2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39
فلفل دلمه ای (lat. Capsicum annuum Group) یک محصول سبزیجات از خانواده متعدد Solanaceae است.
شرح
فلفل دلمه ای توخالی می تواند زرد ، سبز ، نارنجی ، قرمز یا حتی قهوه ای باشد. و در داخل آنها مقدار زیادی دانه های کوچک مسطح وجود دارد. بسته به نوع ، فلفل ها نیز می توانند از نظر شکل متفاوت باشند. با این حال ، اندازه آنها نیز ممکن است متفاوت باشد.
جایی که رشد می کند
وطن فلفل دلمه ای آمریکا است. در این کشور ، تا به امروز ، می توانید با این فرهنگ در طبیعت آشنا شوید. و به عنوان یک فرهنگ ، این فلفل در حال حاضر در سراسر جهان کشت می شود.
استفاده
فلفل دلمه ای در بسیاری از غذاهای سراسر جهان غذای لذیذی است. این غذا تازه با لذت زیاد ، خورش خورده ، سرخ شده ، کنسرو شده ، ترشی و همچنین کبابی یا حتی بخارپز می شود. فلفل دلمه ای تند نیز در همه جا محبوب است. به هر حال ، آنها را می توان نه تنها با گوشت ، بلکه تقریباً با هر سبزیجات پر کرد.
فلفل دلمه ای جزء لاینفک سالاد لچو و خوشمزه است. همچنین به غذاهای اولیه ، خورش ها ، سس ها و غذاهای جانبی اضافه می شود. این یک سبزی همه کاره واقعی است که تقریباً با هر غذایی مطابقت دارد.
می توانید از چنین فلفل هایی به عنوان ادویه استفاده کنید - برای این منظور آنها ابتدا خشک می شوند و سپس ریز خرد می شوند.
ویتامین های گروه B ، که سرشار از فلفل دلمه ای هستند ، به بهبود وضعیت روانی عمومی ، خلاص شدن از بی خوابی و بهبود حافظه کمک می کنند. آنها همچنین به درماتیت همراه با ادم کمک می کنند. ویتامین P و اسید اسکوربیک به کاهش نفوذپذیری دیواره های عروقی کمک کرده و آنها را به میزان قابل توجهی تقویت می کند و وجود مواد معدنی در ترکیب باعث می شود که این سبزی شگفت انگیز را برای کمبود ویتامین ، کم خونی و پوکی استخوان توصیه کنیم.
مقدار زیادی ویتامین C موجود در فلفل دلمه ای به مقابله با انواع مختلف ویروس ها و سرماخوردگی کمک می کند. اثر آنتی هیستامین این سبزی به تسهیل تنفس کمک می کند و مصرف منظم آن به طور فعال از ایجاد سلول های سرطانی جلوگیری می کند (فلفل سبز و قرمز به ویژه برای این منظور مفید است).
یک آلکالوئید به نام کپسایسین ، که بخشی از فلفل بلغاری است ، یک کمک عالی در کار دشوار نازک شدن خون است و همچنین تا حد زیادی به بهبود عملکرد معده و عادی سازی فشار خون کمک می کند. بتاکاروتن در ترکیب با اسید اسکوربیک فوق العاده مفید به عنوان یک سپر قابل اعتماد در برابر رادیکال های آزاد است که می تواند سلول ها را از بین ببرد و این به نوبه خود به شما امکان می دهد جوانی بدن را افزایش دهید. و البته ، چنین فلفلی تأثیر فوق العاده مفیدی بر وضعیت ناخن ، مو و پوست دارد - این به دلیل محتوای بالای سیلیکون در آن است ، که نه تنها می تواند سنتز الاستین و کلاژن را افزایش دهد ، بلکه باعث تقویت بافت سلولی به همین دلیل است که فلفل دلمه ای در زیبایی بسیار گسترده است - آنها بهترین کمک کننده برای از بین بردن لکه های پیری هستند و جزء موثری از انواع مختلف ماسک ها برای انواع پوست هستند.
و آب فلفل دلمه ای به تنظیم فعالیت دستگاه گوارش و تسکین نفخ ، قولنج و گرفتگی کمک می کند.
