تربچه سبز

فهرست مطالب:

تصویری: تربچه سبز

تصویری: تربچه سبز
تصویری: کاشت تربچه : چطور تربچه بکاریم؟ 2024, مارس
تربچه سبز
تربچه سبز
Anonim
Image
Image

تربچه سبز (لاتین Raphanus) محصول سبزیجات متعلق به خانواده کلم است.

شرح

ریشه های گرد یا کمی دراز تربچه سبز با پوست سبز بسیار نازک پوشانده شده است. و در داخل هر میوه ، می توانید یک خمیر کمی شل ، اما در عین حال بسیار آبدار ، با رنگ سبز کم رنگ یا سفید پیدا کنید.

تربچه سبز با طعم فوق العاده دلپذیر و شگفت آور ظریف از همه انواع دیگر متمایز می شود.

جایی که رشد می کند

با وجود این واقعیت که ازبکستان به درستی محل تولد تربچه سبز محسوب می شود ، در حال حاضر تقریباً در همه جا کشت می شود.

کاربرد

تربچه سبز در آشپزی بیشتر از قبیله سیاه آن استفاده می شود - این به دلیل طعم ظریف و تصفیه شده آن است. این تربچه عمدتا به سالاد بریده می شود - این به همه محصولات دیگر کمک می کند تا کمی تلخ شوند و در نتیجه طعم خاصی به غذای آماده اضافه می کنند. با این حال ، در غذاهای جانبی یا در خورش ، تربچه سبز بدتر از این نمی شود. این با گوشت (و به ویژه گوشت گاو) بسیار خوب است - طعم آن فوراً بهبود می یابد و روشن تر می شود.

تربچه سبز از نظر مفید بودن به هیچ وجه از سیاه کمتر نیست. ویتامین B1 موجود در آن عملکرد طبیعی سیستم عصبی و غدد درون ریز را تضمین می کند و ویتامین B2 که به رشد کامل بدن کمک می کند ، برای ساختار بافت ها و بینایی ضروری است. حاوی تربچه سبز و نیاسین است که نه تنها به تقویت سیستم ایمنی بدن بلکه به طور قابل توجهی مقاومت در برابر استرس را افزایش می دهد. و اسید اسکوربیک تأثیر بسیار مفیدی بر وضعیت عروق خونی دارد. از جمله موارد دیگر ، این محصول ارزشمند همچنین حاوی موادی با خواص ضد باکتریایی است.

توصیه می شود تربچه سبز را در منو برای همه افرادی که به طور منظم از کمبود اشتها رنج می برند اضافه کنید - این محصول تا حد زیادی به تشکیل آنزیم های گوارشی کمک می کند. فیبر موجود در این سبزیجات ریشه ای ارزشمند به غلبه بر یبوست کمک می کند و تأثیر بسیار مفیدی بر عملکرد کل دستگاه گوارش دارد.

علاوه بر این ، تربچه سبز به دلیل توانایی در حذف کلسترول بد از بدن مشهور است ، یعنی در واقع ، این یک پیشگیری عالی از تصلب شرایین است. گنجاندن آن در رژیم غذایی برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی یا فشار خون بالا رنج می برند مفید است - نمک های پتاسیم ، که مقدار زیادی از آنها وجود دارد ، به تقویت ماهیچه های قلب و بازگشت فشار به حالت عادی کمک می کند. اگر چندی پیش مجبور بودید یک بیماری جدی را تحمل کنید ، تربچه سبز به بازگرداندن قدرت از دست رفته بسیار سریعتر کمک می کند - این ریشه ها دارای توانایی تقویت سیستم ایمنی نیز هستند.

و محتوای کم کالری تربچه سبز باعث می شود که آن را بدون آسیب رساندن به شکل برای همه کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، بخورند. علاوه بر این ، این یک درمان واقعا ضروری برای ضایعات عفونی یا التهابی دستگاه تنفسی خواهد بود. تربچه سبز برای بیماریهای کیسه صفرا و مجاری صفراوی مفید نخواهد بود. در مورد بیماران دیابتی ، این ریشه ها به آنها در عادی سازی سطح قند کمک می کند.

در طب عامیانه ، تربچه سبز به طور گسترده ای برای رادیکولیت ، نقرس و احساسات دردناک مختلف در مفاصل استفاده می شود - عصاره این سبزی به صورت فشرده به مناطق آسیب دیده اعمال می شود.

موارد منع مصرف

تربچه سبز برای استفاده مادران باردار و همچنین افرادی که از زخم و التهاب روده رنج می برند منع مصرف دارد. خوردن این محصول برای بیماریهای کلیوی و کبدی و همچنین برای ورم معده همراه با اسیدیته بالا توصیه نمی شود.

توصیه شده: