2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
استویا (استویا لاتین) - تیره ای از علف ها و درختچه های چند ساله از خانواده Asteraceae یا Astrovye. شامل حدود 150 گونه است. محدوده طبیعی - آمریکای مرکزی و جنوبی. زیستگاه های معمولی دشت ها ، دامنه ها و مناطق کوهستانی است.
ویژگیهای فرهنگ
استویا گیاهی ، درختچه ای یا درختچه ای به ارتفاع 80 سانتی متر است.ساقه های جانبی متعدد است. سیستم ریشه قوی ، فیبری ، بسیار شاخه ای است. برگها ساده ، جفت ، بیضی شکل ، از هر دو طرف کبود هستند. گلها کوچک ، سفید رنگ هستند. این فرهنگ از زمان های قدیم شناخته شده است ، چندین هزار سال از آن به عنوان غذا و به عنوان گیاه دارویی استفاده می شده است.
نامهای دیگر عسل یا گیاه شیرین است. استویا در سال 1887 وارد فرهنگ شد. گیاهان حاوی یک ماده پیچیده به نام استویوزید هستند ، به همین دلیل است که برگها طعم شیرینی دارند. استویا همچنین حاوی ساکارز ، گلوکز و استویول است. این یک جایگزین برای قند است ، اما مفیدتر و مناسب برای تغذیه بیماران دیابتی و افراد چاق است.
ظرافت های کشت و تولید مثل
استویا از کشورهای جنوبی می آید ، بنابراین مناطق آفتابی محافظت شده از باد و باد برای کشت آن ترجیح داده می شود. دمای مطلوب برای رشد و نمو 22-28 درجه سانتی گراد است. خاکهای سبک ، شل ، کمی اسیدی ، شنی یا شنی مطلوب هستند. بسترهای رسی سنگین مناسب نیستند ، اما با زهکشی خوب ، کشت محصول در چنین خاکهایی امکان پذیر است. او استویا را از خاک های ذغال سنگ نارس نمی پذیرد ، احساس می کند که روی آنها مظلوم واقع شده است. خاکهای آهکی نیز منع مصرف دارند.
استویا با بذر تکثیر می شود ، بوته و قلمه را تقسیم می کند. در روسیه ، استویا به عنوان یک نهال یک ساله رشد می کند. کاشت در پایان ماه مارس در ظروف نهال پر از خاک مغذی با افزودن ماسه و هوموس انجام می شود. بذرها بدون جاسازی کاشته می شوند ، پس از آن به خوبی مرطوب می شوند و با شیشه یا پلاستیک پوشانده می شوند.
با ظهور نهال ها ، شیشه یا فیلم برداشته می شود و نهال ها بر روی یک پنجره یا مکان دیگر با شدت زیاد قرار می گیرند. شیرجه رفتن نهال ها با ظاهر دو برگ واقعی روی آنها انجام می شود. نهال ها به طور سیستماتیک آبیاری می شوند و هر هفته با کودهای معدنی پیچیده تغذیه می شوند.
نهال ها در پایان ماه مه در زمین کاشته می شوند. فاصله بین گیاهان باید حداقل 25 سانتی متر باشد. عمق سوراخ کاشت 6-7 سانتی متر است. پس از کاشت ، آبیاری با آب گرم و ته نشین شده و مالچ ردیف ها انجام می شود. مراقبت های بیشتر به آبیاری و تغذیه مکرر (هر دو هفته یکبار) کاهش می یابد. وجین و شل شدن لازم است.
کاربرد
استویا یک محصول مفید و بی خطر است ؛ امروزه از این گیاه در آشپزی و طب عامیانه استفاده می شود. استویا در سالاد ، ماریناد ، نوشابه ، آب نبات سفت ، آدامس ، شیرینی ، ماست ، چای و حتی سس سویا استفاده می شود.
استویا به عنوان یک دارو دارای خواص معجزه آسایی است. او با بسیاری از بیماری ها کنار می رود ، به عنوان مثال ، بیماری های دستگاه گوارش ، هایپرتورنی ، آلرژی های مختلف ، برونشیت ، نقرس ، آسم ، بیماری های کلیوی ، پسوریازیس و افسردگی.
توصیه شده:
عسل استویا
عسل استویا (لاتین Stevia rebaudiana) - تصفیه خانه ؛ نماینده ارزشمندی از جنس استویا ، که به نوبه خود متعلق به خانواده Asteraceae است. نام دیگر گیاه عسل است. زیستگاههای معمول در طبیعت مناطق کوهستانی ، دامنه ها ، دشتها ، مناطق عاری از بارش جوی زیاد ، اما منحصراً خشک نیستند.
