هک کنید

2024 نویسنده: Gavin MacAdam | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:39

گاک (lat. Mordica cochinchinensis) یک گیاه میوه نماینده خانواده کدو تنبل است. گاهی اوقات گاک را Momordika Cochin می نامند و خود کلمه gak منشا ویتنامی دارد.

شرح

گاک یک ساله علفی بسیار فرفری با برگهای سه جانبه عجیب و غریب است. و گلهای قلاب زرد ساده می توانند شکل های بسیار متنوعی داشته باشند.

میوه های قلاب دارای شکل بیضوی یا کروی هستند و به قطر ده تا دوازده سانتی متر می رسند. سطح این میوه های غیر معمول به طور متراکم با خوشه های مینیاتوری پوشانده شده است و در داخل آن دانه هایی با بوی بسیار خوشایند وجود ندارد.

جایی که رشد می کند

گاک عمدتا در کشورهای جنوب شرقی آسیا - در کامبوج ، هند ، لائوس ، مالزی ، بنگلادش ، تایلند و همچنین در فیلیپین ، ویتنام و چین رشد می کند. و گاهی اوقات می توان آن را در برخی از باغ های گیاه شناسی اروپا یافت.

کاربرد

بیشتر اوقات ، گاک تازه مصرف می شود و هنگام تهیه نسخه گیاهی از banyung - پای ویتنامی سال نو ، به برنج اضافه می شود. به هر حال ، محتوای کالری قلاب بسیار کم است - فقط 19 کیلو کالری در 100 گرم است.

با وجود بوی نامطبوع ، دانه های قلاب دارای خواص درمانی فوق العاده ای هستند - حاوی ساپوتوکسین با شاخص همولیتیک بالا و روغن غنی از لیکوپن و کاروتن (یعنی پروویتامین A) هستند. 1 میلی لیتر از این روغن حاوی تا سی میلی گرم کاروتن است که پانزده برابر بیشتر از هویج است! علاوه بر این ، چنین مقدار کاروتن به راحتی چندین بار از نیاز روزانه انسان به این ماده فراتر می رود! و این خاصیت است که در عین حال یک محدودیت مهم در استفاده از این روغن است ، زیرا می تواند منجر به مسمومیت با ویتامین A ، یعنی افزایش ویتامین A شود.

گاک به طور گسترده ای در درمان استفاده می شود ، و از زمان های قدیم. روغن آن یک درمان عالی برای سوختگی ، زخم و زخم است. استفاده دقیق از چنین روغنی نه تنها به بازیابی و حفظ قدرت روحی و جسمی ، بلکه به تقویت کامل سیستم ایمنی کمک می کند. همچنین برای کودکانی که از نظر رشد عقب مانده اند ، و همچنین برای افرادی که دارای اختلال بینایی و انواع مختلف بیماریهای چشمی (کاهش بینایی ، ورم ملتحمه ، شب کوری ، احساس ماسه و خشکی چشم و غیره هستند) مفید است. و در صورت افزایش حساسیت به سرماخوردگی های مختلف ، روغن گاکا به یک عامل تحریک کننده سیستم ایمنی عالی تبدیل می شود.

روغن قلاب همچنین در درمان برخی بیماریهای سیستم قلبی عروقی (آنژین صدری ، ایسکمی و غیره) و دستگاه گوارش (کولیت ، زخم و غیره) استفاده می شود. همچنین برای نقایص مختلف ناخن و مو کمک کننده ای عالی خواهد بود. به طور کلی ، استفاده از آن به ایجاد یک اثر جوان کننده برجسته بر بدن کمک می کند.

و لیکوپن ، که در روغن قلاب یافت می شود ، توانایی تخریب تا 75 مواد سرطان زا را دارد. علاوه بر این ، تا به امروز ، لیکوپن بهترین عامل پیشگیرانه در برابر حمله قلبی است. و اسید اولئیک و ویتامین F موجود در این روغن به کاهش کلسترول کمک می کند.

روغن قلاب سرشار از ویتامین E است که تأثیر مفیدی بر پوست دارد - این خاصیت باعث شده است که بتوان از آن به طور فعال در صنعت آرایشی استفاده کرد.

ریشه قلاب نیز مفید است - آنها سرشار از تریپرپن ساپونین ها هستند که به طور گسترده در برونشیت به عنوان خلط آور و همچنین در درمان روماتیسم استفاده می شود. از برگهای این گیاه به طور فعال در نیش حشرات و مارها و همچنین در درمان آبسه های پوستی استفاده می شود و دانه های آن دارای اثرات ضد احتقان ، ضد التهابی ، ضد عفونی کننده و ضد تب هستند.

موارد منع مصرف

در طول استفاده از قلاب ، عدم تحمل فردی مستثنی نیست و باید از مصرف این میوه ها در دوران بارداری خودداری کرد.