کاسنی معمولی

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

کاسنی معمولی (lat. Cichorium intybus) - یک گیاه چند ساله از جنس کاسنی از خانواده Astrovye یا Compositae. مردم اغلب این گیاه را گل آبی ، چمن کنار جاده ، شربک می نامند. زیستگاه طبیعی مناطق معتدل و گرمسیری اوراسیا ، نیوزلند ، آمریکای جنوبی و شمالی ، شمال آفریقا است. در قلمرو فدراسیون روسیه ، کاسنی معمولی در قفقاز ، سیبری ، اورال و در قسمت اروپایی یافت می شود. به عنوان علف هرز ، کاسنی در جلگه های جنگل ، کنار جاده ها ، مراتع ، دامنه های علفی ، مزارع و زمین های بایر ، اغلب در کوه ها رشد می کند.

ویژگیهای فرهنگ

در شکل تزئینی ، کاسنی معمولی گیاهی دو ساله است که با رشد ، یک ریشه بلند و شیرخشک را تشکیل می دهد. ساقه سبز یا سبز مایل به خاکستری ، شاخه مانند ، راست ، ناهموار در تمام سطح ، منشعب ، تا ارتفاع 150 سانتیمتر. موهای فرفری یا پرپشت ، به شدت منحرف ، به سمت راس ضخیم می شود.

برگهای پایه کامل یا دندانه دار ، دندانه دار در امتداد لبه ، باریک به دمبرگ هستند. برگهای ساقه آن اندک ، کوچک ، نیزه ای یا بیضی شکل است. گل آذین سبدهایی است که در بالای ساقه ، روی شاخه های جانبی و زیر بغل برگهای ساقه ، چند تکه قرار دارد. تاج آبی ، آبی یا سفید است. میوه یک آکن پنج ضلعی مستطیل رنگ قهوه ای روشن است.

شرایط رشد

قطعات برای رشد کاسنی معمولی مناطق با نور مناسب ترجیح داده می شوند. خاکها مطلوب حاصلخیز ، شل ، آب و هوا نفوذپذیر هستند ، با pH 6 ، 0-7 ، 0. خاکهای لومی شنی نسبتاً مرطوب و خاکهای لومی مطلوب هستند. این فرهنگ خاکهای رسی شدید و اسیدی با مقدار زیادی کود تازه را تحمل نمی کند.

بهترین پیشینیان خیار ، پیاز ، کلم و حبوبات هستند. توصیه نمی شود کاسنی معمولی را بعد از کنگر فرنگی اورشلیم ، کاهو ، هویج ، ترخون ، جعفری و کنگر فرنگی پرورش دهید. کشت مقاوم در برابر سرما است ، گیاهان بالغ می توانند یخبندانهای کوتاه مدت را تا -6 درجه سانتیگراد و محصولات ریشه ای را تا -30 درجه سانتیگراد تحمل کنند.

آماده سازی و کاشت خاک

در پاییز ، بلافاصله پس از برداشت محصول قبلی ، حفاری کامل با معرفی همزمان کود پوسیده انجام می شود. در بهار ، شل شدن و پانسمان بالا با کودهای معدنی پیچیده و خاکستر چوب انجام می شود.

زمان کاشت کاسنی بستگی به نوع انتخاب شده و روش کاشت دارد. کاشت معمولاً از مارس تا ژوئن در کشورهای دارای آب و هوای گرم - از مارس تا آگوست انجام می شود. شما می توانید محصول را هم با نهال و هم با کاشت بذر در زمین باز پرورش دهید. برای نهال ها ، کاسنی در پایان ماه مارس در ظروف نهال کاشته می شود. در مرحله 2-3 برگ واقعی ، نهال ها در گلدان های جداگانه فرو می روند.

در زمین باز ، نهال ها در سن 30-40 روز کاشته می شوند. فاصله بین ردیف ها باید حدود 30-40 سانتی متر باشد ، بین گیاهان-20-30 سانتی متر. شما همچنین می توانید فرهنگ را به صورت تودرتو مربع طبق طرح 25 * 25 سانتی متر یا 30 * 30 سانتی متر بکارید.

مراقبت

مراقبت شامل شل شدن دوره ای عمیق راهروها ، آبیاری منظم ، وجین و نازک شدن نهال ها (هنگام کاشت محصولات در زمین باز) است. آبیاری گیاهان با آب گرم ، در طول خشکسالی طولانی مدت و تشکیل محصولات ریشه ، میزان آبیاری افزایش می یابد. پانسمان بالا در صورت نیاز انجام می شود.

برداشت و ذخیره سازی

جمع آوری محصولات ریشه در اکتبر-نوامبر (بسته به شرایط آب و هوایی) انجام می شود. محصولات ریشه ای را با آش درخت حفر می کنند ، سپس قسمت زیر زمینی را 3-4 سانتی متر از گردن بریده و به صورت افقی در جعبه هایی با ماسه خشک یا خاک اره قرار می دهند.

کاربرد

ریشه های رایج کاسنی منبع فروکتوز هستند و اغلب برای تولید الکل استفاده می شوند. از شربت ریشه در صنایع کنسرو سازی و شیرینی پزی استفاده می شود. همچنین ریشه های کاسنی در تهیه سالاد های مختلف سبزیجات اضافه می شود.

از کاسنی و داروهای رایج دریغ نکرده است.نوشیدنی هایی با اثرات ضد میکروبی و قابض از ریشه به دست می آیند. دم کرده ها و کاسنی باعث تقویت عملکرد سیستم قلبی عروقی می شوند و تأثیر آرام بخشی بر سیستم عصبی دارند. و لیست خواص مفید به همین جا ختم نمی شود.