سالاد فریز

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

سالاد فریز (lat. Lactuca sativa L.) - فرهنگ سبز متعلق به خانواده Astrovye.

شرح

سالاد فریز یک سالاد برگ فر است که یکی از انواع سالاد کاسنی معروف شناخته می شود. این گیاه مجهز به مراکز زرد رنگ جذاب و برگهای سبز کم رنگ مجعد است. به هر حال ، از آنجا که شبیه یک اندیو است ، گاهی اوقات "endive فرفری" نامیده می شود. و خود کلمه "frieze" ، اگر از فرانسوی ترجمه شده باشد ، به معنی "فرفری" است.

کاربرد

سالاد های سبک با افزودن برگ های فریز ، چاشنی با روغن زیتون ، گرسنگی را کاملاً برطرف می کند و کمی تلخی طعم بسیار خاصی به غذا می بخشد و آن را از افزودن نمک اضافی محافظت می کند. به هر حال ، سالادها قبل از سرو کردن با روغن زیتون چاشنی داده می شوند - اگر این قانون را نادیده بگیرید ، ظاهر کهنه ای به خود می گیرد: برگ سالاد پژمرده می شود و خیس می شود. سالاد های خوشمزه و سبک یک افزودنی عالی برای یک بطری شراب قرمز خواهد بود!

فریز با پنیر و ژامبون و همچنین غذاهای دریایی و مرکبات بسیار خوب خواهد بود. ساندویچ ها و انواع تنقلات نیز با برگ های این سالاد تزئین شده است.

بهتر است بلافاصله پس از خرید از چنین سالادی استفاده کنید - خیلی زود محو می شود ، در عین حال هم خواص مفید و هم طعم عالی خود را از دست می دهد. فریز را باید با چاقوی سرامیکی خرد کرد ؛ در حالت ایده آل ، آنها فقط قبل از شروع به پختن یک غذای خاص ، آن را به سادگی با دستان خود جدا می کنند.

این کاهو بدون نور رشد می کند و به تدریج اینتیبین را جمع می کند ، که تأثیر مفیدی بر گردش خون دارد - تحت تأثیر آن ، تعداد گلبول های قرمز خون به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. سالاد فریز حاوی بتاکاروتن مفید نیست و کاروتنوئیدها به عنوان کمک کننده های بسیار خوبی در کاهش خطر ایجاد بسیاری از بیماری های مزمن آلزایمر شناخته شده اند. مانند بسیاری از انواع دیگر کاهو ، این محصول به کاهش اثرات مضر تشعشع الکترومغناطیسی ناامن و امواج رادیواکتیو کمک می کند. و همچنین خطر ابتلا به انواع بیماری های ویروسی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.

پتاسیم موجود در برگ های آبدار به عادی سازی فرآیندهای متابولیک کمک می کند ، عملکرد مغز را بهبود می بخشد و یک دستیار عالی برای حفظ سلامت قلب است. و استفاده منظم از آن قطعاً به مقابله با کم خونی کمک می کند. همچنین ویتامین A ارزشمندی در این محصول وجود دارد که برای پیشگیری از انواع بیماری های پوستی و حمایت از بینایی ضروری است. اگر اغلب خود را با برگهای تازه نوازش می کنید ، فرآیندهای بازسازی پوست و بهبود زخم ها با جوش ها به طور قابل توجهی تسریع می شود.

محتوای فیبر بالا در این سالاد به بهبود دستگاه گوارش کمک می کند و کالری کم (حدود 14 کیلو کالری در 100 گرم) آن را به یک محصول مناسب برای همه کسانی که می خواهند اندامی لاغر داشته باشند تبدیل می کند.

علاوه بر این ، مصرف منظم تازه فریز (حدود چهار بشقاب در هفته) یک پیشگیری م effectiveثر از هرگونه رشد سرطانی است. و افرادی که به طور مرتب از آن استفاده می کنند می توانند عملکرد مغز خوب و حافظه عالی داشته باشند.

موارد منع مصرف

از سالاد فریز برای بیماریهای مختلف اثنی عشر یا زخم معده استفاده نکنید. عدم تحمل فردی نیز کاملاً امکان پذیر است.

رشد و مراقبت

در واقعیت های مدرن ، سالاد فریز با استفاده از فناوری سفید کردن رشد می کند. برای انجام این کار ، برگهای آن به هم بسته می شوند تا از ورود نور خورشید به هسته آن جلوگیری شود. این رویکرد به شما امکان می دهد به طور مصنوعی روند تولید کلروفیل را متوقف کنید ، در نتیجه هسته ها رنگ روشن تری به دست می آورند.