هنر پرورش قارچ

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

قارچ یک محصول بسیار خوشمزه و سالم است. از نظر ارزش غذایی ، شبیه گوشت هستند ، زیرا حاوی مقدار زیادی پروتئین ، کربوهیدرات ، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه هستند. بیشتر اوقات ، قارچ و قارچ صدفی در پخت و پز استفاده می شود. معلوم می شود که برای پخت غذاهای خوشمزه قارچ نیازی به سوپرمارکت ندارید. بسیاری از آنها در پرورش قارچ کاملاً موفق هستند و برداشت خوبی دارند ، که در اصل می تواند منافع مالی را به همراه داشته باشد. این شغل دشواری نیست ، شما فقط باید مهارت ها و اصول خاصی از فناوری کشاورزی را فرا بگیرید

الزامات اولیه

در ابتدا ، شما باید در مورد محل پرورش قارچ تصمیم بگیرید. یک گلخانه معمولی فیلم برای قارچ مناسب است ، اما قارچ صدفی می تواند حتی در یک انبار یا زیرزمین رشد کند. تنها چیزی که در اینجا وجود دارد اطمینان از دما و رطوبت مطلوب است. علاوه بر این ، برای پرورش قارچ ، می توانید یک گلخانه پلی کربنات بسازید یا آن را با یک پوشش شیشه ای بسازید.

در هر صورت ، الزامات لازم باید رعایت شود:

- روشنایی صحیح ، که دلالت بر وجود نور خورشید بدون برخورد با محل رشد اشعه های مستقیم دارد.

رژیم دما ؛

- رطوبت مورد نیاز ؛

- کوددهی با کود

اگر از این قوانین ساده پیروی کنید ، می توانید قارچ را حتی در یک آپارتمان معمولی شهر پرورش دهید.

نحوه پرورش قارچ صدفی

بیشتر اوقات ، این قارچ صدفی است که برای فروش رشد می کند. قارچ سازگار با محیط زیست که روی یک بستر مخصوص رشد می کند برای سلامتی کاملاً بی خطر است. یک گلخانه معمولی برای او مناسب است ، که در آن محصولات سبزیجات از بهار تا پاییز کاشته می شوند. بسیاری از ساکنان تابستانی با تجربه پرورش قارچ صدفی را همزمان با خیار تمرین می کنند ، زیرا آنها به پارامترهای آب و هوایی مشابه نیاز دارند.

اگر کار کاشت در ماه نوامبر انجام شود ، اولین برداشت قارچ را می توان در زمستان انجام داد.

برای رشد قارچ صدفی ، آنها بلوک های چوبی را که آلوده به میسلیوم هستند و در سراسر گلخانه قرار داده اند ، می گیرند و به آرامی آنها را با زمین می پاشند. سپس هر میله با چوب خاک رس یا لایه ای از خاک اره پوشانده شده است. شرایط با دمای 13-15 درجه سانتی گراد و رطوبت 90 درصد مطلوب در نظر گرفته می شود. با رشد شبکه قارچ ، درجه حرارت به 2 درجه سانتی گراد کاهش می یابد و در طول رشد فعال قارچ ، دوباره به علامت اصلی افزایش می یابد. بسیار راحت است که قارچ صدف را در کیسه هایی با بستر پرورش دهید. برای انجام این کار ، در گلخانه ، تمام تخت ها با یک لایه پلاستیکی پوشانده شده و کیسه ها با میسلیوم تا حد امکان به یکدیگر نزدیک می شوند.

در طول دوره رشد فعال قارچ صدفی ، باید دما و رطوبت را کنترل کنید. برای اینکه 80-85 be باشد ، اتاق به صورت دوره ای با آب اسپری می شود. برای جلوگیری از ورود مستقیم نور خورشید به گلخانه ، بیرون آن را با تور یا شاخه های استتار تیره می کنند. توجه شده است که درجه حرارت پایین به طور قابل توجهی چرخه رشد قارچ ها را طولانی می کند ، اما بر طعم آنها تأثیر مثبت می گذارد.

قارچ ها

این قارچ ها نسبت به قارچ صدفی غریب تر هستند و نیاز به توجه خاصی دارند.

برای رشد آنها در گلخانه ، یک بستر مخصوص با رطوبت خوب و نفوذپذیری هوا تهیه می شود. علاوه بر این ، پایه خاک قارچ باید عاری از آمونیاک و دی اکسید کربن باشد. کود اسب به عنوان بستر و همچنین نی حاوی پانسمان های مختلف استفاده می شود. گاهی گچ یا گچ به آن اضافه می شود.

کار مقدماتی ، اول از همه ، به نوع میسلیوم قارچ بستگی دارد که به صورت کمپوست یا دانه ای است. کاشت میسلیوم کمپوست پس از خرد شدن تا 3 سانتی متر انجام می شود و دانه بندی نیاز به آسیاب اولیه به یک توده همگن دارد.

برای مرحله رشد میسلیوم ، دمای 22-24 درجه سانتی گراد و رطوبت 90-95 recommended توصیه می شود. در دمای بسیار پایین ، می تواند رشد خود را کند کرده و درجه حرارت بالا می تواند منجر به مرگ شود. پس از ظاهر شدن بوی قارچ مشخص در گلخانه ، و تار عنکبوت میسلیوم روی بستر ، دمای اتاق به 15 درجه سانتی گراد کاهش می یابد. در طول دوره رشد فعال قارچ ها ، جعبه های با بستر با یک لایه کوچک ذغال سنگ نارس پاشیده می شود و برش های مناسب در کیسه ها ایجاد می شود. معمولاً اولین محصول 14-17 روز پس از کاشت برداشت می شود. قارچ های جوان قبل از باز شدن درپوش برداشته می شوند. این کار با دقت انجام می شود تا آسیبی به میسلیوم وارد نشود.

همانطور که می بینید ، پرورش قارچ در گلخانه یک کار بسیار جالب و دشوار نیست. اگر تمام توصیه ها را رعایت کنید و شرایط لازم را رعایت کنید ، می توانید در مدت کوتاهی محصول نسبتاً خوبی از آنها را بدست آورید. بی دلیل نیست که پرورش قارچ یکی از انواع مشاغل خانوادگی محسوب می شود.