2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
Ponkan (lat. Citrus ponkan) - یک گیاه میوه از خانواده Rutaceae ، که نماینده نارنگی گرمسیری است.
شرح
تنه درختان پونکانا به طور متراکم با خارهای نسبتاً تیز پوشانده شده است که برداشت را بسیار پیچیده می کند. و برگهای براق این فرهنگ بوی بسیار مطبوعی دارد.
میوه های پونکانا بسیار نارنگی هستند که از نظر خواص تغذیه ای و طعمی بسیار برتر از نارنگی های معمولی هستند. پوست میوه بسیار ضخیم نیست ، علاوه بر این ، به راحتی از تفاله جدا می شود. و برش ها به راحتی از یکدیگر جدا می شوند. خود میوه ها می توانند کروی یا کمی پهن باشند.
گوشت یک پونکان نارس معمولاً رنگ زرد دارد ، در حالی که در میوه های رسیده همیشه نارنجی است. بسیار شیرین ، لطیف ، معطر و آبدار است. درست است که در داخل میوه تعداد زیادی دانه وجود دارد. و اگر میوه ها برای مدت طولانی روی درختان آویزان شوند ، کیفیت آنها به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
جایی که رشد می کند
این محصول معمولاً گرمسیری در هند ، فیلیپین ، تایوان و جنوب چین کشت می شود. شما می توانید این گیاه را در برزیل یا مالزی ملاقات کنید. این گیاه در ژاپن نیز رشد می کند ، البته با مشکلات خاصی. و برای کشت در مناطق نیمه گرمسیری ، poncan از همیشه مناسب نیست. اما در آب و هوای گرمسیری ، در زمان رسیدن ، این میوه های شگفت انگیز به حداکثر اندازه خود می رسند.
کاربرد
پونکان تازه خورده می شود و مربا یا کنسرو نیز از آن تهیه می شود. و برگهای این گیاه مانند چای دم می شود - این به شما امکان می دهد یک رفع کننده تشنگی عالی و یک نوشیدنی بسیار معطر دریافت کنید. همچنین در آشپزی ، پونکان به عنوان ادویه برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها و به عنوان یکی از مواد اصلی برای تهیه انواع دسر و سالاد میوه استفاده می شود. به هر حال ، کالری بسیار کمی دارد - 100 گرم از این میوه فقط 40 کیلو کالری دارد.
و از پوست پونکانا ، طعم باشکوهی به دست می آید ، که به تغییر طعم غذاهای قدیمی آشنا تقریباً غیرقابل تشخیص کمک می کند.
تفاله پونکانا سرشار از عناصر کمیاب و ویتامین های مختلف است ، که باعث می شود از آن به عنوان یک تونیک عمومی عالی برای پیشگیری از بیماری های مختلف استفاده کنید. Poncan به ویژه برای جلوگیری از سرماخوردگی و انواع بیماریهای دستگاه گوارش مفید است. علاوه بر این ، مصرف منظم این میوه های معجزه آسا به جلوگیری از پیشرفت تصلب شرایین کمک می کند - تفاله این میوه ها به رقیق شدن خون کمک می کند.
از طعم میوه های آبدار ، روغن معطر متشکل از 80٪ لیمونن با فشار سرد به دست می آید.
Ponkan بهتر است در سطوح رطوبت بالا و درجه حرارت بین چهار تا شش درجه ذخیره شود. در این شرایط ، میوه ها می توانند برای چند هفته باقی بمانند. و هنگام انتخاب میوه های با کیفیت بالا ، اول از همه ، باید بر وزن و اندازه میوه و همچنین رنگ پوست آنها تمرکز کنید.
موارد منع مصرف
Poncan در دیابت ممنوع است - این میوه ها سرشار از قند هستند. علاوه بر این ، این میوه ها با محتوای بالای اسیدهای آلی متمایز می شوند ، بنابراین استفاده از آنها با افزایش اسیدیته آب معده و همچنین تشدید زخم اثنی عشر و معده توصیه نمی شود. Poncan همچنین حاوی موادی است که می توانند واکنش های آلرژیک را تحریک کنند.
در حال رشد
Poncan برای کشت داخل ساختمان بسیار مناسب است. و هم از طریق پیوند و هم از طریق بذر تکثیر می شود. به هر حال ، درختان پیوند خورده زودتر از همتایان واکسینه نشده خود برداشت می کنند.
