جوانه بروکسل

فهرست مطالب:

تصویری: جوانه بروکسل

تصویری: جوانه بروکسل
تصویری: کلم بروکسل گوردون رمزی با پانستا و شاه بلوط 2024, مارس
جوانه بروکسل
جوانه بروکسل
Anonim
Image
Image

جوانه بروکسل (Latin Brassica oleracea L. var. Gemmifera) - فرهنگ سبزیجات ؛ گیاه دوساله از خانواده Cruciferous یا کلم. برای اولین بار ، کشت جوانه بروکسل در قرن 18 آغاز شد ، اما منشاء دقیق این گیاه هنوز مشخص نیست. مقدار زیادی جوانه بروکسل در اروپای غربی و ایالات متحده کشت می شود. در روسیه ، فرهنگ عمدتا در منطقه غیر سیاه زمین رشد می کند.

ویژگیهای فرهنگ

جوانه بروکسل یک گیاه دو ساله است ، در سال اول زندگی ساقه استوانه ای ضخیمی تا ارتفاع 60 سانتی متر با برگهای کوچک یا متوسط به شکل لایر که روی دمبرگهای نازک قرار دارد تشکیل می دهد. تیغه های برگ خاکستری مایل به سبز یا سبز ، دارای پوشش مومی ضعیف هستند ، لبه ها کمی خمیده یا قاشق شکل هستند. در زیر بغل برگها ، هنگام رشد ، سرهای کوچک کلم (به اندازه گردو) ، روی یک بوته تا 70 قطعه تشکیل می شود. جرم سر کلم جمع آوری شده از یک گیاه 0.3-0.5 کیلوگرم است.

در سال دوم ، گیاه ساقه ها و گلهای شاخه ای قوی گلدار ایجاد می کند. گلها زرد رنگ هستند ، با گلبرگهای بلند ، در گل آذین گل رز جمع آوری شده است. میوه غلاف چند اسپرم است. دانه ها بسیار کوچک ، صاف ، سیاه یا قهوه ای تیره هستند و برای 4-5 سال زنده می مانند. فصل رشد جوانه بروکسل 120-140 روز طول می کشد. این گیاه در برابر سرما مقاوم است ، گیاهان بالغ می توانند به راحتی تا 7 درجه سانتیگراد در برابر سرما مقاومت کنند.

شرایط رشد

طرحهای مورد نیاز برای رشد جوانه بروکسل بهتر است از نور کافی برخوردار باشند ، حتی با کوچکترین سایه ، گیاهان به خوبی رشد نمی کنند و محصول بی کیفیت می دهند. این فرهنگ شرایط خاک را طلب نمی کند ، بدون مشکل در خاکهای فقیر و کمی اسیدی رشد می کند. راز رشد جوانه بروکسل در رژیم دما نهفته است. دمای مطلوب برای برداشت خوب 18-20 درجه سانتی گراد است. رشد گیاهان در دمای بالای 25 درجه سانتی گراد متوقف می شود. به طور منفی جوانه بروکسل به ضخیم شدن و وزش باد شدید اشاره دارد.

تکثیر و کاشت

جوانه بروکسل با بذر تکثیر می شود. این فرهنگ منحصراً به روش نهال رشد می کند. کاشت بذر در اواسط ماه مارس در جعبه های مخصوص نهال انجام می شود. با ظاهر شدن 2-3 برگ واقعی روی نهال ها ، نهال ها در گلدان های جداگانه شیرجه می زنند. در انتهای ماه مه ، نهال ها به زمین باز پیوند می شوند ، توصیه می شود این روش را عصر یا در هوای ابری انجام دهید.

خاک برای رشد جوانه بروکسل در پاییز آماده می شود: خاک حفر می شود ، کمپوست و کودهای معدنی اعمال می شود. در بهار برجستگی ها شل می شوند. نهال ها در حفره های کم عمق کاشته می شوند و تا برگ های لپه عمیق می شوند. فاصله بین گیاهان باید 40-50 سانتی متر و بین ردیف ها-60-70 سانتی متر باشد. در 2-3 روز اول ، گیاهان جوان سایه می شوند.

مراقبت

جوانه بروکسل نیاز به آبیاری منظم و متوسط دارد ؛ نباید اجازه داد خاک خشک شود. فرهنگ به تغذیه با کودهای آلی ، به عنوان مثال ، هوموس و خاکستر چوب ، و همچنین محلول مالین یا نیتروآمفوس ، پاسخ مثبت می دهد.

جوانه بروکسل بسیار آهسته رشد می کند ، بنابراین می توان گوجه فرنگی زودرس و سایر محصولات سبزیجات را در راهروها کاشت. در اواخر آگوست - اوایل سپتامبر ، هنگامی که سر کلم به اندازه یک نخود می رسد ، قسمت بالای گیاهان جدا می شود. این تکنیک کشاورزی به فرهنگ اجازه می دهد تا تمام مواد لازم را برای رشد سر کلم هدایت کند ، و نه برای رشد گیاه به طور کلی.

برداشت و ذخیره سازی

برداشت زمانی انجام می شود که سرهای پایین کلم به اندازه یک گردو برسند و درخشش خاصی به دست آورند و برگها زرد شوند ، به عنوان یک قاعده ، این در پایان ماه سپتامبر اتفاق می افتد. سر کلم در 2-3 مرحله برداشت می شود ، شروع به شکستن از پایین می کند. جوانه بروکسل را در سبدها یا جعبه های چوبی در دمای 0-1 درجه سانتی گراد و رطوبت 80-90 درصد نگهداری کنید. همچنین سر کلم را می توان یخ زد. برای به دست آوردن بذر ، گیاهان توسط ریشه کنده می شوند ، در ظروف کاشته می شوند و در زیرزمین یا زیرزمین تا بهار ذخیره می شوند.

توصیه شده: