2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
Kanistel (lat. Pouteria campechiana) - یک درخت میوه متعلق به خانواده Sapotovye.
شرح
Kanistel یک درخت همیشه سبز مستقیم است که ارتفاع آن تا هشت متر می رسد. در شرایط بسیار مطلوب ، ارتفاع این گیاه می تواند به سی متر برسد. هر درخت با پوست سخت حاوی لاتکس چسبناک پوشانده شده است.
برگهای براق نیزه ای مستطیل این فرهنگ جالب به عرض چهار تا هفت و نیم سانتی متر و طول 11 ، 25 تا 28 سانتی متر می رسد.
در مورد میوه های canistela ، آنها می توانند تنوع زیادی در اندازه ها و شکل های مختلف داشته باشند. آنها دوکی شکل ، بیضی شکل ، گرد ، از یک طرف بیرون زده ، منقارهای خمیده یا بدون آنها دارند. عرض میوه می تواند از پنج تا هفت و نیم سانتی متر متغیر باشد ، و طول - از هفت و نیم تا دوازده و نیم سانتی متر.
میوه های نارس معمولاً از داخل چسبناک هستند و نسبتاً سفت و رنگ سبز دارند. با رسیدن آنها ، نارنجی کم رنگ مایل به زرد یا لیمویی زرد می شوند. و در داخل هر میوه می توانید یک خمیر مایل به زرد مایل به زرد و نسبتاً قوی پیدا کنید که حاوی یک تا چهار دانه نسبتاً بزرگ است. قوام خمیر این میوه ها شبیه به یک خمیر است: این نه تنها چسبناک است ، بلکه کاملاً شل است. در مورد طعم آن ، در قوطی بسیار شیرین است - این به دلیل وجود مقدار نسبتاً زیادی شکر در میوه است. خمیر میوه همیشه بسیار کالری و فوق العاده رضایت بخش است. و میوه های بریده بوی بسیار عجیب و غریبی دارند - بوی آنها سفید یا کیک سرخ شده است.
جایی که رشد می کند
السالوادور ، بلیز ، و همچنین گواتمالا و جنوب مکزیک ، زادگاه kanistela محسوب می شوند. علاوه بر این کشورها ، در نیکاراگوئه ، پاناما ، کاستاریکا ، پورتوریکو ، فلوریدا جنوبی و همچنین در باهاما و جامائیکای دور کشت می شود. علاوه بر این ، قوطی ها به تدریج در هاوایی و فیلیپین و همچنین در ونزوئلا و کلمبیا وارد فرهنگ می شوند.
کاربرد
خمیر قوطی به طور فعال برای تهیه مارمالاد عالی ، مربا عالی و ظریف ترین کاستردها استفاده می شود. علاوه بر این ، می تواند فلفل ، نمک باشد و با آب لیمو ، لیمو یا سس مایونز طعم دار شود. در یک کلام ، حوزه آشپزی و شیرینی پزی قوطی فوق العاده گسترده است. در جنوب شرقی ایالات متحده ، و همچنین در مکزیک و آمریکای مرکزی ، انواع زیادی از غذاها بر اساس آن تهیه می شود: از بستنی و کرم های دلپذیر برای کیک و شیرینی گرفته تا غذاهای جانبی برای ماهی یا گوشت.
میوه های کانیستلا دارای مقدار زیادی کاروتن و نیاسین هستند که تأثیر فوق العاده مفیدی بر سیستم عصبی دارد و دارای اثر ضد حساسیتی و کاهش دهنده چربی است. و به دلیل وجود مقدار قابل توجهی فیبر ظریف در میوه ها ، این میوه برای بیماریهای مختلف دستگاه گوارش و یبوست بسیار مفید است.
علاوه بر این ، مردم محلی از دانه های آسیاب شده این گیاه برای التیام زخم معده استفاده می کنند. در مکزیک ، جوشانده پوست درخت کانیستلا به عنوان یک داروی ضد تب و همچنین یک عامل ضد التهابی هموستاتیک و قوی مصرف می شود و در کوبا ، چنین جوشانده ای در درمان انواع مختلفی از بیماری های التهابی پوست استفاده می شود.
Kanistel در سایر مناطق اقتصادی کاربردی پیدا کرده است. ساختار دانه ریز آن از چوب فوق العاده سختی است که برای مبلمان و ساختمان استفاده می شود. و هسته این درخت نیز دارای اثر تزئینی بالایی است.
شاید تنها عیب این میوه های خوشمزه ماندگاری بسیار کوتاه آنها باشد. ظرف سه تا ده روز پس از برداشت ، قوطی ها بطور قابل ملاحظه ای نرم می شوند و کاملا فعال شروع به خراب شدن می کنند.
در حال رشد
Kanistel یک محصول بسیار گرم دوست است و بنابراین می تواند منحصراً در آب و هوای نیمه گرمسیری و گرمسیری زنده بماند. در گواتمالا ، آن را می توانید در ارتفاع حدود 1400 متری از سطح دریا پیدا کنید ، اما در این شرایط ، یا اصلاً میوه نمی دهد ، یا میوه می دهد ، بسیار بی اهمیت است.
با این وجود ، قوطی ها برای باروری و رطوبت خاک کاملاً بی نیاز نیستند. و چندی پیش امکان ایجاد یک نظم بسیار جالب وجود داشت - هرچه خاک فقیرتر باشد ، عملکرد قوطی ها بیشتر است.