موارد منع مصرف
افرادی که زخم معده ، کولیت ، هموروئید دارند و افرادی که مشکل ریتم قلب دارند بهتر است فلفل دلمه ای را در رژیم غذایی خود قرار ندهند. این می تواند به چنین فلفل و صرع و همچنین افرادی که از بیماری ایسکمیک و بیماریهای کلیوی و کبدی رنج می برند (به ویژه در مرحله حاد) آسیب برساند. خوردن فلفل تازه با افزایش اسیدیته معده توصیه نمی شود. و فلفل های پخته بلغاری قادر به ایجاد پوسیدگی هستند - چنین ویژگی غیر معمول اخیراً توسط دانشمندان آمریکایی ایجاد شده است.
توصیه شده:
فلفل دلمه ای سالانه
فلفل دلمه ای سالانه گاهی اوقات فلفل تزئینی نیز نامیده می شود ، در زبان لاتین نام این گیاه به شرح زیر است: Capsicum annuum. فلفل دلمه ای سالانه یکی از گیاهان خانواده به نام Solanaceae است ، در زبان لاتین نام این خانواده به این صورت خواهد بود:
رنگ فلفل دلمه ای به شما چه می گوید؟
فلفل دلمه ای مهمان مکرر میزهای ما است ، زیرا هم تازه و هم پر شده و هم کنسرو شده و هم در بسیاری از اشکال دیگر خوب است. و رنگ های روشن آن غذاهای آماده را به طرز شگفت انگیزی رنگارنگ و اشتها آور می کند! با این وجود ، تعداد کمی از مردم تصور می کنند که میوه هایی با رنگ های مختلف نیز می توانند در نوع خود مفید باشند. به طور کلی ، البته ، همه این نوع فلفل ها تقریباً به یک شکل مفید هستند ، با این حال ، هر یک از آنها نیز ویژگی های خاص خود را دارد که فقط برای آن ذاتی است. بنابراین دقیقاً در مورد چه چیزی می توانید صحبت کنید
بعد از فلفل دلمه ای چه می توانید بکارید؟
صاحبان قطعات کوچک ، که به معنای واقعی کلمه هر متر زمین برای آنها ارزشمند است ، اغلب تعجب می کنند که چگونه می توان تناوب زراعی را با حداقل تلفات برای حجم برداشت حفظ کرد و این کار را به گونه ای انجام داد که هیچ یک از محصولات لازم بدون پوشش باقی نماند. رعایت قوانین تناوب محصول واقعاً بسیار مهم است - اگر این قوانین را نادیده بگیرید ، خاک به تدریج تخلیه می شود و همچنین با عوامل بیماری زا از انواع بیماریها و آفات پرخور مسدود می شود. آنچه بعد از آن می توان کاشت
چگونه فلفل دلمه ای بزرگ کنیم؟
به نظر می رسد که بسیاری از باغبان لزوماً یک یا دو تخت در کشور می کارند یا حتی بیشتر فلفل دلمه ای شیرین. این نوع سبزیجات یکی از محبوب ترین در روسیه است. به جرات می توان گفت که در خواب کاشت و پرورش فلفل بلغاری ، ساکنان تابستانی رویای دیگری را در دل خود می پرورانند - اینکه فلفل بزرگ است. اما همه موفق نمی شوند. چگونه می توان فلفل دلمه ای بزرگ را در باغچه پرورش داد؟
بیماریهای فلفل دلمه ای
در عرض جغرافیایی گرمسیری آمریکا ، از جایی که فلفل دلمه ای به ما رسید ، گیاه به آفتاب گرم ، رطوبت کم و باد گرم عادت کرده است. در شرایط آب و هوایی ما ، که همیشه شرایط بوته های گیاهی را برآورده نمی کند ، می تواند ضعیف و آسیب برساند. و اگر نتوانستیم بر تغییرات آب و هوا تأثیر بگذاریم ، مهم است بدانیم که چه اقداماتی را برای کمک به گیاهان روی تخت در کنار آمدن با عجایب طبیعت انجام دهیم. علاوه بر این ، نادیده گرفتن پیچیدگی های پرورش فلفل نیز منجر به بروز این بیماری می شود
