2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
امروزه ، رشد تخت های تزئینی سبزیجات ، تزئین آنها با انواع سبزیجات ، دوباره اهمیت یافته است. یکی از برجسته ترین نمایندگان چنین محصولاتی کلم پیچ یا کلم پیچ گرونکول است. او یک سر کلم نمی بندد ، اما آزادانه برگ های پهن و گسترده خود را در چشمه ای سرسبز پهن می کند. با این حال ، این سبزی می تواند برای اهداف آشپزی نیز استفاده شود. یکی از مزایای مهم آن بلوغ زودرس است. به علاوه ، کلم پیچ برای سلامتی شما عالی است
مجموعه ای کامل از مواد مغذی برای بدن انسان
اگر از نظر تغذیه ای آبگوشت بروکسل با آب مرغ مقایسه می شود ، کلم پیچ "گوشت گاو جدید" نامیده می شود! تنها 200 گرم از این محصول دوز روزانه پروتئین بدن را تأمین می کند. علاوه بر این ، این سبزی کلارد سرشار از کلسیم است و می تواند جایگزین شیر شود ، که منبع ارزشمندی از این عنصر است.
مطالعات انجام شده در مورد فواید کلم برای سلامتی ، اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 را در برگ ها پیدا کرده است. و این یک عنصر مهم است که از سلول های بدن در برابر تخریب محافظت می کند و از پیشرفت سرطان محافظت می کند. علاوه بر این ، این سبزی منبع غنی پتاسیم ، ویتامین A و K است.
کاشت کلم پیچ
مانند دیگر انواع کلم ، کلم پیچ یک محصول نسبتاً مقاوم به سرما است. دانه ها در دمای + 5 درجه سانتیگراد جوانه می زنند ، اما گیاه می تواند تا یخبندان -10 … -12 درجه سانتیگراد مقاومت کند. برای برداشت زودهنگام ، کلم پیچ را می توان از طریق نهال کشت کرد. اما در عین حال ، آنها همچنین به کاشت مستقیم در زمین باز مشغول هستند ، این کار در دهه آخر آوریل انجام می شود. تاریخ رسیدن به نوع انتخابی بستگی دارد. آنها می توانند از 45 تا 75 روز طول بکشد.
منطقه برای کلم پیچ باید در مکانی آفتابی قرار گیرد. این سبزی عاشق خاک مغذی است. اگر زمین باغ شما ایده آل نیست. ما باید سخت کار کنیم تا این زیبایی نه تنها در ظاهر جذاب ، بلکه خوشمزه نیز باشد. برای انجام این کار ، در خاکهای شنی فقیر ، بسترها با کمپوست پر می شوند. وقتی نیاز به شل کردن خاک رس سنگین دارید ، همان ماده طبیعی به شما کمک می کند. برای همین منظور ، می توانید از خاک اره یا ماسه پوسیده استفاده کنید.
کلم به صورت تخته شطرنج کاشته می شود. حداقل 40 سانتی متر فاصله بین سوراخ ها باقی مانده است - گیاهان نباید توسط برگها به یکدیگر فشرده شوند. هنگام کاشت نهال ، گیاهان باید حداقل سه روز سایه داشته باشند تا به خوبی ریشه دار شوند.
مراقبت از کاشت شامل آبیاری و تغذیه است. مانند کلم سفید ، کلم پیچ نیز عاشق نوشیدن است. این ، در میان چیزهای دیگر ، بستگی به این دارد که برگهای فرفری او چقدر ظریف شوند.
پانسمان بالا باید هم ازت و هم پتاس انجام شود. برای این کار ، دو نوع تزریق ساخته می شود: از کود و خاکستر چوب. همچنین می توانید از دمنوش های گیاهی استفاده کنید. زمان پخت آن بیشتر طول می کشد ، اما با هزینه کم بسیار کارآمد است. برای انجام این کار ، علف را بچینید ، و مطلوب است که سهم خوبی از گزنه به توده سبز برسد. بشکه ها یا سایر ظروف با این قسمت تقریباً دو سوم پر شده و تا انتها با آب پر می شوند. باید اجازه داد که ترکیب سرگردان شود ، و هنگام آبیاری تخت ها ، با آب رقیق کنید.
