چگونه در زمستان ترشک تازه تهیه کنیم؟

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

ترشک یکی از اولین گیاهان سبزی است که در بهار سبزیجات ویتامین خود را می دهد. همچنین به دلیل محتوای بالای اسیدهای مفید ، پروتئین ها و عناصر کمیاب - آهن و پتاسیم - ارزش زیادی دارد. اما شما می توانید خانواده خود را غافلگیر کرده و آنها را با بورس سبز معطر با خاکشیر تازه ، حتی در وسط زمستان سرد ، نوازش کنید. این خویشاوند نزدیک ریواس هنگام کاشت برای تقطیر در فصل سرما ، از برداشت سبزی کم نمی آورد و با برداشتی سخاوتمندانه از دستان دلسوز باغبان تشکر می کند

ویژگی های انواع خاکشیر برای مجبور کردن

ریزومهای تقطیر برگهای خاکشیر در پاییز از باغ خارج می شوند و تا زمان کاشت در انبار دفن می شوند. شما می توانید بلافاصله مواد کاشت را به جعبه ها و گلدان ها بفرستید ، اما تا روزی که فرایند اجبار شروع شود ، آنها بیرون در هوای آزاد رها می شوند و ظرف را فقط در طرفین عایق بندی می کنند - با نی ، برگ.

اگر مواد کاشت را از دوستان خود دریافت کرده اید ، باید مشخص کنید که کدام نوع خاکشیر به دست شما رسیده است - اسفناج یا ترش. اسفناج سریعتر سبزیجات تولید می کند و برگهای آن چندین برابر قوی تر از نوع ترش خود هستند. ویژگی دوم این است که نه تنها سرشار از مالیک و اسید سیتریک است ، بلکه با افزایش سن ، اسید اگزالیک را جمع می کند ، که برای سوء استفاده ناسالم است. بر این اساس ، همیشه باید به خاطر داشت که برای افرادی که از بیماری های کلیوی ، التهاب روده و اختلالات متابولیسم نمک در بدن رنج می برند ، بهتر است از چنین خاکشیر خودداری کنند.

فن آوری کاشت خاکشیر برای اجبار

توصیه می شود از ریزوم تقطیر از گیاهان دو ساله استفاده شود و از بچه های سه ساله نیز استفاده می شود. برای اجبار ترشک ، بهتر است از فناوری کاشت پل استفاده کنید. این بدان معنی است که مواد کاشت در بستر بداهه شما در یک جعبه باید بسیار محکم ، کنار هم در کنار یکدیگر قرار گیرند ، به طوری که عملاً فضای آزاد بین ریزومها وجود نداشته باشد. این روش نه تنها برای صرفه جویی در فضا استفاده می شود - با کمک آن برگها ضخیم تر می شوند و طعم آنها نرم تر می شود. ترشی ظریف آن طعم سالاد را خراب نمی کند ؛ از چنین محصولاتی می توان به عنوان پر کننده برای پای برنجی استفاده کرد.

لازم است اطمینان حاصل شود که ضخامت کافی لایه خاک در جعبه ها برای تقطیر فضای سبز وجود دارد. برای ترشک ، این رقم تقریباً 10-12 سانتی متر است.

مزیت خاکشیر عدم توجه به نور خورشید است. در منطقه ای کم نور از خانه به خوبی رشد می کند. بنابراین ، ترسناک نیست که آن را به دلیل سرسبزی روی طاقچه های پنجره و بالکن هایی که به سمت شمالی خانه شما روبرو هستند یا در روز در سایه درختان بلند خیابان قرار گرفته اند ، ترسناک کنید. اما پس از کاشت ریزومها و آبیاری بسترها ، جعبه باید مدتی به مکانی تاریک ارسال شود.

مراقبت از کاشت خاکشیر در خانه

برای رشد خوب سبزه ، کاشت باید شرایط خاصی را فراهم کند:

• اول از همه ، نظارت بر وضعیت خاک مهم است - زمین نباید خشک شود.

رطوبت و درجه حرارت هوا اهمیت دارد - نباید خشک باشد و نباید دماسنج به زیر + 18 درجه سانتیگراد برسد یا از 20 درجه سانتیگراد بالاتر برود.

• به میزان رشد برگها توجه کنید: هنگامی که بطور نامعقول کم است ، می توانید با استفاده از کودها ، به عنوان مثال ، با محلول اوره ضعیف ، آن را افزایش دهید.

از کجا می دانید که یک گیاه در حال رشد طبیعی است؟ در شرایط مطلوب ، اولین برداشت را می توان دو و نیم تا سه هفته پس از کاشت ریزوم خاکشیر به دست آورد. مقدار مواد مغذی موجود در مواد کاشت برای فصل رشد حدود 2 ماه کافی است. با تغذیه مناسب از یک بوته ، برداشت سبزیجات می تواند حداقل 3 بار برداشت شود. اما پس از چنین کار مولد ، ریزوم از بین می رود و قدرت خود را از دست می دهد ، بنابراین نمی توان از آن برای اجبار برگ استفاده کرد.