گریپ فروت

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

گریپ فروت (lat. Citrus paradisi) - درخت مرکبات متعلق به خانواده Rute. در حال حاضر ، حدود دوجین گونه مختلف از این فرهنگ وجود دارد.

تاریخ

برای اولین بار ، گریپ فروت در چشم مردی در باربادوس در سال 1650 ظاهر شد. و نام اصلی خود را فقط یک قرن بعد - در سال 1750 - بدست آورد: گریفیتس هیوز بدنام به طور غیر منتظره این مرکبات را "میوه ممنوعه" نامید. این میوه فقط در سال 1814 توسط معامله گران جامائیکایی به نام "انگور پا" معروف شد. در آن زمان بود که هم میزان مصرف و هم محبوبیت این میوه ها به میزان قابل توجهی افزایش یافت ، در نتیجه از سال 1880 کشت آنها در مقیاس صنعتی در ایالات متحده آغاز شد. بزرگترین مزارع گریپ فروت در حال حاضر در فلوریدا و تگزاس است. و گریپ فروت برای عرضه به کشورهای اروپایی بیشتر در قبرس و اسرائیل کشت می شود.

شرح

گریپ فروت یک درخت نیمه گرمسیری همیشه سبز است که ارتفاع آن می تواند از پنج تا شش متر متغیر باشد. درست است ، گاهی اوقات درختان می توانند تا سیزده تا پانزده متر ارتفاع داشته باشند.

برگهای نازک و بلند گریپ فروت (طول متوسط آنها پانزده سانتی متر است) با رنگهای سبز تیره رنگ آمیزی شده است. و گلهای سفید با قطر پنج سانتی متر دارای چهار یا پنج گلبرگ هستند.

قطر میوه یک گریپ فروت آبدار از ده تا پانزده سانتی متر متغیر است. از نظر ظاهری ، آنها تا حدودی یادآور پرتقال هستند. در داخل هر میوه ، می توانید تفاله ترش را که به لوبول تقسیم می شود ، پیدا کنید. و رنگ خمیر ، بسته به نوع ، می تواند از قرمز یاقوتی سرخ تا زرد مایل به روشن متغیر باشد. پوست گریپ فروت ها عمدتا زرد رنگ است ، اما در انواع با گوشت قرمز رنگ ، گاهی اوقات کمی مایل به قرمز مایل به قرمز است.

استفاده

میوه های گریپ فروت تقریباً همیشه به صورت خام مصرف می شوند ، اما گاهی تفاله آنها را به سالاد میوه های تند یا سبک اضافه می کنند. همچنین ، گریپ فروت به طور گسترده ای برای به دست آوردن آب میوه خوشمزه استفاده می شود. و گاهی مربا فوق العاده از آن درست می شود.

اسانس های موجود در این میوه ها به طور فعال در صنعت مشروبات الکلی و شیرینی پزی و همچنین در صنعت عطرسازی استفاده می شود - انواع مختلفی از ادو توالت و ادکلن بر اساس آنها ساخته می شود.

تعدادی از مواد موجود در گریپ فروت می توانند با داروهای خاصی تداخل فعال داشته باشند. بنابراین ، هر کسی که از داروهای خاصی استفاده می کند ، برای روشن شدن این که چگونه ، هنگام مصرف آنها ، گریپ فروت می تواند بر بدن تأثیر بگذارد ، ضرری نخواهد داشت. و حتی بیشتر ، استفاده از آب گریپ فروت همراه با داروها غیرقابل قبول است - این می تواند با افزایش محتوای مواد فعال در خون ، اثر بیش از حد ایجاد کند.

خوردن یک گریپ فروت در روز می تواند سطح کلسترول خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این میوه به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری های گردش خون و بیماری های عروق کرونر مفید است ، زیرا کلسترول بالا همیشه برای آنها یک عامل خطر اضافی بوده است. در عین حال ، گریپ فروت ها ، دارای گوشت قرمز ، می توانند کلسترول را بسیار بیشتر از همتایان خود با گوشت زرد کاهش دهند. و گریپ فروت همچنین یک محصول رژیمی فوق العاده است که می تواند بر پوندهای اضافی غلبه کند.

عصاره دانه گریپ فروت دارای اثر ضد قارچی قوی و ضد میکروبی قوی است. و آب این میوه ها به افزایش اسیدیته آب معده کمک می کند ، بنابراین برای افرادی که اسیدیته کمی دارند توصیه می شود.

برای لذت بردن از گریپ فروت ، آن را با یک چاقوی تیز برش می زنند ، پس از آن یک هسته با بخشی از فیلم های مجاور از هر نیمه برداشته می شود. سپس شکر را در فرورفتگی حاصل ریخته و آب شیرین که به تدریج شکل می گیرد با یک قاشق استخراج می شود.و اگر می خواهید برش بخورید ، پس برای رهایی از تلخی بیش از حد ، لازم است فیلم شفاف چرمی که هر قسمت را پوشانده است را حذف کنید.