاهی از ویژگی های مختلف گوجه فرنگی به شما امکان می دهد یک بوته را به درستی تشکیل دهید. همه گوجه فرنگی ها را نمی توان توسط فرزندان ناپدید برداشت ، اقدامات بی سواد منجر به کاهش عملکرد می شود
چرا باید روزانه گوجه فرنگی بخورید
طعم غذاهای ما متفاوت است ، اما گوجه فرنگی در همه جا وجود دارد. گوجه فرنگی در بین ده غذای سالم قرار دارد. ما به شما پیشنهاد می کنیم تا با حقایق جالب در مورد این سبزی محبوب آشنا شوید. در مورد خواص گوجه فرنگی بیشتر بخوانید
آنچه باید در مورد چیدن نهال گوجه فرنگی بدانید
همه محصولات سبزیجات از چیدن سود نمی برند. اما برای نهال های گوجه فرنگی ، این عملیات به تحریک توسعه سیستم ریشه ، سخت شدن و تقویت گیاه کمک می کند. آنها هنگامی شروع به چیدن می کنند که نهال ها اولین جفت برگ واقعی را بدست آورند. برای موفقیت در چنین روشی باید چه قوانینی را بدانید؟
آنچه یک گوجه فرنگی باید داشته باشد
اگر یک جعبه کمک های اولیه برای پرورش دهنده گوجه فرنگی داشته باشید ، برداشت خوبی از گوجه فرنگی خواهید داشت. این لیست شامل داروهای بیماری ها ، کودها ، داروهای اضطراری است
گوجه فرنگی چاق کننده است - چه باید کرد؟
وقتی نهال های گوجه فرنگی در گلخانه ریشه دوانده و توده برگ خوبی رشد کرده اند ، این نشانه خوبی است. اما اگر در همان زمان تخمدان در گوجه فرنگی شکل نمی گیرد ، باید مراقب خود باشید. به احتمال زیاد گیاه در حال چاق شدن است و نیاز فوری به کمک باغبان دارد
