2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
جوجوبا (lat. Ziziphus jujuba) - یک گیاه میوه از خانواده Krushinovye.
شرح
Juyuba یک گیاه درختچه ای برگریز یا یک درخت کوچک است (در شرایط مطلوب به درخت تبدیل می شود) ، ارتفاع آن از پنج تا ده متر متغیر است. هر درخت با پوستی نسبتاً ضخیم پوشانده شده است و شاخه های آن متراکم با خارهای تیز پوشیده شده است.
برگهای عناب ساده و تمام لبه شکل بیضوی دارند و با کمک دمبرگهای کوتاه به شاخه ها متصل می شوند.
گلدهی و باردهی این فرهنگ در دوره ژوئن تا اکتبر است. گلهای عناب سفید مایل به سبز بسیار نامرئی و نسبتاً کوچک هستند.
میوه های عناب شبیه میوه های آبدار هستند. آنها صاف و بسیار گوشتی هستند و شکل آنها می تواند بیضی شکل یا بیضی شکل یا کروی باشد. رنگ میوه های نارس به رنگ مایل به زرد کم رنگ است و با رسیدن آنها رنگ قرمز مایل به قرمز مایل به قهوه ای به خود می گیرد. با این حال ، در اشکال فرهنگی ، drupes می تواند رنگها و شکلهای کاملاً متفاوتی داشته باشد ، که توسط تنوع تعیین می شود.
تفاله میوه های خشک بسیار مغذی ، فوق العاده شیرین و فوق العاده خوشمزه است ، اما طعم آنها نیز می تواند به دلخواه شما متفاوت باشد ، زیرا این نیز تا حد زیادی به تنوع آن بستگی دارد. ارزش غذایی این انواع توت ها را نمی توان بیش از حد تخمین زد!
جایی که رشد می کند
در روسیه ، این فرهنگ برای اولین بار در زمان پیتر اول ظاهر شد - در آن زمانهای دور "توت سینه فرانسوی" نامیده می شد. با این حال ، تاریخ اهلی کردن این درخت به چندین هزار سال پیش برمی گردد - حتی در دوران قبل از کتاب مقدس ، این درخت در بین مردم آسیای جنوبی و شرق آسیا بسیار محبوب بود. مدتها قبل از شروع عصر ما ، آنها شروع به کشت آن در مدیترانه کردند - عناب تا به امروز رشد می کند.
عناب در حال حاضر در برخی از کشورهای آسیای مرکزی و همچنین در ژاپن و استرالیا دور کشت می شود. و در روسیه ، این فرهنگ را می توان در قفقاز مشاهده کرد. در کل ، حدود چهارصد گونه جوجوبا در جهان وجود دارد.
قابل توجه است که جوجوبا را هنوز می توان در طبیعت مشاهده کرد - به عنوان یک قاعده ، ترجیح می دهد در دامنه های آفتابی خشک کوه ها و تپه ها رشد کند.
کاربرد
این میوه ها اغلب به صورت تازه مصرف می شوند ، اما اغلب برای اطمینان بیشتر از نگهداری بهتر خشک می شوند.
Juyuba یک گیاه دارویی ارزشمند است ، زیرا از تمام قسمتهای آن ، بدون استثنا ، می توان برای اهداف دارویی استفاده کرد. پوست حذف شده از ریشه ها ، و همچنین برگها و دانه ها با میوه ها به طور فعال در طب سنتی چینی استفاده می شود - این به دلیل ادرارآور قوی و فشار خون آنها ، و همچنین به عنوان یک داروی قوی و آرام بخش است. دانه های عناب یک مقوی عالی برای کل دستگاه گوارش است. در مورد پوست جدا شده از ریشه ، برای اسهال مفید است.
چندی پیش از عناب برای تولید انواع مکمل های غذایی استفاده شد ، زیرا سرشار از انواع مواد مفید است و بیست برابر بیشتر از لیمو ویتامین C دارد.
کاروتنوئیدهای زیادی در این میوه ها وجود دارد - از طریق آنها بدن انسان ویتامین A را سنتز می کند ، که برای حفظ سلامت و زیبایی ناخن ها ، مو و پوست حیاتی است. این میوه ها برای مادران باردار یا شیرده بسیار مفید است.
قابل ذکر است که برگ عناب حاوی یک ماده بیهوشی ویژه است - اگر آنها را بجوید ، این ماده برای مدت معینی درک فرد از دو طعم را همزمان مسدود می کند: شیرین و تلخ. حتی اگر در این زمان یک تکه شکر قابل توجه را در دهان خود قرار دهید ، طعم آن دقیقاً شبیه طعم گچ به نظر می رسد. در عین حال ، احساس طعم شور و ترش کاملاً حفظ می شود ، یعنی آناناس شیرین یا توت فرنگی معطر در چنین لحظه ای به خوبی شبیه خیار ترشی است.
موارد منع مصرف
جوجوبا گاهی اوقات می تواند واکنش های آلرژیک را تحریک کند ، بنابراین هر کسی که می خواهد آن را بخورد باید با عدم تحمل فردی هدایت شود.
