سرخس باغ برای چیست؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

اطلاعات برای کسانی که از سایت منطقی استفاده می کنند. چگونه می توان زیبایی عجیب و غریب و مزارع مفید را در زمین های زاید ، در مکان های سایه دار ایجاد کرد. درباره انواع سرخس ، انواع خوراکی ، اسرار پرورش ، زمان برداشت

چرا سرخس های خوراکی رشد می کنند؟

سرخس در تجارت باغ به منظور به دست آوردن یک محصول خوشمزه کاشته می شود ، اگرچه در کره ، ژاپن ، چین و دیگر کشورهای آسیایی ، این گیاهان از دیرباز در آشپزی استفاده می شده اند و در تغذیه به ظرافت ها تعلق ندارند.

شاخه های جوان به طرق مختلف تهیه می شوند: آنها را می پزند ، سرخ می کنند ، می پزند ، ترشی می کنند ، راش های تازه به سالاد اضافه می شوند. این نه تنها غذای خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست. سرخس دارای طیف وسیعی از خواص دارویی است ، یک محرک ایمنی عالی است. پزشکان سنتی توصیه می کنند که پس از بیماری طولانی مدت ، شاخه های تازه بخورند تا بهبود پیدا کنند.

چه نوع سرخس هایی را می توان در باغ کشت کرد؟

سرخس را می توان در همه مناطق کشور ما کشت کرد ، تنها استثنا مناطق شمالی خواهد بود. از 200 گونه ، 50 گونه برای گیاهان طبیعی جنگل های ما مناسب است ، بقیه گرما دوست هستند و در مناطق گرمسیری رشد می کنند.

انواع باغ ، که با زیبایی و شکوه خاص برگ پر مانند (لبه) متمایز می شوند ، برخی از آنها خوراکی هستند. شاخه های غذا - "rachis" ، خوشمزه و سالم هستند. بسیاری از باغبان این گیاه را نه تنها برای تزئین چشم انداز ، بلکه برای غذا نیز پرورش می دهند. در روسیه ، صاحبان مناطق حومه ای دو گونه سرخس خوراکی پرورش می دهند: شترمرغ و اورلیاک.

سرخس Bracken (Pteridium aguillinum)

سرخس براکن

از لاتین ترجمه شده است ، شبیه بال عقاب است که با شباهت برگ با بال یک پرنده بزرگ مطابقت دارد. براکت زیادی در جنگل های ما وجود دارد ، در مکان های سایه دار و مرطوب به طور فعال رشد می کند و پوشش های مداوم ایجاد می کند. این گونه مقاوم در برابر یخ زدگی است ، ارتفاع معمول 50 سانتی متر است ، در شرایط مطلوب تا یک و نیم متر افزایش می یابد. این دارای ریزوم رشته ای بسیار طولانی است که شاخه های جدیدی را تشکیل می دهد ، که این امر گسترش در مناطق وسیع را توضیح می دهد. این برگ در تابستان سبز روشن است ، با شروع یخبندان ، رنگ برنز به خود می گیرد.

Bracken متعلق به گونه های خوراکی است. زمان جمع آوری بسیار کوتاه است - فقط چند روز ، تا زمانی که شاخه های جوان به ارتفاع 20 سانتی متر برسند ، این 5-10 روز سن دارد. پس از شروع به باز شدن برگ ، راش ها ساختار سفت و سختی پیدا می کنند و برای پخت و پز نامناسب می شوند. اگر براکنت در محل رشد می کند ، توصیه نمی شود بیش از یک سوم شاخه ها را همزمان قطع کنید ، در غیر این صورت مزارع خشک می شود. کاشت براکن در مناطق حومه ای تزئینی به نظر می رسد و عملاً نیازی به نگهداری ندارد ، که برای همه باغبان جذاب است.

سرخس شترمرغ

سرخس شترمرغ

نامهای زیادی دارد: ساس ، ریش تراش ، گنجشک ، بلک پورت و دیگران. از نظر ظاهری ، شبیه Orlyak است ، اما در گل رز عمودی برجسته تر ، متشکل از برگهای دو پین متفاوت است. این گیاه به هر طریق ممکن تولید مثل می کند: استولون ها ، اسپورها ، لایه های سبیل ، که به سرعت در نقطه تماس روی زمین رشد می کنند. پس از بریدن شاخه ها به سرعت بهبود می یابد و شاخه هایی را تشکیل می دهد که در 2-3 هفته آماده برداشت جدید هستند. با تشکر از این ، راش های سبز را می توان به طور منظم در طول فصل به دست آورد.

آسپلنیوم (کوستنتس)

سرخس بسیار تزئینی است و البته خواص خوراکی اصلی ترین چیز نیست ، به عنوان یک عنصر طراحی جالب محبوب است. برگهای برازنده این گیاه هر ترکیبی را کاملاً روشن می کند ، آنها همچنین در آرایش یکنواخت در هر مکان عالی هستند.

شایع ترین زیرگونه آسپلنیوم در مناطق حومه ما انواع مختلفی است که با شرایط عرض جغرافیایی میانی سازگار شده است. آنها در بازارهای باغبانی ، مهد کودک ها و جاهای دیگر فروخته می شوند.

1. قارچ تو در تو دارای برگ بلندی (80-100 سانتیمتر) با ساختار قرنیه ای است. می تواند بر روی توده های شاخ و برگ رشد کند - نیازی به خاک ندارد. انواع کوتوله ای برای کاشت در باغ های صخره ای ، صخره ای وجود دارد. سایه و رطوبت را ترجیح می دهد.

2. آسپلنیوم پیاز دار متعلق به گونه های زنده خوار است ، زیرا توسط کودکان تکثیر می شود. ساختار چوبی نقش برجسته ، سبز روشن ، 50-60 سانتی متر ارتفاع دارد. به اندازه کافی گرما دوست است-قبل از زمستان گذرانی یا کندن ریزومها به سرپناه نیاز دارد و سپس در انبار / یخچال نگهداری می شود.

3. Asplenium Viviparous چشمه ای زیبا از برگ های منحنی نیم متری است. تولید مثل توسط جوانه هایی انجام می شود که روی برگ ایجاد می شوند. وقتی با زمین برخورد می کنند ، جوانه می زنند و بوته های نوزاد جدید ظاهر می شوند. بنابراین ، برای پرورش ، خرید یک نسخه کافی است و در آینده تولید مثل فشرده مستقل را ارائه می دهد. نیازی به نگهداری ندارد ، فقط آبیاری در دوره خشکسالی انجام می شود.