تند

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

فلفل چیلی (Latin Capsicum frutescens) یک سبزی بسیار تند از خانواده Solanaceae است.

تاریخ

از نام فلفل چیلی می توان فرض کرد که او از کشور به همین نام به ما آمده است. با این حال ، در واقعیت ، این اصلا چنین نیست - سرزمین این فرهنگ آمریکا دور است. و در بقیه جهان ، این فلفل تنها پس از کشف آمریکا توسط کلمب نفوذ کرد.

شرح

فلفل چیلی دارای طعم تند و عطر و طعم دلپذیر است - این سبزی شگفت انگیز تا حد زیادی تحت تأثیر مقدار کپسایسین موجود است.

از آنجا که داغترین قسمت فلفل چیلی همیشه دانه ها بوده اند ، توصیه می شود قبل از استفاده آنها را حذف کنید.

جایی که رشد می کند

امروزه فلفل چیلی تقریباً در همه جا کاشته می شود. با این حال ، بزرگترین مزارع این محصول را می توان در آمریکا ، تایلند و هند یافت.

کاربرد

فلفل چیلی یکی از رایج ترین ادویه جات در غذاهای متنوع ترین مردم جهان است. آنها به طور یکسان به صورت خشک و تازه استفاده می شوند. غلاف کامل تازه اغلب در ماریناد و انواع کنسروها قرار می گیرد. این سبزی فوق العاده قادر است در یک چشم بر هم زدن پنیر ، ترشی ، سالاد ، سوپ ، غذاهای گوشتی و غذاهای جانبی را ادویه کند. پودر تهیه شده از آن تقریباً به هر ظرفی اضافه می شود - فوراً طعم آنها را بهبود می بخشد و تندی گم شده را به آنها می دهد. علاوه بر این ، سس های عالی با افزودن چنین پودری تهیه می شود.

اخیراً از فلفل چیلی نیز برای تهیه دسر استفاده می شود - این سبزی خنده دار حتی در شکلات یافت می شود. او استفاده خود را در کوکتل و نوشیدنی های الکلی مختلف پیدا کرد.

فلفل چیلی بسیار غنی از اسید اسکوربیک است - حاوی دو برابر لیموهای معروف است. این ویژگی به شما امکان می دهد در هنگام سرماخوردگی به طور فعال از این سبزی استفاده کنید. و اگر اغلب حداقل کمی فلفل چیلی مصرف می کنید ، می توانید سطح کلسترول خود را پایین بیاورید ، که به نوبه خود به یک پیشگیری عالی در برابر بیماری های مختلف قلبی عروقی تبدیل می شود.

علاوه بر این ، مصرف منظم چیلی خوش تیپ باعث تولید "هورمون شادی" - اندورفین می شود که به افزایش مقاومت در برابر استرس ، آستانه درد و بهبود گردش خون همراه با ایمنی کمک می کند.

همچنین ، فلفل چیلی ، که در حد اعتدال مصرف می شود ، به تحریک ترشح آب معده ، افزایش میزان فرآیندهای متابولیک در بدن ، افزایش اشتها و عادی سازی سیستم گوارش کمک می کند. همچنین مغز را فعال کرده و عملکرد کبد را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. صرع ، هپاتیت ، آسم برونش ، بی خوابی ، آلرژی ، تصلب شرایین - این شفا دهنده طبیعی می تواند همه چیز را کنترل کند! علاوه بر این ، این غلاف های رنگ روشن همچنین از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.

و چندی پیش محققان دریافتند که فلفل قرمز می تواند برای تعدادی از عوارض ناشی از دیابت استفاده شود. به عنوان مثال ، یک کرم بر اساس این سبزی به تسکین درد پاها کمک می کند - عصاره فلفل چیلی یکی از اجزای اصلی بسیاری از پمادهای گرم کننده و تسکین دهنده درد است.

برای اهداف آرایشی ، فلفل قرمز نیز به طور فعال استفاده می شود. این ماده با هدف بهبود سلامت لثه و ماسک های مختلف مو برای تقویت رشد لثه به خمیردندان ها اضافه می شود. و مالیدن کرم چیلی به ویسکی شما می تواند به سرعت سردرد را از بین ببرد. همچنین ، بسیاری از تولید کنندگان از این جزء در تولید کرم های م effectiveثر ضد سلولیت استفاده می کنند.

موارد منع مصرف

مصرف فلفل قرمز برای افرادی که مشکلات گوارشی خاصی دارند توصیه نمی شود. همچنین مهم است بدانید که این فلفل های دلپذیر می توانند سوزش سر دل را تحریک کنند ، بنابراین استفاده از آنها به دوز آسیب نمی رساند.

همچنین ، هنگام خوردن چیلی ، مهم است که اطمینان حاصل کنید که مواد موجود در آن روی زخم ها و غشاهای مخاطی نفوذ نکند.