پرورش گل کلم

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

گل کلم یک انبار واقعی ویتامین ها ، مواد مغذی و نمک های معدنی است. این غذا به دلیل طعم و ویژگی های غذایی بالا مورد استقبال قرار می گیرد. گل کلم دارای محتوای بالایی از اسید اسکوربیک ، پروتئین ، ویتامین A ، B1 ، B2 ، B6 و PP و همچنین عناصر ماکرو و ریز (پتاسیم ، سدیم ، آهن ، فسفر و غیره) است. حاوی مقدار زیادی اسید ، پکتین و فیبر است

ترکیب گل کلم این سبزی را به یکی از ضروری ترین غذاها با خواص دارویی تبدیل می کند. پس از همه ، این به حذف کلسترول ، تقویت عروق خونی کمک می کند ، در متابولیسم استروژن نقش فعالی دارد و به عنوان یک عامل پیشگیرانه در برابر سرطان عمل می کند. و لیست خواص مفید گل کلم به همین جا ختم نمی شود.

به نظر می رسد که کشاورزان با تجربه مدیترانه برای اولین بار در قرن دوازدهم شروع به پرورش فرهنگ کردند و در قرن پانزدهم ، گل کلم در ایتالیا ، هلند ، انگلستان و فرانسه شروع به کشت کرد. در روسیه ، آنها فقط در دوران سلطنت کاترین دوم در مورد گیاه یاد گرفتند. امروزه گل کلم اهمیت خود را از دست نداده است ؛ هنوز هم در بین باغبانان با تجربه و تازه کار محبوب است.

شرایط رشد

گل کلم در تکنولوژی کشاورزی خود بسیار شبیه به کلم سفید است ، اما در شرایط رشد بیشتر مورد نیاز است. لازم به یادآوری است که هر گونه انحراف ، عملکرد محصول سبزیجات و کیفیت آن را کاهش می دهد.

گل کلم یک گیاه عاشق نور است ، مناطق آفتابی و محافظت شده از بادهای سرد را ترجیح می دهد. با کاشت غلیظ یا سایه زیاد ، فرهنگ کشیده می شود و در نتیجه در معرض بیماری ها و آفات قرار می گیرد. دمای مطلوب برای پرورش گل کلم 15-18 درجه سانتی گراد است. در دماهای پایین تر ، سرهای کوچک و بی مزه و در دمای بالا ، سرهای شل ایجاد می شود.

کشت مناسب برای خاکهای مرطوب با ترکیب معدنی غنی ، با واکنش کمی اسیدی یا خنثی است. گل کلم به دلیل وجود کودهای آلی ، عناصر ریز و درشت در خاک مانند مولیبدن ، مس ، بور و … خواستار بهترین پیش سازهای گیاهی گوجه فرنگی ، چغندر ، سیب زمینی ، خیار ، پیاز و حبوبات است. بعد از صلیبی مانند روتاباگا ، تربچه ، شلغم و تربچه کاشت نکنید.

کاشت نهال و کاشت در زمین باز

گل کلم اغلب از طریق نهال کاشته می شود ، اگرچه در میان باغبانان روسی که در مناطق جنوبی روسیه زندگی می کنند ، کاشت بذر در زمین باز بسیار گسترده است. به طور کلی رشد نهال گل کلم تفاوت چندانی با کلم سفید ندارد. با این حال ، گل کلم دارای سیستم ریشه ای کمتر توسعه یافته است ، و بنابراین نیاز به نگرش دقیق تری دارد.

کاشت بذر برای نهال ها برای انواع اولیه و دورگه از 5 تا 30 مارس انجام می شود ، متوسط زود - از 10 آوریل تا 10 مه ، اواخر - از 25 مه تا 10 ژوئن. کاشت در جعبه های چوبی یا پلاستیکی مخصوص پر شده با مخلوط خاک متشکل از چمن ، ذغال سنگ نارس و ماسه (1: 1: 1) انجام می شود. بدون شکست ، بستر خاک با محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم درمان می شود ، این روش به شما امکان می دهد از عفونت گیاهان با پای سیاه جلوگیری کنید.

پس از کاشت ، خاک با آب گرم پاشیده می شود ، با فویل پوشانده می شود و در یک مکان گرم قرار می گیرد. دمای مطلوب 20-25 درجه سانتیگراد است. با ظهور نهال ، درجه حرارت به 10 درجه سانتیگراد کاهش می یابد ، و سپس نهال ها به طاقچه منتقل می شوند و در دمای 15-17 درجه سانتیگراد رشد می کنند.غیرممکن است که بستر خاک را بیش از حد مرطوب کنید ، در غیر این صورت نهال ها می توانند بیمار شوند ، و عدم آبیاری می تواند منجر به تشکیل سرهای کوچک شود ، مانند مورد سایه زدن.

غوطه وری نهال گل کلم 14-15 روز پس از ظهور شاخه ها انجام می شود. 10-12 روز قبل از کاشت نهال در زمین باز ، نهال ها شروع به سخت شدن می کنند و به تدریج آنها را به نور خورشید و باد عادت می دهند. اگر درجه حرارت در خیابان پایین است ، نباید برای کاشت نهال عجله کنید ، بهتر است این روش را به تاریخ بعدی موکول کنید ، در غیر این صورت در یک ماه کلم فلش هایی با دانه می دهد.

محل کاشت محصولات در پاییز آماده می شود ، خاک حفر می شود ، کودهای آلی و معدنی ، آهک یا دولومیت استفاده می شود. در اوایل بهار ، خاک شل شده و با خاکستر چوب تغذیه می شود. پس از کاشت نهال های سفت شده در زمین ، آنها را برای چند روز با یک فیلم می پوشانند ، و برای بقا بهتر سایه می زنند. پس از 1 ، 5-2 هفته ، گیاهان جوانه زده می شوند و سپس با محلول مایع مالین تغذیه می شوند.

مراقبت

با توجه به اینکه گل کلم دارای سیستم ریشه خاصی است ، نیاز به آبیاری منظم دارد. با رطوبت کافی ، گیاهان آسیب می بینند. برای حفظ رطوبت در خاک به مدت طولانی ، پس از آبیاری ، پشته ها شل شده و با ذغال سنگ نارس مالیده می شوند. در دمای بسیار زیاد روز ، گیاهان سایه دار می شوند ، این لازم است تا فرهنگ زودتر از موعد شکوفا نشود.

کود دهی یکی از مهمترین فعالیتها در مراقبت از گل کلم است. اولین تغذیه دو هفته پس از کاشت نهال انجام می شود ، تغذیه دوم پس از 2-3 هفته دیگر با خاکستر چوب و نیتروفسفات انجام می شود ، تغذیه سوم هنگام تشکیل سر با نیترات آمونیوم ، سوپر فسفات و پتاسیم انجام می شود. کودها ورود بور و مولیبدن به خاک را فراموش نکنید ، زیرا این عناصر نقش مهمی در تشکیل سرهای گل کلم با کیفیت بالا ایفا می کنند.