Vigna - لوبیای مارچوبه

فهرست مطالب:

تصویری: Vigna - لوبیای مارچوبه

تصویری: Vigna - لوبیای مارچوبه
تصویری: Русские бобы / Всё о выращивание бобов 2024, مارس
Vigna - لوبیای مارچوبه
Vigna - لوبیای مارچوبه
Anonim
Vigna - لوبیای مارچوبه
Vigna - لوبیای مارچوبه

سبزیجات نقش اصلی را در تغذیه انسان ایفا می کنند. آنها به عنوان منابع مهم مواد معدنی و ویتامین ها عمل می کنند و خانواده حبوبات سرشار از پروتئین کامل است. در سالهای اخیر توجه باغداران به مارچوبه لوبیا چشم بلبلی جلب شده است که از آن به عنوان یک محصول رژیمی به شکل نارس استفاده می شود. تعداد کمی نیز از اثرات درمانی این فرهنگ اطلاع دارند

نخود فرنگی عجیب و غریب همچنین "چشم سیاه" ، "لوبیا چشم بلبلی" ، "گوشت سبزیجات" نامیده می شود ، آمریکای لاتین و آفریقا وطن آن محسوب می شوند. لوبیا مارچوبه به ویژه در چین ، کره و ژاپن رایج و محبوب است. در زبان چینی ، مارچوبه به معنی "گوندو" است و به این معنی است که برگهای جوان لوبیا دانه دار فیبری و نرم هستند.

ظاهر Vigna شبیه لوبیای معمولی است ، اما اندازه میوه های آن تا 50 - 100 سانتی متر می رسد و طعم عالی دارد. Vigna به طور غیر معمول بارور است ، حاوی مقدار زیادی پروتئین ، پکتین است. برای شرایط روسیه ، مناسب ترین انواع لوبیا مارچوبه اندازه یوننان و سیبری است.

پرورش نخود فرنگی

Vigna یک گیاه نسبتاً بی تکلف با عملکرد بالا است. این فرهنگ صعود با گلهای سفید - بنفش به ارتفاع تا پنج متر می رسد ، تیغه های شانه آن تا یک متر طول دارد ، عملکرد لوبیا چشم بلبلی تا 3 کیلوگرم بذر در بوته است. Vigna در خاکهای قلیایی و اسیدی به خوبی میوه می دهد ، گرما و سایه را تحمل می کند.

با مقایسه نخود فرنگی با لوبیا معمولی ، می توانید به برخی از ویژگی های کشت توجه کنید. این گیاه گرما دوست است ، بذرها فقط در خاک گرم و مرطوب تا عمق 4 - 6 سانتی متر کاشته می شوند گیاهان جوان به کوچکترین یخبندان و حتی افت کوتاه دما بسیار حساس هستند.

تصویر
تصویر

قبل از کاشت بذر در زمین باز ، دانه های نخود فرنگی را به مدت 30 دقیقه در محلول پرمنگنات پتاسیم خیس کرده ، با آب بشویید. هنگام کاشت ، فاصله بین ردیف ها را حفظ کنید ، فاصله باید حدود 80 سانتیمتر باشد ، بین شاخه ها - 70 سانتیمتر. برای ساکنان روسیه با آب و هوای معتدل ، توصیه می شود لوبیا چشم بلبلی را از طریق نهال پرورش دهید. هر ساله لوبیا چشم بلبلی را در یک مکان نکارید ، تناوب زراعی انجام دهید ، در همان مکان ، لوبیا مارچوبه را می توانید زودتر از 3 تا 4 سال کاشت کنید. پیشینیان عالی برای لوبیا چشم بلبلی نمایندگان باغ خانواده شبگرد ، گوجه فرنگی ، خیار ، سیب زمینی هستند.

حبوبات عجیب و غریب نیاز به حمایت دارند ، بنابراین آنها را در کنار محصولات پر ساقه بکارید یا گیاهان نازک بکارید. مراقبت شامل علف های هرز منظم ، شل شدن و آبیاری بعد از اولین تخمدان ها است. در بهار ، خاک را با کودهای معدنی غنی کنید ، در پاییز ، مواد ارگانیک را به بستر زیر لوبیا قرمز اضافه کنید.

برداشت نخود فرنگی را در مرحله "بلوغ شیری" شروع کنید ، زمانی که تیغه های نخود فرنگی بیش از 50 سانتی متر طول ندارند و اندازه دانه ها شبیه به یک دانه گندم است. پس از فصل رشد (110-12 روز) ، لوبیاهای رسیده وقتی خشک می شوند ، غلاف ها برداشته می شوند.

اگر می خواهید دانه های لوبیا چشم بلبلی را برای دانه ها بگذارید ، آنها را خشک کنید ، آنها را در کیسه های پارچه ای بسته بندی کنید و چند برگ خشک خلیج را در آنجا قرار دهید.

تصویر
تصویر

مزایای نخود فرنگی

لوبیا چشم بلبلی از نظر محتوای پروتئین - آلبومین نزدیک به ماهی یا گوشت است ، در حالی که یک محصول رژیمی با ارزش است. لوبیا مارچوبه به طور کامل توسط بدن انسان جذب می شود و اسیدهای آمینه لازم را که در محصولات حیوانی وجود ندارد ، به دست می آورد. مقدار زیادی کربوهیدرات ، چربی ، اسیدهای آلی ، عناصر کمیاب و سایر مواد فعال بیولوژیکی در لوبیای نارس یافت می شود ، بنابراین مصرف منظم نخود لوبیا سطح هموگلوبین خون را تنظیم می کند. آنها نه تنها لوبیا ، بلکه شیرهای آبدار را می خورند ، که لایه پوست درشتی ندارند. کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، ید به عنوان مواد معدنی در لوبیا چشم بلبلی موجود است.

در کنار ارزش تغذیه ای ، لوبیا چشم بلبلی به دلیل ظاهر تزئینی جذاب آن پرورش داده می شود.این گیاه کوهنوردی با گلهای بنفش هر تخته چوبی ، ایوان یا حصار را تزئین می کند.

کاربرد نخود فرنگی

Vigna گنجینه ای از ویتامین ها است ، اما بدون شک جایگاه پایینی در رژیم غذایی ساکنان روستایی و شهری دارد. از این سبزی شگفت انگیز می توان برای تهیه سالادهای مغذی ، غذاهای مختلف و غذاهای کنسروی برای استفاده در آینده استفاده کرد. استفاده از نخود فرنگی در غذا برای دیابت ، چاقی ، بیماری های معده ، کبد ، لوزالمعده ، اگزما ، کم خونی ، نقرس توصیه می شود.

برای اینکه برداشت لوبیا چشم بلبلی یک سال تمام شما را خوشحال کند ، می توانید تیغه های نخود فرنگی را با موفقیت یخ زده و سپس به سوپ ها ، خورشت ها اضافه کنید. درست قبل از انجماد ، غلاف لوبیا چشم بلبلی را در آب جوش به مدت چند دقیقه بجوشانید.

لوبیا لوبیا سبز خام را خام نخورید ، آنها حاوی مواد سمی هستند که در نتیجه عملیات حرارتی فوراً از بین می روند.

توصیه شده: