نحوه نگهداری صحیح هلو

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

هلوهای کرکی معطر می توانند هر کسی را خوشحال کنند! آنها نه تنها به تنهایی خوب هستند ، بلکه می توانند هر ظرفی را با طعم فوق العاده خود با طعم میوه ای روشن تزئین کنند. و به لطف ویتامین ها و آنتی اکسیدان های موجود ، هلو مدتها پیش به عنوان میوه طول عمر شهرت یافته است - در شرق ، آنها به طور کلی یک هدیه الهی محسوب می شوند. چگونه می توانید این هدیه دلپذیر طبیعت را برای مدت بیشتری نگه دارید؟

چگونه هلوهای خوب انتخاب کنم؟

اول از همه ، هنگام انتخاب هلو ، سعی کنید میزان رسیده بودن آنها را تعیین کنید. این کار را می توان با احساس و فشار انجام داد. هلوهای خوب باید مخملی و به اندازه کافی نرم و در عین حال سفت باشند. و برای اطمینان بیشتر ، می توانید این میوه های زیبا را استشمام کنید - آنها باید عطر نسبتاً قوی و شیرینی از خود بیرون دهند. به هر حال ، هلوهای بزرگ اغلب خشن و شیرین تر از هلوهای کوچکتر خود هستند. بنابراین ، دوستداران شیرینی باید قبل از هر چیز به میوه های کوچک و هلوهای متوسط توجه کنند. اما میوه های بزرگ برای انجماد و کنسرو عالی هستند!

به دست آوردن میوه های کمی نارس به هیچ وجه ممنوع نیست - آنها ممکن است به خوبی در خانه برسند (آنها به ویژه به سرعت در جمع میوه های دیگر می رسند). مهمترین چیز این است که هیچ نقطه سبز روی میوه های انتخاب شده وجود ندارد - این نشان می دهد که هلو به حداقل آستانه رسیدن نرسیده است.

در مورد کیفیت هلوهای خریداری شده ، تعیین آن با استخوان دشوار نخواهد بود. دانه های سست یا چروکیده نشان می دهد که هلو برای نگهداری بهتر با انواع مواد شیمیایی درمان شده است.

هنگام بازگشت از بازار با یک بسته هلو معطر ، مهم است که مطمئن شوید میوه ها در طول راه مچاله نشده اند - این میوه های ظریف حمل و نقل را به خوبی تحمل نمی کنند و با کوچکترین آسیب مکانیکی به سرعت خراب می شوند. در حالت ایده آل ، بهتر است یک سبد ، نه یک کیسه ، برای هلو ببرید. اگر ، با این وجود ، برخی از میوه ها آسیب دیده اند ، قبل از هر چیز باید از آنها استفاده کنید - برای خوردن یا پختن مربا یا کمپوت از آنها.

چگونه ذخیره کنیم؟

در اتاق هایی با دمای اتاق ، می توان هلوهای رسیده قوی را برای چند روز نگهداری کرد. برای افزایش عمر مفید ، می توانید آنها را در یخچال قرار دهید ، سپس حدود یک هفته بیشتر نگهداری می شوند.

اکیداً توصیه نمی شود هلو را در کیسه های پلی اتیلن ذخیره کنید - در چنین بسته بندی رطوبت به طور مداوم افزایش می یابد ، و این برای میوه های ظریف بسیار نامطلوب است. ایده آل ترین گزینه بسته بندی کیسه های کاغذی است.

در مورد رژیم دما ، هلو بهتر است در دمای حدود صفر درجه سانتیگراد نگهداری شود. در دماهای بالاتر ، میوه معطر کمتر عمر می کند. به هر حال ، معمولی ترین انبار برای ذخیره آنها بسیار مناسب است.

برای جلوگیری از خرد شدن هلوهای انعطاف پذیر ، نباید آنها را روی هم چیده شود. و اگر شما نیاز به نگهداری تعداد کافی هلو دارید ، توصیه می شود آنها را یا در کاغذ بپیچید (هر میوه به طور جداگانه) ، یا آنها را در سینی های عسلی مخصوص بسته بندی کنید.

برخی از ساکنان تابستانی هلو را در ماسه ذخیره می کنند - برای این منظور ، میوه های کمی نارس و قوی از انواع دیررس از قبل انتخاب می شوند.اول ، آنها به مدت سه یا چهار روز در یک اتاق تاریک با تهویه خوب قرار می گیرند - این کار به این ترتیب انجام می شود تا رطوبت اضافی از میوه ها خارج شود. سپس هر میوه را در کاغذ می پیچند و هلوها را به صورت لایه ای در یک جعبه قرار می دهند و هر لایه میوه را با یک لایه ماسه خشک و تمیز رودخانه متناوب می کنند. در نتیجه ، کل فضای بین میوه ها باید با ماسه پر شود. ایده آل ترین محل نگهداری برای این روش کشوهای کم است که بیش از چهار لایه هلو ندارند. در صورت وجود لایه های بیشتر ، میوه ها به راحتی تحت فشار یکدیگر مچاله می شوند.

روش دیگری برای ذخیره هلو وجود دارد - استفاده از محلول اسید سالیسیلیک. هر میوه به طور جداگانه با این محلول پوشانده شده است. و تهیه آن دشوار نخواهد بود: 10 گرم اسید سالیسیلیک برای یک لیتر الکل نود درجه مصرف می شود.