حبوبات بالزامیک

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

طعم دهنده بالزامیک (lat. Tanacetum balsamita) - نوعی علف و درختچه چند ساله از جنس Tansy از خانواده Asteraceae. این گیاه تند ، معطر و دارویی است که در بین باغداران و باغداران محبوب است. منطقه طبیعی - قسمت اروپایی روسیه ، اورال ، سیبری ، قفقاز ، آسیای مرکزی و اروپای غربی.

ویژگیهای فرهنگ

طعم دهنده بالزامیک با گیاه یا درختچه ای چند ساله با چند ساقه آجدار فازی و ریزوم منشعب نشان داده می شود که با رشد چوبی می شود. ارتفاع بوته از 30 تا 150 سانتیمتر متغیر است برگها سبز مایل به خاکستری یا سبز مایل به کبود ، شفاف ، دارای دندانه های ریز ، معطر ، بیضوی یا بیضی شکل هستند. برگهای پایینی دمبرگ ، برگهای بالای آن بیصفحه است.

گل آذین سبدهای زرد یا زرد کم رنگ است که از 10 تا 60 گل تشکیل شده است ، در گل آذین متراکم کوریمبوز ، به ندرت منفرد (به عنوان یک قاعده ، در نمایندگان وحشی) جمع آوری شده است. میوه یک آکنه مجهز به تاج و 5-8 دنده طولی است. دانه ها کوچک هستند. فرم باغ معمولاً بذر تشکیل نمی دهد. طعم دهنده بالزامیک گیاهی کم مصرف ، مقاوم به خشکی و مقاوم در برابر سایه است.

در حال رشد

کشت طعم دهنده بالزامیک هیچ مشکل خاصی ایجاد نمی کند. حتی 20 سال پیش ، این گیاه بازدید کننده مکرر باغ و کلبه های تابستانی بود ، امروزه علاقه به آن کاهش یافته و بیهوده است ، زیرا دارای خواص دارویی و تغذیه ای معجزه آسایی است. رشد محصول آسان است ، نیازی به خاک حاصلخیز ندارد و در سایه به خوبی رشد می کند. با این حال ، بهترین نتایج را می توان در مناطق آفتابی با خاک سست ، زهکشی شده و دارای کودهای آلی به دست آورد. در این مورد ، tansy یک توده سبز سرسبز ایجاد می کند.

طعم دهنده بالزامیک به تغذیه و آبیاری پاسخ می دهد ، به ویژه در دوره رشد فعال. کودها می توانند هر کدام باشند ، اعم از معدنی و ارگانیک. علفهای هرز و شل شدن مطلوب است ، این روشها همچنین تأثیر مثبتی بر رشد گیاهان خواهند داشت. پیوند برنجی مورد نیاز نیست ، می تواند سالها در همان مکان رشد کند.

تازگی بالزامیک با بذر ، تقسیم ریزومها و بریدن ساقه ها تکثیر می شود. دانه ها نیازی به آماده سازی ندارند. Tansy در بهار (اواخر آوریل - اوایل ماه مه) یا پاییز (اواخر آگوست - اوایل سپتامبر) کاشته می شود. هنگام کاشت در بهار ، نهال ها در 2-3 هفته ظاهر می شوند. گیاهان جوان در برابر سرما مقاوم هستند. تقسیم tansy در بهار انجام می شود. برای انجام این کار ، گیاهان دوساله با دقت حفر می شوند ، به قطعات تقسیم شده و پیوند می شوند. عمق کاشت - 8-10 سانتی متر.

کاربرد

طعم دهنده بالزامیک یک گیاه ارزشمند است که هم در آشپزی و هم در پزشکی استفاده می شود. برای اهداف غذایی ، از برگهای جوان و گل آذین استفاده می شود. آنها در تولید شیرینی و غذاهای شیرین ، کواس ، کنسرو ماهی ، پنیر و توده های کشک اضافه می شوند. از برگ های تنسی برای طعم دادن به نوشیدنی ها و غذاهای مختلف از جمله سالاد سبزیجات استفاده می شود.

در طب عامیانه ، از دم کرده های طوسی به عنوان ضد درد و ضد کرم استفاده می شود. چای معطر چند جزء از tansy تهیه می شود که اغلب شامل: نعناع ، آویشن ، پونه کوهی و سایر گیاهان مفید است. به خصوص روغن بالزام ، که از روغن زیتون آغشته به برگ های نازک تهیه شده است ، بسیار ارزشمند است. این به بهبود سریع زخم ها و هماتوم های مختلف کمک می کند.