برداشت برگهای فرفری
برداشت از برگهای پایینی شروع می شود. در حالی که باغداران از این محصول برای غذا استفاده می کنند ، برگهای جدیدی در مرکز آن رشد می کند. این روش به طراوت بیشتر کلم کمک می کند ، زیرا محصول بریده شده باید بلافاصله مصرف شود.در یخچال ، مدفوع تا 3 روز ظاهر خود را حفظ می کند.
هنگامی که برگهای نوع انتخابی خشن هستند ، قبل از برش دادن به سالاد ، کمی می زنند. انجماد کلم به خلاص شدن از شر تلخی کمک می کند. با سایر سبزیجات تازه ، گیاهان ، آجیل بسیار خوب است. علاوه بر این ، اگر آن را در مخلوط کن خرد کنید ، یک سس سالاد اصلی دریافت می کنید.
توصیه شده:
کلم پیچ
کلم پیچ (لاتین Brassica oleracea var.sabellica) - محصول سالانه سبزیجات از خانواده کلم. شرح کلم پیچ سر کلم ایجاد نمی کند و از نظر ظاهری بسیار شبیه به برگهای معمولی کاهو است. و برگهای فرفری حک شده این سبزی می تواند دارای رنگ بنفش ، قرمز یا سبز باشد.
پنج کلم چرا. کلم بروکلی
هر سال س questionsالات بیشتر و بیشتری بوجود می آید ، به ویژه از باغداران تازه کار. برای یافتن پاسخ یک موضوع هیجان انگیز ، باید سایتهای زیادی را تجدید نظر کنید. من می خواهم زمان جستجوی شما را کوتاه کنم ، به برخی از رایج ترین آنها پاسخ دهید. امروز ما یک سری پاسخ به سوالات را باز می کنیم که شامل چندین مقاله در مورد کلم است
به طوری که کلم یک سر عالی از کلم را بست
بسیاری از سبزیجات در باغ ما بسیار راحت نیستند - آنها گرما دوست هستند و خوشحال می شوند که خود را در گلخانه گرم کنند. اما برای کلم در خط وسط - همان مکان! علاوه بر این ، تابستان امسال ، تابستان مناسبی بود ، همانطور که فرهنگ دوست دارد - خنک و بارانی. اما ، همانطور که می دانید ، طبیعت هوا دمدمی مزاج است و خلق و خوی او به سرعت تغییر می کند. کلم در صورت بازگشت روزهای گرم به چه مراقبت هایی احتیاج دارد و چه چیزهای دیگری باید در مورد کشت آن بدانید؟
جلال صبحگاهی - زنگ پیچ در پیچ
زنگ های ملایم ایپومه چنان روح کلاسیک شعر ژاپنی قرن 17 را لمس کرد که وی "هایکو" لمس کننده ای را به گیاه اختصاص داد. مکان اصلی در هایکو توسط Ipomoea ارائه شده است ، که موفق شد در طول شب دور سطل چاه بپیچد. مردی که می خواست صبح خود را با آب از چاه بشوید ، از شکستن زیبایی گیاه پشیمان شد و تصمیم گرفت به همسایگان برود تا صورت خود را با آب چاه آنها بشوید. نگرش دلپذیر به طبیعت
کلم چرا. کلم سفید. ادامه
سوالات زیادی در مورد سبزی اصلی روی میز ما - کلم سفید - ایجاد می شود. بیایید امروز پاسخ برخی از آنها را بیابیم. ما در مورد افزایش جوانه زنی بذر ، همسایگان بهتر ، زمان برداشت به شما خواهیم گفت